Յուրաքանչյուր ոք գիտի, որ ձկան կարիք կա, բայց ոչ բոլոր երեխաները, որոնք սիրում են այն տապակել կամ շոգեխաշել, ինչ-որ մեկը չի սիրում ոսկորներով զարմացնել, իսկ ոմանք պարզապես փոքր են ոսկորներ ընտրելու համար: Ձկների տորթերը գալիս են փրկարարական, ինչը ոչ միայն օգնում է պարզեցնել ձկների օգտագործումը, այլ նաեւ փրկել նրանց, երբ հարցնում են, թե ինչ անել, այս չոր, նիհար ձուկով:
Ինչպես տնկել համեղ ձկնաբուծական խմորեղեն:
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի ֆիլե - 1 կգ;
- ձիթապտղի յուղեր `80 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- սպիտակ սպիտակ սեղմված բոքոն `8 շերտ;
- ձու - 2 կտոր;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- կաթ - 210 գ;
- ալյուր - 55 գ;
- բուսական յուղ - 40 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Առաջին հերթին, կաթում սպիտակ հացը ներծծում է, բայց մի մոռացեք կանխել խաշած խորը նախօրոք, քանի որ այն փափկացնում է շատ վատ, հատկապես ցորենի ցածր մասը: Ընդհանուր առմամբ, դուք պետք է մոտ 300 գրամ հաց, ներծծված, բայց արդեն քամած կաթից: Սա հիանալի հարաբերակցություն է ձկնաբուծարանների համար: Կտրեք ֆիլեը կտորների մեջ, որոնք հարմար են մսի սանրելիս, կեղեւի սոխի մեջ եւ կտրել չափազանց մեծ եւ սխտորով, եթե դուք դեռ դնում եք աղացած միսը, չեք կարող սեղմել այն: The soaked հացը լավ է, բայց չորացնել այն չոր եւ փոխանցել այն ձուկ. Խառնել բոլոր այս արտադրատեսակները `օգտագործելով խոհանոցային տեխնիկան: Արդյունքում լցնել լցնել աղը եւ երկու ձու: Անհրաժեշտ է նաեւ ավելացնել ճարպային բովանդակությունը, ավելացնելով ձիթապտղի յուղ, դրանով կարող եք ավելացնել լավ խոզի ճարպը ինքներդ ձեզ համար, բայց երեխաների համար ձիթապտղի յուղը ավելի լավ է: Դրանից հետո անհրաժեշտ է խառնել լավը եւ նույնիսկ մի քիչ ծեծել ճաշատեսակների պատերի վրա, որոնց մեջ խանգարում եք: Այժմ մի քանի ժամով ծածկեք եւ թողեք սառնարանում: Այս սառեցումը նվազեցնում է տապակած տապակածների հնարավորությունները, կախարդը կդառնա ավելի փխրուն եւ կպչուն: Մնացած ամեն ինչ, ինչպես նաեւ այլ կիտրոններ, միանգամից լավագույնն են ձեւավորել դրանք նույն չափի համար, ապա, հերթափոխով, ալյուրով շրջվելով, տապակել տաք բուսական յուղով:
Ինչպես պատրաստել ձկների պիջակները փխրեցուցիչից:
Բաղադրությունը `
- կիտրոնի ֆիլե - 0,7 կգ;
- սաղմոնի ֆիլե - 100 գ;
- վարսակի փաթիլներ - 5 tbsp. գդալներ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 սոխ;
- աղ;
- ձիթապտղի յուղեր `35 գ:
Նախապատրաստում
Ալյասկայի պղպեղը մանրապես թակած չէ, ուղղակիորեն հեշտացնելու համար: Սաղմոնը նույնպես պատրաստվում է ուղղակիորեն կտրելով, ընդհանրապես, այս ձուկը, պարզապես, պետք է ավելացնենք կրծքագեղձերի յուղայնությունը, կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ ճարպային ձուկ, պարզապես կարմիրը տալիս է իր յուրահատուկ համը: Բանջարեղենը, նույնպես, կտորից, բնականաբար լվանալու եւ մաքրելու համար: Այժմ խոհանոցային տեխնիկայի օգնությամբ վերամշակեք բոլոր պատրաստված կերերը աղացած միսը: Դրանից հետո աղը եւ լցնել օղի վարունգը, նրանք ոչ միայն փոխարինում են ձեր հացը կրծքամածություններում, այտուցվում եւ տալիս են առաձգականություն, բայց դրանք ձեզ կփոխարինեն ձվի կաթիլներում նման պարտադիր բաղադրիչով: Նախապես միացրեք վառարանը 180 աստիճան: Դե, խառնել աղացած միսը եւ թող հանգստանալ սառնարանում կես ժամ, եւ վարսակի ալյուրը ներծծում է խոնավությունը եւ շնչում: Մնում է միայն նավթի թերթիկի վրա ձեւավորված կոտլետները դնել եւ պատրաստվել 20 րոպե:
Ինչպես պատրաստել ձկան պտուղները աղացած սաղմոնից:
Բաղադրությունը `
- աղացած սաղմոն - 0.5 կգ;
- սոխ - 1 ½ հատ;
- սպիտակ հաց - 4 շերտ;
- բուսական յուղ - 40 գ;
- ձու - 1 հատ;
- կաթ - 150 գ;
- հացի փշրանքներ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Կտրեք ընդերքը սպիտակ հացի շերտից եւ կաթը լցրեք կաթով: Չնայած հացը կլանում կաթը,