Ճիշտ ուտեստը ոչ միայն հետաքրքիր համ ու պայծառ տեսք ունի, այլեւ տեքստիլային բազմազանություն: Ճիշտ համադրելով բոլոր երեք չափանիշները, դուք կստանաք կատարյալ կերակուր, ինչպես սալորով սոճու ընկույզով եւ սոխով: Խրթխրթան եւ քաղցր ընկույզ, հյութալի ծովախեցգետն ու տապակած տերեւները ցանկացած սեզոնի իդեալական ուտեստ են:
Աղցան հրաբխային, բալի, ծովախեցգետին եւ սոճու ընկույզով
Բաղադրությունը `
- արքայական ծովախեցգետները `6 հատ:
- arugula - 115 գ;
- քաղցր սոխ - 45 գ;
- սոճին ընկույզ - 15 գ;
- հասած ավոկադո - 1 հատ;
- կեռ լոլիկ `7-10 կտոր;
- ռեհան տերեւները `6-8 կտոր;
- մի կրաքարի հյութ;
- ձիթապտղի յուղ - 35 մլ;
- մի պտղունց չորացված ձիթապտղի եւ կայնեն պղպեղ:
Նախապատրաստում
Կիտրոնի հյութի կեսը խառնվում է պղպեղով եւ չորացված նարինջով, ավելացնում է մի պտղունց աղ եւ թթու կաթիլային ծովախեցգետնի պոչեր `առաջացող խառնուրդում: 7-10 րոպե հետո տապակել խառնուրդները grill վրա, մինչեւ նրանք փոխել գույնը: Մինչ պոչերը տապակվում են, բաժանեք քաղցր սոխը բարակ օղակների մեջ, կտրեք բալը կիսով չափ, կտրեց ավոկադոնը մեջ cubes եւ շաղ տալ մնացած կրաքարի հյութի հետ: Պատրաստված բաղադրիչները միացրեք ռեհանով եւ ընկույզով, ապա լցրեք ամեն ինչ ձիթապտղի յուղով: Տեղադրեք ծովախեցգետինների պոչերը վերեւում: Ծառայել աղցան կերակուրից անմիջապես հետո արգավա, կեռաս, ծովախեցգետին, մայրի ընկույզով եւ ավոկադոյով: Մինչեւ խմորեղենները ժամանակ չունեն սառը:
Աղցան նարնջի, ծովախեցգետինների եւ սոճու ընկույզով
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետիններ `530 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 45 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 15 մլ;
- սամիթ լամպ - 1 հատ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- բուռ սոճու ընկույզ:
Նախապատրաստում
Թարմացրեք ծովախեցգետինները եւ դրանք տեղադրեք նարնջի շերտերի եւ սամիթների օղակների գագաթին: Ցորենի եւ ցիտրուսային հյութի խառնուրդով ցանել բոլոր ընկույզներն ու սեզոնը:
Սաղմոնի ընկույզով, ավոկադոյով եւ ծովախեցգետով ջերմ աղցան բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- թարմ սպանախ - 115 գ;
- քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
- Ֆետա պանիր `115 գ;
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- սոճին ընկույզ - 65 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 45 գ;
- կարագ - 15 գ;
- Բալամիկ քացախ - 30 մլ;
- ծովախեցգետիններ (փռված) - 270 գ
Նախապատրաստում
Հալեցնել մի փոքր նավթ մի տապակած տապակած եւ օգտագործել այն տապակել սոխ կես օղակների. Երբ վերջին փափկացնում են, ավելացրեք սալորաչիրներ եւ սպասեք մինչեւ վարդագույն: Խառնել շերտերն ու սոխը սպանախի կանաչիով, փշրված պանիրով եւ ընկույզով: Preheat մի խառնուրդ balsamic հետ կարագի եւ սեզոնի այն ուտեստ.