Ապուրները պատրաստելու համար կան շատ բաղադրատոմսեր: Ինչպես կատարել բուլղուրով ապուր, սովորեն այս հոդվածից:
Ապուր եւ ոսպով ապուր
Բաղադրությունը `
- միսի արգանակ - 1,5 լ;
- կարմիր ոսպ - 100 գ;
- բուլղարի կիտրոն - 100 գ;
- տոմատի մածուկ - 1 tbsp. գդալ;
- մի փոքր խորոված պղպեղ - 1 հատ;
- սոխ - 120 գ;
- բնական կարագ - 30 գ;
- Չորացրած անանուխ - 1 թեյի գդալ;
- աղ;
- պղպեղ:
Նախապատրաստում
Կաթսայում, որտեղ մենք ապուր ենք պատրաստում, հալեցնում է կարագը: Մենք մաքրում ենք սոխը, իմը եւ մելենկոն, փայլուն: Մենք կաթսա ենք ուղարկում եւ անցնում մոտ 5 րոպե: Ավելացնել լոլիկ, շաքարավազ եւ շերտավոր պղպեղ: Խառնել եւ տապակել 3 րոպե, այնուհետեւ լցնել տաքացվող արգանակը եւ եփելուց հետո լցնել բուլղերը եւ ոսպը: Ցածր ջերմության վրա, եփել մոտ 20 րոպե: Այնուհետեւ մենք անանուխ եւ podsalivaem ենք: Կազմեք եւ պահանջեք 10 րոպե:
Բուլգարի ապուրը կարող է նաեւ պատրաստվել բազմատեսակ: Դա անելու համար առաջին հերթին խառնել վերը նշված բաղադրիչները «Թխում» ռեժիմում, ապա լվանալ հեղուկով եւ եփել «Quenching» ռեժիմում 1 ժամ: Այս բաղադրատոմսով դուք կարող եք նաեւ ճարպաթթու պատրաստել բուլգուրով: Դա անել, պարզապես փոխարինեք արգանակ ջրի մեջ:
Հավով ապուր Բուլգուրի հետ
Բաղադրությունը `
- հավի միս - 2 հատ;
- bulgur - 100 գ;
- կարտոֆիլ - 200 գ;
- սոխ - 110 գ;
- աղ;
- գազար - 140 գ;
- կանաչիները;
- դափնիի տերեւ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- ջուր:
Նախապատրաստում
Լվացված ազդրը լցված է ջրով եւ բերում է եռալ: Դրանից հետո, եփել 7 րոպե, եւ հետո առաջին արգանակ միաձուլել: Կրկին լցնել 2 լիտր ջուր եւ եփել մինչեւ արել: Այնուհետեւ մենք միսը հեռացնում ենք արգանակից, բաժանում ենք ոսկորներից եւ ջախջախում: Բուլգուրի հրահանգով բարկանալ: Այնուհետեւ մենք կտրեցինք սոխը եւ գազարը: Անցկացրեք բանջարեղենը յուղալի կարագի վրա մոտ 5 րոպե: Այնուհետեւ միացրեք միսը, բուլգուրը եւ լցնել այն հավի արգանակով: Մենք կարտոֆիլ ենք կտրել փոքրիկ խորանարդի մեջ, ավելացնել աղը `ճաշակի: Ապուրը եփել մինչեւ կարտոֆիլը պատրաստ, եւ ի վերջո մենք դնում ենք կանաչիները, թփած սխտորը եւ դափնու տերեւները:
Բաղնիքով ձկան ապուր
Բաղադրությունը `
- սաղմոնի ֆիլե - 300 գ;
- cod ֆիլե - 300 գ;
- կիտրոնի գդալներ `50 գ;
- սոխ - 110 գ;
- քաղցր պղպեղ - 100 գ;
- գազար - 100 գ;
- ձկան ոսկորներ - 100 գ;
- ջուր - 2 լիտր;
- պղպեղ - 100 գ;
- մաղադանոս (դեղաբույսեր) - 100 գ;
Նախապատրաստում
Նախեւառաջ մենք պատրաստում ենք արգանակ, ձկներին ջրով լցնում, գազար, ամբողջ լամպ: Մենք այս ամենը բերում ենք եռալով եւ 40 րոպե եփում ենք ցածր ջերմության վրա: Այնուհետեւ արգանակը ֆիլտրացված է: Սմբուկները կափարիչով կիսալեզուներով խառնել, դնել այն եռացող արգանակի մեջ, ավելացնել մանրացված քաղցր պղպեղը, լցնել բուլղերը եւ լավ խառնել: Հիմա պառկեցրեց կաթնաշոռի ձկան ֆիլը: Եփել մոտ 10 րոպե: Պատրաստի ապուր pritrushivayem Նյութի մանր թակած մաղադանոս.