Եվ գիտեք, որ համեղ կարկանդակ պատրաստելու համար հարկավոր չէ շատ ժամանակ ծախսել լցոնման եւ խմոր պատրաստելու համար: Համեղ տնական տորթերը կարող են կատարվել ընդամենը 30 րոպեի ընթացքում: Մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել ծույլ կարկանդակ կաղամբով `իդեալական ուտեստ, ընտանեկան ընթրիքի համար:
Կաղամբով կեֆիրի վրա տհաճ կարկանդակ
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 300 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- սպիտակ կաղամբ - 200 գ;
- սոդա սննդամթերք - պտղունց;
- ալյուր - 2 կետ;
- կարագ - 50 գ;
- մշկընկույզ ընկույզ ընկույզ - համտեսել;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մենք մշակում ենք կաղամբը, նուրբ փաթաթված եւ տապակած տապակած մեջ, ավելացնելով քսուք յուղի կտոր: Այնուհետեւ նետեք մշկընկույզը եւ աղը: Կեֆիրը ծեծել է ձվով, լցնել լավ աղ, սոդա եւ ցորենի ալյուր: Մենք խառնենք հեղուկ խմորը եւ մի կողմ դրեք: Ձուլման ձեւի ձեւով ձեւակերպեք այն, հավասարապես տարածեք այն եւ լրացրեք ամենը ալյուրի խառնուրդով: Մենք ուղարկում ենք արագ կեղտոտ կաղամբով ջեռոցում, եւ այն պատրաստում ենք ոսկե գույնով, 200 աստիճան ջերմաստիճանում:
Լուշ ծույլ կարկանդակ կաղամբով
Բաղադրությունը `
- սպիտակ կաղամբ - 500 գ;
- թթվասեր `1 հատ;
- ալյուր - 1 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- համեմունքներ;
- կարագ:
Նախապատրաստում
Կաղամբը կտրտեց, դրեց տապակած տապի մեջ, մի քիչ լցված ջուր լցրեք, կափարիչը կափարիչով եւ 15 րոպե տեւեց: Այնուհետեւ ավելացնել աղը, ճաշակի եւ կարագի մի կտոր ավելացնել, մինչեւ ոսկե միջին ջերմություն: Մի ամանի մեջ միացրեք ալյուրը թթվասերով, ձուով ձգեք, նետեք փխրեցուցիչը եւ աղը: Բոլորը խնամքով խառնել: Կաղամբը մի քիչ կտրեք եւ դրեց պատրաստի խմորին: Մի թխվածքաբլիթի համար այն կարագով տարածեց, պատրաստի զանգվածը լցնել եւ 40 րոպե տապակել տաքացնել նախապես վառվող ջեռոցում:
Լակոտ կարկանդակ կաղամբով «Չկա ավելի արագ»
Բաղադրությունը `
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
- ձու - 2 կտոր;
- թթվասեր `200 գ;
- մայոնեզ - 3 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 1 հատ;
- համեմունքներ:
Լրացնելու համար `
- ձու - 3 կտոր;
- լամպ - 1 հատ;
- բուսական յուղ;
- կաղամբ - 0.5 կաթիլ:
Նախապատրաստում
Մենք սկսում ենք կարկանդակ պատրաստել լցնելուց: Որպեսզի դա անենք, մենք վերցնում ենք կաղամբ, լվանում եւ շինկո: Մենք մաքրում ենք լապտերը, կտրում ենք այն եւ ավելացնում այն կաղամբով: Անցնելով բանջարեղենը տապակած տապի մեջ, ցածր ջերմության վրա, 40 րոպե, երբեմն բորբոքվում: Այնուհետեւ ավելացնել աղը, ճաշակել շերտը եւ հեռացնել ափսեի մեջ: Ձու եփել եռացրած, մաքրել եւ փոքր խորանարդի մեջ կտրել: Մենք խառնվում են լցոնման բոլոր բաղադրիչները եւ անցնում խմորի հունցումը: Ձվերը ծեծում են թթվասերով, մայոնեզի վրա, ցորենի փոշու մեջ ցանել եւ խառնուրդը տարածել բորբոսի ստորին մասում: Ապա հավասարապես տարածեք լցոնումը եւ լցրեք մնացած խմորը: Մենք տորթ ենք ուղարկել ջեռոցում եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ այն դառնում է շագանակագույն:
Lazy կարկանդակ հետ կաղամբով մի բազմավիճակում
Բաղադրությունը `
- Պեկինային կաղամբ - 500 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- ձու - 3 կտոր;
- ֆերմենտացված կաթ - 70 մլ;
- ալյուր - 100 գ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- թխում փոշի - 1,5 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրում ենք լապտերը, կտրում ենք այն եւ անցնում այն բուսական յուղով: Կաղամբը կտրեցինք սուր դանակով, մի քիչ աղացրեք եւ մեր ձեռքերով լվացեք: Ապա ավելացրեք տապակած սոխը եւ խառնել այն: Առանձին խորը գդալով, ձվերը ցածրացրեք ռայազենով, ալյուրը ավելացրեք, կպիրի կեֆիրը եւ շաքարավազը եւ փխրեցուցիչը: Հաջորդը, կաղամբը խմորով խառնել եւ դրեց այն մաղադանեզի յուղացված բաժակ: Սարքի կափարիչը փակեք, ցուցադրեք «Ցուցափեղկ» ծրագիրը էկրանին եւ սպասեք ընդամենը 60 րոպե: Ձայնային ազդանշանից հետո թողնել այն 10-15 րոպե ներսում, ապա նրբորեն վերցնել այն եւ ծառայել սեղանին, հատել կտորները: