Հավի միս, հատկապես սպիտակ մորթի միս, աներեւակայելի նուրբ է եւ հեշտությամբ կարելի է չորացնել ջերմաստիճանի կամ պատրաստման ժամանակ: Փայլաթիթեղի տոպրակը կարող է փրկել ձեզ այսպիսի խնդիրներից: Փայլաթիթեղի պատրաստված թխված հավը իրականում պատրաստվում է իր հյութում (կամ հեղուկի մեջ, որը դուք ընտրել եք լրացնելու համար) եւ հավաքագրվում է ծրարի վրա դրված բուրմունքով: Արդյունքում, միսը հյութալի է դառնում, նույնիսկ եթե ուշացած եք:
Հավի հետ, կարտոֆիլով փրփուրի մեջ ջեռոցում
Փայլաթիթեղի մեկ այլ գումար է այն, որ թռչունը կարելի է պատրաստել զարդարի հետ: Այս բաղադրատոմսով, որպես վերջին, մենք որոշեցինք կարտոֆիլ ընտրել եւ թռչնագրիպները վերածել ռոքի եւ ծածկել բեկոն:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 1.2 կգ;
- բեկոն - 45 գ;
- խորովածի սոուս - 235 մլ;
- մեղր - 45 մլ;
- կարտոֆիլի մաղադանոսներ `245 գ;
- խնկունի մասնաճյուղեր `4 հատ;
- ընկույզ - 115 գ;
- կարագ - 45 գ;
- մի բուռ կանաչ մաղադանոս;
- սխտորի մեխակները `2 հատ:
Նախապատրաստում
Chicken յուրաքանչյուր հավի ֆիլե միասին, բայց ոչ մինչեւ վերջ: Բացեք մարմինը ինչպես գրքի ձեւով, այնպես էլ սեզոնի այն երկու կողմերում: Կաթել մսով խորովածի սոուսով եւ թխել մեջ մաղադանոս եւ սխտորով թակած ընկույզների խառնուրդ: Ծածկեք լցոնումը ֆիլեի երկրորդ կեսին եւ գլուխը գլորում է գլորում: Պտտեք միսը բեկոն շերտերով եւ անհրաժեշտության դեպքում ամրացրեք շիշով:
Կարտոֆիլի tubers բաժանել կամայական ձեւի ավելի փոքր շերտ: Տարածեք կարտոֆիլը փայլաթիթեղի թերթիկի վրա, սեզոնին, շաղ տալ յուղով եւ բեկոնում ֆիլեի վերեւում դնել: Փաթեթը փաթաթեք ծրարի մեջ: Թարմացրեք հավի ժապավենը փայլաթիթեղով, կես ժամով 170 աստիճանով:
Հավի թխում փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- Կետչուպ - 45 մլ;
- հավի ֆիլե - 620 գ;
- կարտոֆիլի խորովածներ `310 գ;
- քաղցր պղպեղ - 135 գ;
- մի կանաչ սոխ.
- գդալ պանիր `85 գ:
Նախապատրաստում
Բաժանել հավի ֆիլեը խոշոր cubes եւ սեզոնի մեջ աղ եւ պղպեղով: Ավելացնել հավի հետ, ելքը եւ դնել փայլաթիթեղի թերթիկ: Միսը խառնել բանջարեղենի շերտով. Քաղցր պղպեղի կեղեւների եւ կաղապարած կարտոֆիլի կույտերով: Ամեն ինչ շաղ տալ շերտերով եւ փաթաթել ծրարով: Եփել միսը 35 րոպե 190 աստիճանով, այնուհետեւ բացել փայլաթիթեղի եզրերը եւ պանիր պանրով շաղ տալ: Թարմացրեք վերջինը լիովին հալեցնելուց առաջ ծառայելը:
Համեմատության համաձայն, դուք կարող եք պատրաստել հավի մի փայլաթիթեղի մեջ բազմապրոֆիլ, 40 րոպե «Թխում»:
Ինչպես պատրաստել հավի ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ:
Ցանկանում եք հավի կերակուր պատրաստել, բայց տառապում է ժամանակի պակասից: Այնուհետեւ այս բաղադրատոմսը կլինի իրական փրկություն ձեզ համար: Հավի կարելի է թխել անմիջապես համեմված տոմատի սոուսում բանջարեղենով եւ սնկով, այնուհետեւ ծառայել առանձին կամ խառնաշփոթ ընկերության:
Բաղադրությունը `
- հավի մորթի - 1,2 կգ;
- ծնեբեկ - 270 գ;
- շամպինիոններ `270 գ;
- լոլիկի ketchup - 320 մլ;
- չորացրած ռեհան - 1 թեյի գդալ;
- սխտոր ատամները - 3 հատ;
- կարագ - 35 գ
Նախապատրաստում
Հավի կտորները բաժանել, յուրաքանչյուրը ձիթապտղի յուղով եւ սեզոնով շաղ տալ աղով եւ պղպեղով:
Խոհարարության վերջում, ջեռոցից մսի հեռացնելուց հետո, թողնել հավի մսով ծրարով 5-7 րոպե, այնուհետեւ ծառայել, կանաչիով շաղ տալ: