Դասական բիսկվիթ ալյուրից, ձուից եւ շաքարից պատրաստված է: Եվ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել հրաշալի բիսկվիթ կեֆիրի վրա: Դա գալիս է ավելի հագեցած եւ օդաչու: Ստորեւ բերված են այս քաղցր վերաբերմունքի մի քանի տարբերակ: Ընտրեք որեւէ մեկը, որը ցանկանում է եւ շտապում փորձարկել:
Բիսկվիթը մածունի վրա, բազմատեսակ
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 140 գ;
- շաքար - 100 գ;
- կեֆիր - 125 գ;
- բուսական յուղ - 60 գ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- ձու - 2 կտոր;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Խորը ամանի մեջ, կոտրել ձվերը, լցնել կեֆիրի եւ բուսական յուղի մեջ, խառնել: Դրանից հետո ավելացնել շաքարավազ, մի պտղունց աղ, թխում փոշի եւ մաղել ալյուր: Լավ խմորեք խմորը, պետք չէ հաղթել այն: Լցնել զանգվածը զանգվածի մեջ մոլիբյուկի գավաթին, ընտրեք «թխում» ռեժիմը եւ պատրաստման ժամանակը կազմում է 40 րոպե: Ձայնային ազդանշանից հետո մենք ստուգում ենք թխվածքաբլիթի պատրաստվածությունը, եթե այն չոր է, ապա պատրաստ է: Անջատեք «Ջեռուցման» ռեժիմը եւ փակեք թխվածքաբլիթը եւս 5 րոպե փակ կոճակի տակ: Դրանից հետո դուք կարող եք վերցնել այն: Թխել թխվածքաբլիթը, ապա դուք կարող եք օգտագործել այն որպես թխվածք հիմք, կտրել մի քանի կտոր եւ լցվել ցանկացած կրեմով:
Սպունգ տորթ, առանց ձվի մածունի
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 2 բաժակ;
- շաքար - 1 բաժակ;
- կեֆիր 1% յուղայնություն - 1 բաժակ;
- բուսական յուղ - 6 tbsp. գդալներ;
- դարչին `0,5 տ.մ.
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- Վանիլային շաքարավազ - 1 սափրագ:
Նախապատրաստում
Առաջին հերթին, միացրեք ջեռոցում, այն պետք է տաքանա մինչեւ 200 աստիճան: Քանի որ եթե դուք խմորն եք դնում խիստ տաքացվող վառարանում, ապա այն չի բարձրանա: Այսպիսով, կեֆիրը մի փոքր ջերմացվում է, ավելացնում սոդա եւ խառնել: Կեֆիրը փրփուր է: Դրանից հետո ավելացնել շաքարավազ եւ բուսական յուղ, խառնել մինչեւ շաքարի լուծարումը: Մենք լցրինք ալյուրը, քացախը խառնելով եւ լցրեք այն կաղապարով, օծանելիքով բուսական յուղով: Մենք 25-30 րոպե եփում ենք նախընտրական ջեռոցում:
Սպունգ տորթ `մածուն
Բաղադրությունը `
- ջեմ - 1 բաժակ;
- կեֆիր - 200 մլ;
- ալյուր - 1,5 բաժակ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար - 100 գ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Ձվերը շաքարավազի հետ շփում են, ավելացնում ենք ջեմ, կեֆիր եւ ալյուր: Այնուհետեւ մենք լցնել դուրս սոդա եւ անմիջապես խառնել խմոր: Լցնել այն այն ձեւով, որը մարգարին կամ կարագով լցված է, եւ 180 րոպե ջերմաստիճանի դեպքում թխել 40 րոպե:
Շոկոլադե թխվածքաբլիթ կեֆիրի վրա
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 2,5 ակնոց;
- շաքար - 1,5 բաժակ;
- ձու - 4 կտոր;
- կեֆիր 2,5% յուղայնություն - 400 գ;
- 20% յուղայնության կրեմ `100 գ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- կակաո - 25 գ:
Նախապատրաստում
Ձվերը շաքարավազով ծեծում են մինչեւ փարթամ փրփուրը: Կեֆիրում լցնել 1 թեյի գդալ սոդա: Մենք ալյուրը կուլսում ենք կակաոյով: Ձվի զանգվածում լցնել կեֆիրը, կրեմը եւ ալյուրը լցնել կակաոյով: Նրբորեն խառնել խմորին խառնուրդը: Լցնել այն բորբոսով, յուղով յուղով: Եթե մենք օգտագործում ենք սիլիկոնե բորբոս, ապա դրա կարիքը չենք քսում: Թխել ժամը 140-160 աստիճանով, մոտ 1 ժամ:
Կեֆիրի վրա պարզ թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 1 բաժակ;
- ձու - 3 կտոր;
- շաքար - 1 բաժակ;
- կեֆիր - 1 բաժակ;
- թխելու փոշի խմոր համար - 0,5 պայուսակ;
- վանիլին - 1 շաքար;
- բուսական յուղ, որը քսել կաղին:
Նախապատրաստում
Ձու ձագը շաքարավազի հետ միասին ծեծում է մինչեւ փարթամ փրփուրի ձեւավորումը: Մենք ավելացնում ենք կեֆիր , վանիլային շաքար եւ խմորիչ փոշի ալյուր: Հավաքվող զանգվածը խառնիչով խառնել այնպես, որ լույսերը չկան: Դուք պետք է խմեք խիտ խիտ սերուցքով: Եթե փխրեցուցիչը հակատանկալի չլինի, ապա մենք այն ծածկում ենք մագաղաթյա թղթի վրա, յուղես այն բուսական յուղով եւ խմորը լցնել կաղին: Մենք դրեցինք վառարանում, միջին մակարդակում ջերմացվում էին 180 աստիճանով: Թխել 45-50 րոպե: Խոհարարության ընթացքում մի բացեք ջեռոցի դուռը, հակառակ դեպքում թխում է:
Բիսկվիթը յոգուրտում ծառայում է որպես հիանալի հիմք տորթի համար: Պարզվում է, շատ խոնավ է, այնպես որ չես կարող ընտրել կրեմի հեղուկ: