Եթե ցանկանում եք pelmeni, բայց դուք ձանձրանում եք ավանդական ռուսական բաղադրատոմսով, նախապատրաստեք ճապոնական gadza պտուղները: Շատ համը եւ լցոնումները ձեզ զարմացնում են, եւ ավանդական են խոզի եւ ծովախեցգետինները: Դա այն է, որ ընթրիքի պղպեղի այս լցոնումով մենք կսովորեցնենք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել այսօր:
Ճաշատեսակ տապակած ճապոնական աղցանների բաղադրատոմսեր
Սա դասական բաղադրատոմս է խոզի միսով, որը կոչվում է Յակի Գեդզա:
Բաղադրությունը `
- աղացած խոզի միս - 0.5 կգ;
- ալյուր - 300 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- ջուր - 70 գ;
- կաղամբ Պեկին - 6 մեծ թերթ;
- գանգարար - 5 գ;
- օսլա - 20 գ;
- քնջութ - 1 tbsp. գդալ;
- սոյայի սոուս - 70 մլ;
- կանաչ սոխ - 1 փունջ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- շաքար `5 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Ալյուրը լցնում է ջուրը եւ կոտրում է ձվերը, կարող եք ավելացնել մի քիչ: Մենք քաղցր խմոր ենք խմում եւ մի կողմ դրեցինք այնպես, որ այն մնա: Կաղամբը, սխտորը եւ կանաչ սոխը փշրվել են խառնաշփոթի մեջ, սմբուկը կծում է կաշվով, տապակած տապակած տապակած տապակով: Բոլոր բաղադրիչները խառնել, ավելացնել սոյայի սոուսը, շաքարավազը եւ օսլա եւ խառնել:
Խմորը շատ բարակ է, կտրված է մի բաժակով կամ տափակ տորթով եւ անցնում է մոդելավորում: Լրացրեք լրացնելով տորթի կեսին, խոնավ եզրեր ջրով, այնպես որ նրանք ավելի լավ են մնում միմյանց: Մենք պելմենի ենք ձեւավորում, խմորի մի եզրը մնում է հարթ, իսկ երկրորդը `առաջինին սոսնձված, ստեղծելով« փեշ »: Պատրաստ պղպեղներ ենք դնում խորոված տապի մեջ եւ լցնում ենք այն ջրով, մինչեւ կեսը: Եփել մինչեւ ջուրը ամբողջովին գոլորշիացվի, ապա ավելացնել բուսական յուղը եւ տապակել:
Ինչպես պատրաստել ճապոնական պտուղները շոգեխաշած ծովախեցգետինով:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 315 գ;
- ծովախեցգետինները `12 հատ:
- Թուրքիա միս - 300 գ;
- ձվի սպիտակ - 1 հատ;
- գանգարար - 10 գ;
- աղ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- կաղամբ Պեկին - 5 տերեւ;
- օսլա - 115 գ;
- սոյայի սոուս - 55 մլ;
- քնջութի յուղ - 30 մլ:
Նախապատրաստում
Վերցրեք կես ալյուր եւ 95 գրամ օսլա, խառնել դրանք միասին: Կաթսայի մեջ կամ մի կաթսա մեջ 2/3 բաժակ ջուր լցրեք, սպասեք մինչեւ եռալը, ապա լցնել ալյուրը այնտեղ եւ արագ հունցել, խմոր եփել: Մինչ մենք մի կողմ դրեցինք սառեցման համար: Մենք կվերցնենք թուրինջը եւ ծովախեցգետինը աղացած միսը, շաքարավազը եւ սխտորը, կտրատեք մանր կաղամբով: Հաջորդը լրացրեք լցոնումը, պղպեղը, ավելացրեք մնացած օսլա, սոյայի սոուսը եւ քնջութի յուղը, այս ամենը