Klafuti- դասական եւ ամենահին ֆրանսիական աղանդերից մեկը: Նա գալիս է Լիմոնից: Clafuti կարծես նորմալ միրգ տորթ է, բայց քանի որ դրա հիմքը հեղուկ ձու խմոր է, այն ճաշակի համար ավելի նրբաբլիթ է, որը բնօրինակը ծառայում է լցոնումով: Եվ քանի որ բլիթները կարելի է ոչնչով կերակրել (վառ օրինակ է աղացած միսով բլիթներ ), եւ կլաֆթին պատրաստվում է ոչ միայն քաղցր, մրգերով եւ հատապտուղներով, այլ նաեւ աղի - ծովամթերքներով, թռչնաբուծությամբ կամ սնկով:
Clafouti կարկանդակը հավի հետ multivark- ում
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիսը `600 գ;
- սեւ ձիթապտուղներ `12 հատ;
- լոլիկ - 5 հատ;
- ձու - 4 կտոր;
- եգիպտացորենի օսլա - 1 tbsp. գդալ;
- կաթ - 1,5 հատ;
- պանրի ծանր - 50 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի կրծքամուղը աղած ջրի մեջ, թույն եւ կտրեց փոքր խորանարդի մեջ: Լոլիկը խաշած է, peeled off եւ forked mash մի ոչ միատարր պյուրե կարտոֆիլ. Քաղցրավենը երեք ճաշի գդալ կաթով կտրատված է: Առանձին-առանձին ցողեք ձվերը, աստիճանաբար լցնել կաթը: Մենք կապում ենք օսլայի հետ: Մենք հավի, պոմիդոր ենք ավելացնում: Սոլիմ, պղպեղ: Բոլորը խնամքով խառնել:
Լավ լվանալուց առաջ Bowl multivark- ը, ոչ միայն ներքեւում, այլեւ կողմերից: Լցնել լցնել զանգվածը: Հավասարեցնել, ձիթապտուղների ամենատարածված տարածված մասը, շաղ տալ պանրով: Միացնել «Խմորի» ռեժիմը 25 րոպե: Ապահով քլաֆուցի հանելու համար հարկավոր է այն ամբողջովին սառեցնել: Քանի որ կարկուտը շատ նուրբ է, այն կարող է պարզապես ընկնել: Ծառայել կլաֆթին կանաչ աղցանով:
Կլաֆտին հապալասով
Բաղադրությունը `
- նուշ - 85 գ;
- շաքար `ապրանքի 2/3-ը;
- ալյուր - 25 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- ձվի դեղնուց `4 հատ:
- կրեմ (30% -ից ոչ պակաս յուղ պարունակություն) - 1,5 հատ;
- հապալաս - 400 գ;
- կարագ - 10 գ;
- pudrasaharnaya - 1 tbsp. գդալ;
- աղի ծով - 1 պտղունց:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել կլաֆթին կիտրոնով: Մենք տապակեցինք նուշը եւ սուրճի սրվիչով խառնել դրանք փոշի: Խառնել ալյուրի, շաքարի եւ աղի հետ: Մենք ավելացնում ենք ձու եւ ձվի դեղնուց, լցնել կրեմով: Թխել խմորից, մինչեւ հարթ:
Հապալասները տեսակավորված են, լվացվում եւ չորանում են: Մենք հատապտուղները տարածեցինք ձիթապտղի խմորիչ կաղապարների ներքեւի վրա, լցնել այն կաթսաով եւ վերցրեք 20 րոպե ջեռուցվող ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան: Երբ clafuti բարձրանալու եւ կարմրել, անջատեք ջեռոցում եւ թույլ մի տվեք դրանք մի քիչ ցուրտ: Նախքան ծառայել շաքարավազի փոշին: Բրինձ կանաչ թեյը եւ քաղցր աղանդերը հաճելիորեն կիրառում կիրակնօրյա առավոտյան: