Նապաստակի միսի նուրբ համը միշտ էլ համարվում է նուրբ ու դիետիկ կերակուր: Խոզապուխտով կարտոֆիլով տապակած, այլ բանջարեղենի, համեմունքների եւ կրեմի սոուսի հետ համատեղ արքայական խոհարար է, խոհարարները այն անվանում են անվանի մրցակից, շատ տոնական ուտեստների համար, բայց կան շատ հնարքներ, որոնք պատրաստվելու են պատրաստելու:
Ինչպես պատրաստել մի նապաստակ մի ջեռոցում կարտոֆիլով:
Տապակած կարտոֆիլով ճագար պատրաստված է շատ արագ, կարող եք ընտրել թթվասեր կամ լոլիկով բաղադրատոմս: Տնային տնտեսուհիների մեծամասնությունը նախընտրում է առաջին տարբերակը, քանի որ լոլիկով թթվայնությամբ տապակը երկու անգամ ավելի եփում է: Թթու բանջարեղենը ավելանում է, երբ կարտոֆիլը եփում է կիսով չափ պատրաստված, տապակվում են առանձին:
- Կեռասը պետք է ընտրվի թարմ, միսը, թեթեւ վարդագույն գույնով:
- Կաղնի վրա պետք է լինի մի փոքր բուրդ, ոտքի վրա, համոզվելու համար, որ սա ճիշտ է նապաստակ:
- Ճարպը կարտոֆիլով պատրաստվում է մայոնեզի կամ թթվասերի վրա, բարձր ճարպային տոկոսով:
- Համեղ մարինադը լոլիկի, գարեջրի եւ համեմունքից դուրս կգա համեղ:
Rabbit է ջեռոցում, կարտոֆիլով եւ թթվասերով
Ամենահանրաճանաչ բաղադրատոմսը թթվասերի մեջ կարտոֆիլով նապաստակ է, թթվասեր արտադրանքը պաշտպանում է միսը ուժեղ overdrying- ից: Մսի ոչ թե այրելու համար հարկավոր է նախապատրաստել այն ջեռոցում, ջեռոցում տեղադրելով ջեռոցում: Հին նապաստակի կեղեւը կարող է մեղմվել `տարածելով բարակ շերտ մանանեխ:
Բաղադրությունը `
- միս - 1 կգ;
- կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
- սխտոր - 6 թրթնջուկ;
- թթվասեր `250 գ;
- յուղ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
- Կտրեք կոտլետը:
- Մարինադի համար խառնել սխտորը, պղպեղը, աղը, յուղը:
- Լվացեք միսը, դրեք սառը 2 ժամվա ընթացքում:
- Ծածկեք թթվասերով, դրեց թխում թերթիկ:
- Կտրել կարտոֆիլը, ավելացնել համեմունքները, թթվասերը եւ դնել:
- Թխել 1,5-2 ժամ:
Ճագար կարտոֆիլով թխելու համար
Ճագարի միսը շատ ճոխ է ճաշ պատրաստում, հեշտ է չորացնել, ուստի ամենալավ տարբերակն այն է, որ հացահատիկից մի նապաստակ պատրաստի ջեռոցում կարտոֆիլով, այն թխում է թեւում: Ստացվում է գոլորշու բաղնիք, որտեղ նապաստակները կլցվեն հյութերի մեջ եւ կլանում են համեմունքների բույրը: Նման տեսակի սառեցված միսը լավ չէ:
Բաղադրությունը `
- միս - 1,5 կգ;
- պղպեղի խառնուրդ - 2 թեյի գդալ;
- խնկունի - 1 մասնաճյուղ;
- կորիան - 0,5 տ.մ.
- յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 0,5 կգ:
Նախապատրաստում
- Կտրեք ճարպը, կտրեք:
- Խառնել համեմունքները, տարածել կտորները:
- Թողնել մեկ ժամվա ցուրտ:
- Կտրեք սոխը եւ կարտոֆիլը:
- Նրբաթիթեղի մեջ ամեն ինչ թեքեք, լցնել մսի հյութը:
- Եփել 2 ժամ:
- Rabbit է ջեռոցում կարտոֆիլ, որ թեւում կլինի համեղ, եթե 10 րոպե մինչեւ վերջ փաթեթի կտրել.
Rabbit հետ կարտոֆիլ է ջեռոցում փայլաթիթեղի
Խոզապուխտով վառարանում թխած նապաստակը հայտնի է, քանի որ միսը չի պարունակում խոլեստերին, այնտեղ շատ ավելի շատ սպիտակուցներ եւ պակաս ճարպ: Ճագարի յուրահատուկ հոտը լավ է ջրում ջուրով գինու կամ խնձորի խնձորի քացախով: Թույլ է տալիս պահպանել բոլոր օգտակար նյութերը պարզ բաղադրատոմսը `կարտոֆիլով փայլաթիթեղով պատրաստված նապաստակ:
Բաղադրությունը `
- նապաստակի ոտքերը - 2 հատ;
- սխտոր - 3-4 մեխակ;
- նավթ - 3-5 ք. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - 0.5 մրգ:
Նախապատրաստում
- Սոխը խառնել է համեմունքներով եւ կիտրոնի հյութով:
- Մսը տարածեք, մաքուր սառը 3 ժամով:
- Crab ձեւով, ավելացնել կարտոֆիլ:
- Գազարները վերեւում են:
- Խառնել բաղադրիչները մարինադով:
- Փրփուրի ձեւը փակեք, վառարանը 1.5 ժամ:
Ճագար կարտոֆիլով
Rabbit- ը հիանալի տարբերակ է դիետաների համար, քանի որ հեռացնում է մարմնի ռադիոնուկլիդները, այս արտադրանքը խորհուրդ է տրվում նորածինների համար: Փոփոխության համար դուք կարող եք ընտրել այնպիսի տարբերակ, ինչպիսին է նապաստակ կարտոֆիլով եւ թթվասերով: Վառարանում այն կցվում է միջին սալաքարին, որպեսզի փայլաթիթեղը չի տաքացնում ափսեի վերին պատին:
Բաղադրությունը `
- նապաստակ - 0.5 կգ;
- կարտոֆիլ - 800 գ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարագ - 100 գ;
- կոշտ պանիր `100 գ;
- կորիան - 0,5 տ.մ.
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
- մանանեխ - 2 տ.մ.
Նախապատրաստում
- Խառնել մայոնեզը մանանեխի եւ համեմունքներով, տարածել միսը:
- 40 րոպե հեռացնել սառը:
- Խտացրեք կարտոֆիլը եւ սոխը, գազարն աղցան:
- Ավելացնել աղ եւ կոկորդ, խառնել, մարինացնել կես ժամ:
- Տեղադրել կարտոֆիլի եւ մսի շերտերը:
- Ցրված պանրով շաղ տալ, ավելացնել ջուր:
- 1 ժամ տաքացվում է կարտոֆիլով նապաստակ:
Rabbit հետ սնկով եւ կարտոֆիլ է ջեռոցում
Սնկով եւ կարտոֆիլով ճագար էր, երբ ամենատարածված ուտեստը եղել է, քանի որ այն օգտագործվել է միայն սպիտակ սունկ: Անտառը, չորացրած են գերազանց բուրմունք, բայց դրանք պետք է լվացվեն եւ երկար մաքրվեն: Դուք կարող եք վերցնել սունկ ընտրություն, ապա համը ավելի ինտենսիվ կդառնա, դուք պետք է միսը սնկով տապակեք մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
Բաղադրությունը `
- նապաստակ - 1 կգ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- սոխ - 2 հատ;
- արգանակ - 0,5 լ;
- սունկ - 300 գ;
- թթվասեր `250 մլ;
- կանաչ սոխ - 1/2 ճառագայթ.
- կարտոֆիլ - 5 հատ:
Նախապատրաստում
- Մսը կտրեք կտորներով, տապակել:
- Նույն յուղում, սոխ ընկնել:
- Խաշել արգանակ, լցնել մսի մեջ:
- Ավելացնել թակած սնկով, աղ:
- Շաղ տալ 1 ժամ եւ 30 րոպե:
- Խոզապուխտով կարտոֆիլով եւ սնկով խոզապուխտը կլինի հյութեղ, եթե դուք թույլատրում եք այն:
Խորացված նապաստակ կարտոֆիլով `բաղադրատոմսով
Ճագարի միսի առանձնահատկությունն այն է, որ այն օգնում է արագ վերականգնել ուժը հիվանդությունից եւ վնասվածքից հետո: Արագ եւ uncomplicated բաղադրատոմսը վիշապի մեջ կարտոֆիլով շոգեխաշած նապաստակ է: Բանջարեղենը առավել հարմար կերպով կտրվում է գորգերի կամ եռամսյակների մեջ, կախված արմատից, ապա կարտոֆիլը կպչում է միջոցին, պահպանելով կտորների ախորժելի տեսքը:
Բաղադրությունը `
- նապաստակ - 0,5 կգ;
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- սոխ - 3 հատ;
- թթվասեր `100 գ;
- մայոնեզ - 50 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ:
Նախապատրաստում
- Կտրեք միսը:
- Խառնել սոխ եւ սխտոր թթվասերով, մայոնեզով, համեմունքներով, աղով:
- Ներծծում է մարինադի միսը 2 ժամ:
- Կտրել կարտոֆիլը, դնել դրանք քոսանոկում, լցնել տաք ջրով:
- Մսով ավելացնել միսը:
- Փայլաթիթեղով ծածկել, շոգեխաշել 1 ժամով:
- Հեռացնել փայլաթիթեղը, պահել այն եւս 15 րոպե:
Ragout նապաստակի հետ կարտոֆիլ է ջեռոցում
Ավելի հսկա նապաստակն է, որ ուժեղ կլինի յուրահատուկ հոտը, ուստի այդ ցեխը պետք է ներծծվի 2-3 ժամվա մեջ ցուրտ հոսող ջրի մեջ: Եթե երեխան փոքր է, ապա բավարար համեմունքներ եւ մարինադ, կարող եք ալյուր ավելացնել թթվասերը, որպեսզի սոուսը դառնում է ավելի հաստ. Համեղ եւ կլինի շոգեխաշել - պարզ բաղադրատոմսը մի նապաստակի համար ջեռոցում կարտոֆիլով:
Բաղադրությունը `
- միս - 1,5 կգ;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ - 3 tbsp. գդալներ;
- թթվասեր `6 տ.տ. գդալներ;
- բուսական յուղ - 50 գ:
Նախապատրաստում
- Կտրել միս, տապակել համեմունքներով:
- Կարտոֆիլ, սոխ եւ գազար միս, թթվասեր եւ լոլիկ:
- Ծալովի գդալով, 1 ժամ եփ գալ:
Ճրագը ջեռոցում, մայոնեզի կարտոֆիլով
Կարտոֆիլի փափուկության վրա ազդում է սոխը, այնքան ավելի շատ է, այնքան ավելի համեղ կլինի: Միսը կարտոֆիլով պետք է լցվի միայն տաք ջրով, ավելի երկար պատրաստված սառը ճաշատեսակով: The նապաստակ կլինի պարզ է, եթե դուք վերցնել մայոնեզ թթվասերի փոխարեն, այն տալիս է հատուկ համը, նման նապաստակ հետ կարտոֆիլ է ջեռոցում հալվել է բերանը:
Բաղադրությունը `
- նապաստակ - 1 թռչուն;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- սոխ - 1 հատ;
- մայոնեզ - 5 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 5 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ, սամիթ, պղպեղի տերեւ:
Նախապատրաստում
- Կտրել միս, տապակել համեմունքներով:
- Բարձրացրեք սոխը:
- Ավելացնել մայոնեզ:
- Կտրել կարտոֆիլ, դնել դրանք:
- Ավելացնել ջուր, փայլաթիթեղով:
- Թխել 1 ժամով:
- Վերջից 10 րոպե առաջ հեռացնել փայլաթիթեղը:
Նապաստակի աղվեսը ջեռոցում կարտոֆիլով
Ճաշատեսակը ճաշակելու է ճարպը, եթե օգտագործեք ֆիլեները եւ կարտոֆիլով վառարանում ճագար պատրաստելը ավելի քիչ ժամանակ կտա: Լավ ներծծված կտորներ, եթե միսը անմիջապես տապակել է համեմունքներով կամ ավելացնել դրանք թթվասեր կամ տոմատի սոուս: Կարտոֆիլը կարելի է կտրել ոչ ափսեներով, բայց brusochkami- ով, վերաբերվում է աչքին ավելի գեղեցիկ տեսք ունենալու համար:
Բաղադրությունը `
- եփած կարտոֆիլ - 400 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- ghee - 30 գ;
- տոմատի մածուկ - 1 tbsp. գդալ;
- պանիր `100 գ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- Ground crusts - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
- Կտրել ֆիլեը, տապակել, հերթափոխը:
- Անցնել սոխը լոլիկով, լցնել մսի մեջ:
- Եփել խաշած կարտոֆիլը, պառկել:
- Խառնել պանիրը խառնված հողերի հացահատիկի հետ, շաղ տալ վերեւում:
- Լցնել հալված կարագը:
- Թխել 20 րոպե առաջ խմորիչը:
Pie հետ նապաստակի եւ կարտոֆիլի
Հավի շրջանում պատրաստված կարտոֆիլով ճագար, հաճախ օգտագործվում է որպես կարկանդակի լցոնում : Նման վերաբերմունքը կոչվում էր նաեւ քուրիկ եւ զարմացած հյուրեր, որոնք տվել են բուժում, որպես տոնական սեղանի հիմնական ձեւավորում: Լավագույնը համարվում էր թխում շատ լցոնումներով, որտեղ նապաստակն առանձնահատուկ նրբություն է: Դուք կարող եք անել առանց խմորի հունցելու:
Բաղադրությունը `
- կարկոս - 1 կգ;
- ալյուր - 40 գ;
- կարագ - 80 գ;
- կարտոֆիլ - 250 գ;
- ձու - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- գլանափաթեթներ - 200 գ;
- նեխուր - 1 փունջ;
- մաղադանոս - 1 փունջ;
- արգանակ - 3/4 բաժակ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Միսը եռացրեք, կտեսնեք ոսկորներից:
- Խառնել ալյուրը կարագով եւ արգանակով, համեմունքներով:
- Եփած խաշած կարտոֆիլը, ավելացրեք մաքուր բոքոն, ձու, կարագ, սոխ եւ կանաչի, համեմունքներ:
- Ձեթը ձեւավորեք, դնում խմորից, աղացած միսից եւ սոուսից:
- 30 րոպե տապակած խոզի միս նապաստակով եւ կարտոֆիլով: