Սնկով կարտոֆիլի համադրությունը նոր չէ եւ գովազդի կարիք չունի: Խորհուրդ ենք տալիս փորձարկել այս տանդեմը `անուշահոտ համեղ եւ համեղ կարտոֆիլի գլորում սնկով: Դուք հաճելիորեն զարմացած եք այս ուտեստի ինքնատիպության եւ գրավչությամբ:
Ձիթապտուղ կարտոֆիլի գլորում սնկով ջեռոցում `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- պատրաստված պյուրե կարտոֆիլ - 720 գ;
- օսլա 95 գ;
- թարմ սունկ - 260 գ;
- բուսական յուղ առանց բուրմունք - 55 մլ;
- սոխ լամպեր - 260 գ;
- գազար - 260 գ;
- սեւ պղպեղ թարմ հող - 1 պտղունց;
- թարմ մաղադանոս եւ սամիթ կանաչիներ `համտեսել;
- մեծ աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ռուլետկա կարտոֆիլի կեղեվը կարելի է թարմ պատրաստել կամ օգտագործել մնացածը ճաշի կամ ընթրիքից հետո: Մենք խառնել օսլա մեջ եւ խառնել այն մանրակրկիտ, որից հետո մենք տարածել այն ուղղանկյուն շերտ է մագաղաթե տերեւի վրա, որը թխում թերթիկ. Մենք կտոր ենք պատրաստում տաք ջեռոցում եւ թույլ ենք տալիս թխել 220 աստիճանով տասնհինգ րոպե:
Այս ընթացքում մենք պատրաստում ենք լցոնումը գլորում: Մենք մաքրել եւ շերտավորել մի փոքր luchok եւ grate the grated գազար, բանջարեղեն դնում տապակած տապակել է տաքացվող բանջարեղենի առանց առանց բուրմունք նավթի եւ տապակել, հուզիչ, մոտ հինգ յոթ րոպե: Հիմա ավելացրեք լվացվեն եւ թակած նիհար սունկը եւ կանգնեք տապակած տապին, մինչեւ խոնավությունը գոլորշիացնի:
Հետո կարտոֆիլի կտորը պատրաստ է, մենք պատրաստում ենք պատրաստված լցոնումը սնկով եւ բանջարեղենից, այն բարձրանանք այն վերեւում, որը լրացուցիչ թակած թարմ խոտ է եւ ուշադիր դարձնել ապրանքը գլանափաթեթներով, օգնելով թղթի վրա:
Տարածեք պյուրեով կարտոֆիլի մակերեւույթը բուսական սնկով, առանց յուղի բուրմունք եւ նույն ջերմաստիճանում եւս մեկ տասնհինգ րոպե ջարդելու համար:
Կարտոֆիլի գլորում սնկով, հավով եւ սոխով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլի թուջեր `980 գ;
- հավի կրծքամսի ֆիլե - 220 գ;
- թարմ սունկ - 280 գ;
- ձու մեծ հավի - 3 հատ;
- սոխ լամպեր - 280 գ;
- ցորենի ալյուր ալյուր - 310 գ;
- բուսական յուղ `առանց բուրմունք - 45 մլ;
- յուղալի գյուղացիական կարագ - 45 գ;
- սեւ պղպեղ թարմ հող - 1 պտղունց;
- թարմ մաղադանոս եւ սամիթ կանաչիներ `համտեսել;
- խոշոր աղ - համտեսել;
- քամին կամ քնջութի սերմերը ցնցուղի համար:
Նախապատրաստում
Առանձին տախտակներում մենք միաժամանակ կարտոֆիլ ենք դնում միասնական եւ հավի ֆիլեով: Այս պահին մենք կխաղանք սոխով սնկով: Սունկ մանրակրկիտ լվացվում, չորացրած եւ կտրված է ափսեներ: Սունկի զանգվածը տաք թավայի մեջ ենք դնում եւ թույլ ենք տալիս խոնավացնել ամբողջ խոնավությունը, ապա լցնել նավթը եւ խառնել բովանդակությունը երեք րոպե, բորբոքել: Լամպերը մաքրվում են, խառնվում են խորանարդի կամ եռամսյակային օղակներով եւ ուղարկվում տապակած տապակած բուսական յուղով: Այս պահին մենք պատրաստում ենք պատրաստի հավերը արգանակից, կտրում են խորանարդի մեջ եւ դնում սոխին: Հինգ րոպե տապակվելուց հետո միեւնույն սունկը միացրեք եւ մի քանի րոպե ջերմացրեք միասին, աղով եւ աղացած սեւ պղպեղով համեմունք:
Պատրաստիության եւ սառեցման վրա մաքրում ենք կարտոֆիլի հյուսվածքը մաշկի վրա եւ թողնում նրանց մի փոքր grater կամ մսամթերքի grinder. Ավելացնել կարտոֆիլի զանգվածի երկու ձվի եւ սպիտակուցները, նախքան կարտոֆիլի խմոր մտնելը, այն խառնուրդի հետ վարվել դեպի գագաթներին: Մենք նաեւ ավելացնում ենք աղ, յուղալի փափուկ կարագ, ցորենի ալյուր եւ այլն
Մենք կազմակերպում ենք արդյունահանվող կարտոֆիլի խմորը մի թխում թերթի վրա, մագաղաթով եւ գլորում են մոտավորապես հինգ մղոն հաստությամբ: Մենք բարձրացրինք պատրաստված լցոնումը վերեւից, թփփռված թակած խոտաբույսերի հետ եւ անջատեցինք կառույցը գլանափաթեթներով, օգնելով մեզ մի մագաղաթյա թերթիկ: Ներծծում է մակերեւույթը ձվի ձվի դեղնուցով եւ քնջութի սերմերով կամ քիմի սերմերով:
Հետո երեսուն կամ քառասուն րոպե թխում կարտոֆիլի գլորում 180 աստիճան ջերմաստիճանում, այն պատրաստ կլինի սպառման համար: Բավական է պարզապես կտրել այն մասերը եւ տարածել այն ափսեներում: