Ինչ է նշանակում Churasko սոուսը եւ արդյոք այն նորություն է McDonald's- ից: Սա այն է, ինչ մենք այսօր խոսելու ենք եւ կներկայացնենք նման համեմունքների բաղադրատոմսերի մի քանի տատանումներ:
Փաստորեն, հարցի առաջին մանրամասն ուսումնասիրությունը պարզ է դարձնում, որ Չուրասկոն իրականում բրազիլական խոհանոցի ճաշատեսակի անունն է, որը տապակած միս է, կծու եւ կծու սոուսով: Սա ճարպիկ խոհարարների սոուս է եւ McDonald's- ի ճաշատեսակների մշակողները որպես հիմք ընդունեցին իրենց ճաշատեսակների նոր հավելումը եւ որոշակի ճշգրտումներ կատարեցին իր բաղադրատոմսով, այժմ առաջարկում են իր այցելուներին համտեսել նոր սովորական համբուրգերների եւ գլյուկոզիների նոր ճաշակը `նոր Չուրասկո սոուսով:
Ինչպես կատարել տաք բրազիլական churasko սոուս - բաղադրատոմսը
Այս բաղադրատոմսը թույլ կտա Ձեզ ստանալ նույն բրազիլական սոուս, որի հիման վրա հորինվել է հայտնի McDonald's- ի Churasco- ի ներկայիս օրը:
Բաղադրությունը `
- միջին չափի կրաքար - 1 հատ;
- սխտոր ատամները - 2-3 հատ;
- մաղադանոս, ռեհան (խոտաբույսեր) - 1 փունջ;
- chili ground - 1 թեյի գդալ;
- Գազի քիմիա - 1/4 թեյի գդալ;
- ֆիլտրացված ջուր - 185 մլ;
- ձիթապտղի յուղ - 110 մլ;
- աղի քար - 10 գ;
- շաքարավազ - 10 գ;
- պապրիկ կարմիր գոտի - 2 տ.մ.
- պղպեղի սեւ սեւ - 1 թեյի գդալ;
- կարմիր գինի - 35 մլ;
- քացախ գինի կամ խնձոր `35 մլ:
Նախապատրաստում
Չորասկո մսի համար հաստատուն սոուսի անբաժանելի մասն է լիմոնի մրգերը, չիլին եւ կարմիր գինին: Մնացած բաղադրիչները, հատկապես կանաչիները եւ համեմունքները կարող են փոխարինվել ուրիշների կողմից ձեր ցանկությամբ:
Մենք ընտրում ենք կանաչի սոուսով երիտասարդ ծաղիկներով եւ տերեւների տերեւներով: Մենք ողողում ենք այն ճյուղերը, որոնք անցնում են սառը ջրի տակ, մի փոքր չորացրեք եւ փոքր կտրեք դանակով: Մենք նաեւ մաքրում ենք սխտորի մեխերը շերտերով, խառնել նրանց թակած խոտաբույսերով, լրացրեք խնձորի կամ գինու քացախով, կրաքարի հյութով եւ ավելացնել պղպեղի չիլի: Խառնել բաղադրիչները եւ տալ նրանց երեսուն րոպե կանգնել:
Հաջորդ քայլին փոխանցեք ներկայիս արոմատիվ զանգվածը բլենդերի կոնտեյներով, ավելացնել հիմք կարմիր պղպեղ եւ սեւ պղպեղ, լցնել ջրով եւ ձիթապտղի յուղով, ավելացնել սոուս բաղադրիչները, սեզոն կարճ սերմերը եւ քսան վայրկյան բարձր արագությամբ դակիչ: Հիմա գինու մեջ լցնել, սոուսը խառնել, լցնել աղցան կամ կաթսա, եւ մի քիչ էլ եփել սառնարանում:
Ինչպես կատարել բրազիլական churasko սոուս - բաղադրատոմսը, ինչպես McDonald's- ում
Չուրասկո սոուսի նոր բաղադրիչի ճշգրիտ համամասնությունները չեն բացահայտվում արտադրողների կողմից: Սակայն հայտնի է, որ տոմատի մածուկը եւ գլյուկոզա-մրգային օշարակ են ավելացվել նախնական chorasco մսով սոուսով: Հաշվի առնելով, որ McDonald- ի սոուսը կարող է երկար տեւել, միայն կռահել, թե ինչ այլ հավելումներ, ամենայն հավանականությամբ, պահպանողականներ, այժմ ներկա են: Ստորեւ բերված բաղադրատոմսով մենք կկարողանանք առանց նրանց, իսկ ֆրուկտոզա-գլյուկոզայի օշարակը փոխարինվում է շաքարով: Պտղաբերությունը եւ կտրուկությունը կարող են ճշգրտվել ձեր ճաշակի մեջ, նվազեցնելով կամ ավելացնելով պղպեղի եւ համեմունքների քանակը: Հնարավոր է, ըստ բաղադրատոմսի ըստ սոուսի համը մի փոքր այլ է, բայց ոչ պակաս հետաքրքիր եւ հարյուր տոկոս անվնաս:
Բաղադրությունը `
- կրաքարի հյութ - 40 մլ;
- լոլիկի խյուս `45 գ;
- սխտոր ատամները - 2-3 հատ;
- շաքարավազ - 20 գ;
- chili ground - 1 թեյի գդալ;
- Մշկընկույզ, կոորդինատ եւ հիմք չաման `փոքրիկ պտղի համար;
- ջրի ֆիլտրացված - 190 մլ;
- ձիթապտղի յուղ - 110 մլ;
- աղի քար - 10 գ;
- պապրիկ կարմիր գոտի - 2 տ.մ.
- պղպեղի սեւ սեւ - 1 թեյի գդալ;
- քացախ գինի կամ խնձոր `15 մլ:
Նախապատրաստում
Փոքրիկ կտրատել թարմ կանաչի եւ սխտորով, ավելացնել կրաքարի հյութը, տոմատի խյուսը, քացախը, ջուրը, շաքարավազը եւ աղը կտրատել զանգվածը եւ խառնել բաղադրիչները `բլենդերի առավելագույն միասնականության համար: Մանրացման գործընթացում ավելացնել մի փոքր ձիթապտղի յուղ, սեզոն սիսեռ մշկընկույզով, կոկորդի եւ չիրով, ավելացնել նաեւ հիմք պղպեղ եւ պղպեղ: Տավարի մոտավորապես երեսուն րոպե տաքացեք եւ փորձեք: