Cod է ջեռոցում - առավել համեղ եւ օրիգինալ բաղադրատոմսեր են թխած ձուկ

Խորոված տապակած վառարանը պատրաստվում է պարզապես, հատկապես լավ եւ հասկանալի բաղադրատոմսով: Սպիտակ ձկան պղպեղը բավականին unpretentious է cooking, սակայն որոշ երանգներ պետք է հաշվի առնել ոչ միայն սկսնակների համար cooking, բայց փորձառու chefs նաեւ պետք է որոշ գիտելիքներ պատրաստման միս եւ հետագա թխում.

Ինչպես պատրաստել ջեռոցում ջեռոցում:

Ցանկացած բաղադրատոմսով թխած կոկը համեղ եւ համեղ է: Ցելյուլոզը չեզոք համ ունի, քանի որ ճաշատեսակները կարող են զուգորդվել անուշաբույր համեմունքներով, բուսական բաղադրությունը պետք է ընդլայնվի ձեր սեփական ճաշակի մեջ:

1. Կոդ - ձուկը մեծ է եւ, որպես կանոն, ամբողջությամբ վաճառված չէ: Նրանք ձեռք են բերում առանձին մասեր `ֆիլե, սթեյք, օրինակ, եւ պետք է լուծվեն, լվացվեն եւ մանրակրկիտ չորացվեն:
2. Վառարանից պատրաստված ճաշատեսակները կարող են հարմարվել բոլոր նրանց, ովքեր փորձելու են ճաշակի նախասիրությունները: Համեմունքներից լավ է համապատասխանում խնկունի, կիտրոնի կամ սովորական ուրց, թարխուն:
3. Ավելի հյութեղ է ձեռք բերվում փայլաթիթեղի մեջ կամ թաղանթով պատրաստված կաղապարով, ծրարը թույլ չի տալիս հյութերը գոլորշիանալ:
4. Ավելի մեծ հյութեղություն եւ յուրահատուկ համ, տալով ձուկը մարինացվում է յուղոտ կծու խառնուրդի մեջ `կիտրոնի կամ կիտրոնի հյութի ավելացման հետ:

Կտավ ֆիլեները ջեռոցում `բաղադրատոմսով

Վառարանում փայլաթիթեղի փխրեցված կաթը արագ եփում է եւ շատ հյութալի է, բուրավետ: Ճաշատեսակը կարելի է զարդարել մասերով, փաթաթված մի կտոր ձուկով եւ լրացնելով որոշ զարդարանքներ, որպես կանոն, ֆիլեով կնքված կիտրոնի շերտով, հետաքրքիր ու անսովոր ճաշակի համար կարող եք ավելացնել նեխուր, քաղցր եւ տաք պղպեղ:

Բաղադրությունը `

• կաթնաշոռ ֆիլե - 400 գ;
• կիտրոն - 2 բաժակ;
• նեխուր - 100 գ;
• քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
• պղպեղ դառը - 1 պարկ;
• կարմիր սոխ - ½ հատ;
• կեռիկներ - 50 գ;
• աղի, պղպեղի, տեկիլների մի քանի կտորներ.
• ձիթապտղի յուղ եւ կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. լ.

Նախապատրաստում

1. Մարինացնել ֆիլեները նավթի, հյութի, աղի եւ պղպեղի խառնուրդով:
2. Կտրել բանջարեղենը եւ բխում է նուրբ:
3. Ծրարով կնքում է մի կտոր ձուկ, կիտրոնի վերեւում եւ բուսական խառնուրդի տերեւով տարածում:
4. Կոդը տապանում է 180 րոպե 20 րոպե:

Կոդի մեջ գազարով եւ սոխով

Խորոված տապակած տապակած տապակած տապակած բանջարեղենը սովետական ​​տարիներից շատերին ծանոթ ուտեստ է: Մարինադը սովորաբար կոչվում է գազար եւ սոխ բանջարեղենի խառնուրդ, որը ճաշ պատրաստելու ընթացքում թույլ չի տալիս ձկներին չորացնել: Խնամքը ստանում է պարզ ճաշակի միջոցով, առանձին կարելի է լրացնել այն կիտրոնի հյութով:

Բաղադրությունը `

• ձուկ - 500 գ;
• գազար եւ սոխ - 2 հատ;
• մեղր - 1 տ.ս. l.;
• կիտրոն - 1 հատ;
• աղ, պղպեղ, ձկան համար համեմունքներ;
• սպիտակ գինին `100 մլ:

Նախապատրաստում

1. Կաղամբի եւ կիտրոնի գազարների կեսը, փրկելու տապակած տապի մեջ:
2. Ներկայացնել մեղր եւ կես կիտրոնի հյութ:
3. Լցնել գինին, վառել 5 րոպե:
4. Ձուկը դնում է ձկան, աղ եւ պղպեղ:
5. Վերեւի մնացած կիտրոնի շերտը բաժանում է բուսական ծովախեցգետին:
6. Թխել 15 րոպե 200-ին:

Կտավ կարտոֆիլով ջեռոցում

Խոհանոցում կարտոֆիլով հարուստ, լիովին ինքնուրույն կերակրատեսակ է թխում : Ճաշը պատրաստվում է զուգարանի հետ միաժամանակ, այնպես որ այն կարելի է վստահորեն մատուցել տոնական սեղանի վրա, իսկ տանը ընթրիքի ժամանակ, պարզ բանջարեղենով աղցան: Ձկան կտորները պետք է նախապես ճարպակալվեն ձիթապտղի յուղով աղով եւ պղպեղով, այնպես որ նրանք դուրս կգան հյութից:

Բաղադրությունը `

• ձուկ - 700 գ;
• կարտոֆիլ - 1 կգ;
• աղ, պղպեղ, ձիթապտղի յուղ;
• սոխ, գազար, քաղցր պղպեղ - 1 հատ:
• պանիր `50 գ;
• թթվասեր `100 մլ:

Նախապատրաստում

1. 20 րոպե ավելացրեք ձկան, պղպեղի եւ յուղի աղը:
2. Կարտոֆիլները կտրատել կաղամբով, սոխով եւ պղպեղով `կես օղակներով, քերել գազար:
3. Ձուկը դրեց ձեւը, որին հաջորդում են բանջարեղենը, վերջին շերտը `կարտոֆիլը:
4. Թխել թթվասերի, աղի եւ պանրով շաղ տալ:
5. Պաղպաղակն ու կարտոֆիլը ջեռոցում, 190 րոպե 30 րոպե:

Սթեյքը կոկիկ է ջեռոցում

Հնարավոր է տարբեր եղանակներով պատրաստել ջեռոցում խաշած կոկիկի սթեյք, բայց ձկները փափկել եւ հյութեղ են օգտագործել բոլոր տեսակի սոուսները: Այս կերակրատեսակը կանդրադառնա բոլոր կերակուրներին անսովոր համով, եւ խոհարարները կգնահատեն բաղադրատոմսը, շնորհիվ նվազագույն, մատչելի կազմի եւ խոհարարության պարզության: Այս բաղադրիչներից կլինեն տաք կերակուրների 4 լիարժեք բաժիններ:

Բաղադրությունը `

• Սթեյք կոդ - 6-8 կտոր;
• սոխ - 2 հատ;
• բրոկկոլի (ծաղկակաղամբ) - 200 գ;
• կարտոֆիլ - 200 գ;
• ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. l.;
• մայոնեզ - 1 tbsp. l.;
• կրեմ 10% - 200 լիտր;
• համեմունքներ ձկան համար - 20 գ;
• կիտրոն - ½ հատ;
• աղ եւ պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Ձկան աղ, պղպեղ, սեզոն, համեմունքներով, յուղով յուղով:
2. Կտրուկ կարտոֆիլը բաժակների, սոխի օղակների եւ կաղամբի սերմերի վրա կտրեք:
3. Խառնել կրեմ, մայոնեզ, աղ եւ պղպեղ:
4. Ձեւակերպեք կարտոֆիլը, որին հաջորդում են սոխ եւ ձուկ:
5. Լցնել մի փոքր սոուս:
6. Տեղադրել ձկների եւ կաղամբը:
7. Թխել սոուսով, թխել, ժամը 25 րոպե 190:

Կտլետները ջեռուցվում են ջեռոցում

Յուրաքանչյուր ոք կարող է պատրաստել ձկան տորթեր ջեռոցում: Սա օգտակար կերակրատեսակ է, նույնիսկ սննդի համար, եթե այդ բաղադրիչներից դուրս են մղում: Կեղտաջրերը լավագույնս արվում է միայն ձեր կողմից, այնպես որ կարող եք ստուգել դրա որակը: Խառնել ֆիլեները խոշոր քամիչով, ուստի համը ավելի հագեցած կլինի:

Բաղադրությունը `

• cod ֆիլե - 1 կգ;
• քաղցր յուղ - 200 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• սխտոր - 3 ատամներ;
• սամիթ - 20 գ;
• աղ, պղպեղ, ուրց;
• հացադուլ:

Նախապատրաստում

1. Կտրել ֆիլեները խոշոր քամիչ, խոզապուխտ, սոխ, սխտոր եւ կանաչի `փոքր, խառնել ամեն ինչ:
2. Season հետ աղ, համեմունքներ.
3. Պատկերացրեք գնդերը, թխել:
4. Թխել 20-25 րոպե 200 ժամվա ընթացքում:

Պղպեղով եւ լոլիկով ջեռոցում

Կաղամբի բոված բանջարեղենը պատրաստված է անսովոր համեղ: Զարդարի կազմը չի կարող սահմանափակվել լոլիկով, սոխով եւ գազարով: Ցանկության դեպքում ավելացնել քաղցր պղպեղ, կարտոֆիլ, բրոկկոլի կամ պատրաստի սառեցված խառնուրդ: Սոխը ավելի լավ է օգտագործել քացախով թթու վարունգ, այն կտա հեշտ ախորժելի սիսեռ:

Բաղադրությունը `

• cod ֆիլե - 1 կգ;
• լոլիկ - 3 հատ;
• պանիր `200 գ;
• մայոնեզ;
• մարինացված սոխ - 2 հատ;
• աղ, խնկունի, ձիթապտղի յուղ:

Նախապատրաստում

1. Աղացրեք ձուկը, համեմիր այն, յուղը եւ դրեց այն ձուլվածքի մեջ:
2. Պաղպաղակով եւ լոլիկով լցնելով, լցնել մայոնեզի ցանցը:
3. Շաղ տալ պանրով, թխել, 25 րոպե 200:

Թթվասերի սոուսում ջեռոցում խաշած թխում

Շատ հյութալի է անսովոր քսուք ճաշակով, թխած կաթը թխում է վառարանում թթվասերով: Նախ, ձուկը սոուսում մարինացվում է, ապա այն թխում է դրան, որի արդյունքում անսովոր նուրբ ճաշակի հետ ճաշատեսակ է: Cod պատրաստվում է արագ ջեռոցում, հաշվի առնելով բաղադրիչների պատրաստումը, դա կպահանջվի միայն կես ժամ:

Բաղադրությունը `

• cod (ֆիլե կամ սթեյք) - 600 գ;
• թթվասեր 25% - 200 մլ;
• աղ, պղպեղ, պտղունց մշկընկույզ;
• խնկունի - 1 թեյի գդալ;
• սամիթ - 20 գ:

Նախապատրաստում

1. Ավելացնել աղած ձուկ, ռեզերվուար սեզոն, դրեց այն բորբոս:
2. Խառնել թթվասերը, մշկընկույզը, թակած սալորը, ավելացնել սոուսը:
3. Թխել սոուսով ձկների վրա, թխել 20 րոպե 190-ին:

Կոտրին ջեռոցում խառնուրդը

Խորոված տապակած ֆիլեները խառնարանում են `արագ, յուրահատուկ նախուտեստ, որը յուրաքանչյուր երգչուհի կգնահատի, նույնիսկ վնասակար երեխաների համար նման նրբություն կլինի ձեր սրտով: Նրանք ծառայում են ցանկացած կողմի ճաշատեսակով `շիլա, բանջարեղեն, աղցան: Կավ կարող են կատարվել երեք բաղադրիչների ավանդական բաղադրատոմսով կամ լրացնելով համեմունքներով `ճաշակի:

Բաղադրությունը `

• cod ֆիլե - 500 գ;
• ձու - 1 հատ;
• մայոնեզ - 2 tbsp. l.;
• ալյուր - 2 tbsp. l.;
• աղ, պղպեղ, կարմիր պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Կտրեք ֆիլեի հատվածը, աղը եւ պղպեղը:
2. Բաղադրեք ձուը, ավելացնել մայոնեզը, ալյուրը եւ պղպեղը:
3. Խտացրեք ձուկը եւ դրեք խմորի սկուտեղի վրա:
4. Կոդը թխում է ջեռուցված ջեռոցում 190 րոպե 20 րոպե:

Խառնել ամբողջովին ջեռոցում

Խորոված տապակած ջեռոցում `բաղադրատոմսեր, որոնք չեն պահանջում հատուկ հմտություններ, կարեւոր է բուժել նախորդը եւ մարինացնել այն նավթային կիտրոնի խառնուրդը: Ճաշատեսակը կարելի է միաժամանակ պատրաստել բուսական զարդարի հետ, եւ այն պետք է ծառայի տաք, սառը ձեւով, այս ձկան կորցնում է որոշ ճաշակ:

Բաղադրությունը `

• cod - 1 կտոր;
• կիտրոն - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 500 գ;
• լոլիկ - 3 հատ;
• սոխը մարինացված - 2 հատ;
• ձիթապտղի յուղ եւ կիտրոնի հյութ - 3 tbsp. l.;
• սխտոր - 3 ատամներ;
• խնկունի, ուրց, աղ:

Նախապատրաստում

1. Ձկները մաքուր են, լվանում, հալեցնում եւ կեղեւները:
2. Կիտրոնի հյութը, յուղը, թարմ սխտորը, աղը եւ համեմունքները:
3. Սոուս ամբողջ ծածկոցը ծածկելու համար թողեք 30 րոպե:
4. Կատարեք մի քանի կրճատումներ կեռասի վրա, յուրաքանչյուր կաղամբի մեջ կիտրոնի մի կտորով:
5. Կտրուկ բանջարեղենը դնել թխելու սկուտեղի վրա, ավելացնել աղը, շաղ տալ յուղով:
6. Տեղադրել ձկները, փայլաթիթեղով ծածկել:
7. Թխել 25 րոպե 200-ին:
8. Հեռացնել փայլաթիթեղը, եփել եւս 15-20 րոպե կամ դարչնի այն գրիլ տակ մինչեւ ոսկե դարչնագույն: