Յոգուրտի տորթը հայտնի տնական նրբագեղություն է: Նրանք միշտ կարող են հանդիպել անսպասելի հյուրերին կամ ընտանիքի անդամներին խնդրում երեկոյան հավաքույթների համար, քանի որ թթվային կաթի արտադրանքի խմորը պատրաստվում է պարզ եւ արագ, այն միշտ վերածվում է փարթամ ու հուզիչ, ինչը թույլ է տալիս Ձեզ պատրաստել ինչպես կանոնավոր թխվածքաբլիթ, այնպես էլ շքեղ «Կարմիր մուգ»:
Տնական տորթ կեֆիրի վրա
Քեֆիրից տորթը շտապում է ինքն իրեն: Արտադրանքը պատրաստվում է պարզապես, արագ, սովորական մթերքների հավաքածուից: Կերտեք մի քանի ձու 250 գրամ շաքարով, մի բաժակ մածուն, 500 գ ալյուր եւ սոդա: Խմորը լավ խմորված է, լցվել է կաղապարի մեջ եւ 45 րոպե թխել 180 աստիճանով: The թխված տորթ կտրված է մասերի եւ smeared հետ կրեմ.
- Յոգուրտով համեղ տորթը բավականաչափ լավ է, որ այն կարող է նույնիսկ պատրաստված թթու-կաթ արտադրանքից: Այս թխումից միայն օգուտ կբերի, ինչի արդյունքում փարթամ, թեթեւ եւ օդաչուն:
- Խմորին ավելացված սոդա չի պահանջվում մարել քացախով: Կեֆիրի թթուների համար ռեակցիայի համար բավական է:
- Որոշ բաղադրատոմսեր ներառում են խմորին տաք կեֆիրով հովանավորելու համար, որպեսզի այն չի թանձրացնում, այն պետք է ջեռուցվի տաք ջրով:
Բիսկվիթը յոգուրտի համար տորթի համար
Շատ տնային տնտեսուհիները նախընտրում են խմորեղեն պատրաստել կեֆիրի տորթի համար: Միեւնույն ժամանակ կպչում է խոհարարի հետ մեկ ժամից պակաս, քանի որ խմորեղենով խմորիչը խմորված կաթը ավելացնելու հետ մեկտեղ: Վերջինիս ներկայությունը երաշխավորում է բարձր, ծակոտկեն, բիսկվիթային բազայի ստացում, որի փայլը բավարար է երկու օդաչու, փափուկ, խեցեղենի համար:
Բաղադրությունը `
- ձու - 3 կտոր;
- կեֆիր - 230 մլ;
- ալյուր - 460 գ;
- շաքար - 200 գ;
- սոդա - 3 գ;
- յուղ - 85 գ:
Նախապատրաստում
- Շաքարավազի եւ կարագի ձվերը ցցեք:
- Մուտքագրեք ալյուր, սոդա, կեֆիր եւ խառնուրդը:
- Թխել խմորը 200 աստիճանով 40 րոպե:
- Հեռացնել սառեցված տորթը կիսով չափ:
Տորթ «Ֆանտաստիկ» յոգուրտ
Կեֆիրի «Ֆանտաստիկ» շոկոլադե տորթից ավելի ախորժելի բան չկա: Խոնավ թխվածքաբլիթներ, որոնք համեմված են կրեմով եւ «ծածկված» փայլուն փայլով, դա ֆանտաստիկ համեղ է եւ հեշտ: Պատրաստելու համար ոչ մի թանկարժեք բաղադրիչ չի պահանջվում. Կակաոյի մի քանի գդալներ կստանան խմորից շոկոլադ, իսկ կեֆիրը, փարթամ ու հրաշալի:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 250 մլ;
- շաքար `460 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- ալյուր - 600 գ;
- թխում փոշի - 7 գ;
- կակաո - 95 գ;
- յուղ - 250 գ;
- կաթ - 450 մլ;
- թթվասեր `40 գ:
Նախապատրաստում
- Ծեծել երկու ձու `200 գրամ շաքարավազով եւ կեֆիրով:
- Լցնել 500 գ ալյուր, 60 գ կակաո եւ խմորիչ փոշի:
- Թխել 45 րոպե 180 աստիճանով:
- Կտրեք այն 2 մասի:
- Միավորել 2 ձու, 200 գ շաքար, 100 գ ալյուր եւ կաթ: Քսուք կրակի վրա բերեք մինչեւ հաստ:
- Cool, ծեծել է 200 գ նավթով եւ քսել տորթեր:
- Ծածկոցի համար թթվասերը հալեցնում է 80 գ շաքար, 40 գ կակաո եւ 20 գ նավթ:
- Լցնել շոկոլադե տորթը կեֆիրի վրա, սառույցով:
Տորթ, մածուն եւ ջեմ
Պարզ թխվածք մածուն եւ ջեմ `հիանալի միջոց է վերամշակել չմշակված քաղցր բլիթները: Նույնիսկ բյուջետային պարենային բաղադրությամբ, թխումները համեղ են դառնում եւ չեն տեւում ավելի քան մեկ ժամ, քանի որ խմորը խառնվում է կեֆիրի եւ ջեմի վրա, ինչը թույլ է տալիս ստանալ հյութալի հատապտուղ տորթ եւ չխանգարել կրեմ պատրաստելը:
Բաղադրությունը `
- կիտրաշ - 240 գ;
- շաքար - 125 գ;
- ալյուր - 450 գ;
- կեֆիր - 250 մլ;
- սոդա - 3 գ;
- յուղ - 40 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- փոշի շաքար `40 գ:
Նախապատրաստում
- Խառնել սոդը:
- Ավելացնել կեֆիր, ձու, կարագ եւ ալյուր:
- Թխել 180 աստիճանով, 50 րոպե:
- Շագանակագույն շաքարավազով մի թեթեւ տորթ ցանել:
Տորթ «Մեղր» կեֆիրի վրա - բաղադրատոմսը
«Մեղր» տորթը կեֆիրի վրա `դասական տարբերակի հիանալի այլընտրանք: Ի տարբերություն վերջինիս, այն պատրաստված է երկու խողովակներից, որոնք ժամանակի ընթացքում հաղթում են եւ չեն պարունակում նավթ, որը ազդում է ապրանքի արժեքի եւ կալորիականության վրա: Քեյթերի շնորհիվ տորթերը թեթեւ ու փափուկ են, ուստի տորթը ներծծվում է ոչ ավելի, քան երկու ժամ:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 550 գ;
- կեֆիր - 500 մլ;
- շաքար - 500 գ;
- մեղր `40 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- թխում փոշի - 7 գ;
- թթվասեր 750 գ;
- շաքար (փոշի) - 170 գ:
Նախապատրաստում
- Կտրել շաքարը, ձվերը, մեղրը, ալյուրը եւ փխրեցուցիչը:
- Խմորը երկու ձեւով լցնել: Թխել 45 րոպե 170 աստիճանով:
- Կտրեք յուրաքանչյուր տորթի կեսը:
- Թխել կեֆիրի վրա տապակած թթվասերի եւ փոշի շաքարի կրեմով:
Տորթ սեւ արքայազնը յոգուրտում `բաղադրատոմսով
Կեֆիրի վրա կեֆիր `բաղադրատոմս, որը ներկայացնում է էժան եւ յուրօրինակ խմորեղեն: Ակնհայտ օրինակ է «սեւ արքա» տորթը, որը բաղկացած է մածուն եւ կակաոյի բիսկվիթով տորթերից, որոնք շաղկապված են նավթի կրեմի կրեմով: Խորտիկներն ու կրեմը վառ կերպով տարբերվում են գույնի եւ համի մեջ միմյանց հետ, լիովին հաստատելով ազնիվ անունը:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 230 մլ;
- ալյուր - 250 գ;
- շաքար `250 գ;
- կակաո - 40 գ;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- ձու - 1 հատ;
- թթվասեր `250 գ;
- յուղ - 200 գ;
- փոշի շաքար `125 գ;
- սեւ շոկոլադ `120 գ:
Նախապատրաստում
- Ֆունտ սնուցի ձվի հետ:
- Ավելացնել կեֆիր եւ բոլոր չոր բաղադրիչները:
- Թխել տորթը, 180 աստիճանով, 25 րոպե:
- Կտրեք տորթը երեք մասի մեջ:
- Փափկել կարագը փոշի, թթվասեր եւ ծածկել կրեմ սերուցքով:
- Հավաքեք տորթը:
- Հալված տորթ կեֆիրով հալված շոկոլադով:
Տորթ «Զեբրա» յոգուրտով - բաղադրատոմսով
Կեֆիրի վրա «Zebra» տորթը հայտնի արտադրանքի տարբերակներից մեկն է, որը կոչվում է «գծավոր»: Այն կաթնաշոռով կեֆիր է բաժանում, կեսը բաժանելուց հետո, կակաոյի մեջ `կեսին: Կեֆիրի շնորհիվ այն կայուն է, դանդաղորեն տարածվում է, որպեսզի խմորը «գծավոր» շերտով լցնելը դժվար չի լինի:
Բաղադրությունը `
- ձու - 3 կտոր;
- կակաո - 60 գ;
- շաքար - 200 գ;
- սոդա - 5 գ;
- կեֆիր - 250 գ;
- ալյուր - 300 գ:
Նախապատրաստում
- Շաքարավազով ձվերը ցցեք:
- Կեֆիրի սոդա սառեցրեք:
- Կաթնաշոռի զանգվածը լցնել ձվի մեջ, ավելացնել ալյուրը եւ խմորը բաժանել երկու:
- Մեկ կեսում մտնեք կակաո:
- 2 ճաշի գդալ մութ խմոր դնել, խմորիչի մեջ, դնել վերին խմոր:
- Կրկնեք ընթացակարգը մինչեւ փորձարկման ավարտը:
- Թխել «Zebra» տոմատի վրա, յոգուրտով, 30 րոպե 180 աստիճանով:
Տորթ մանիկյուր կեֆիրի վրա `պարզ բաղադրատոմս
Cake mannik մասին kefir - խորհրդային դասական. Կեֆիրը, մանգայի հետ փոխազդեցության ընթացքում, ակտիվորեն փափկացնում է ծանր թրթուրը, դարձնելով այն փափուկ, հարթ եւ համասեռ, եւ թխում թեթեւ եւ օդափոխիչ: Կես ժամյա ժամը բավարար է, որպեսզի կռուպը շրշի, հագեցած լինի խոնավությամբ եւ վերածվի նուրբ մանանայի խմորից, որը կարող է 40 րոպե ջեռոցում ուղարկվել:
Բաղադրությունը `
- մանգա - 250 գ;
- կեֆիր - 250 մլ;
- շաքար `250 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- սոդա - 5 գ;
- սեւ շոկոլադ `100 գ:
Նախապատրաստում
- Խառնել կիտրոնով կիտրոնով եւ թողնել 30 րոպե:
- Ավելացնել ձու, շաքար, սոդա եւ խառնուրդ:
- Թխել 180 աստիճանով 40 րոպե:
- Լցնել հալված շոկոլադը:
Նրբաբլիթ տորթ `մածուն բաղադրատոմս
Նրբաբլիթ տորթը կեֆիրի վրա `արժանապատիվ փոխարինում է տխրահռչակ աղցանով: Ի տարբերություն վերջինիս, այս տորթը մեծ ջանքեր եւ ժամանակ չի պահանջում: Պարզապես պետք է թխել բլիթներ եւ դնել դրանք մի կույտով, լցված կրեմով: Միեւնույն ժամանակ, որպես ապրանք, դուք չեք կարող կասկածել. Մածունի բլիթները փափուկ են, երբեք չեն պատռվել եւ հեշտությամբ հեռացվել համահայկական բաղնիքից:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 500 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- յուղ - 40 մլ;
- ալյուր - 250 մլ;
- շաքար `270 գ;
- թթվասեր `400 գ;
- հատապտուղներ `200 գ:
Նախապատրաստում
- Ծեփեց կեֆիրով ձու, 20 գ շաքար, կարագ, ալյուր եւ սոդա:
- Թխել բլիթներ:
- Թթվասերը թխել 250 գրամ շաքարով:
- Օծանելիքով քսուքը քսել եւ ձեւավորել տորթը:
- Զարդարի հետ հատապտուղներ եւ սառնարան ուղարկեք 2 ժամ:
Տորթ «Կարմիր թավշյա» յոգուրտ
Բիսկվիթային տորթը յոգուրտում հիանալի աղանդերի հիանալի հիմքն է: Հրուշակեղեն «Քաղցր թավշյա», որը հայտնի է իր տեսքով, եւ թեթեւ թխվածքաբլիթների լվացքի սերուցքով համադրություն, կարելի է նաեւ պատրաստել խմորից կեֆիրի վրա, որի շնորհիվ այն գերազանցում է նախնական բաղադրատոմսը, որպես թավայի ավելացման:
Բաղադրությունը `
- ձու - 4 կտոր;
- կակաո - 35 գ;
- ալյուր - 450 գ;
- նավթ - 400 մլ;
- կեֆիր - 370 մլ;
- շաքար `400 գ;
- թխում փոշի - 15 գ;
- սոդա - 10 գ;
- կարմիր սննդի գունավորում - 20 գ;
- կրեմ - 300 մլ;
- սերուցքային պանիր `400 գ;
- փոշի շաքար `150 գ:
Նախապատրաստում
- Շաքարավազով ձվերը ցցեք:
- Միավորել կիտրոն, սոդա, ներկ եւ յուղ:
- Առանձին, խառնել մնացած չոր բաղադրիչները:
- Միացրեք բոլոր բաղադրիչները:
- Խմորը լցնել երկու ձեւով եւ թխել 180 րոպե 40 րոպեով:
- Կտրեք յուրաքանչյուր տորթ երկու մասի մեջ:
- Քաղցրավենիքը շաքարավազի եւ պանրի հետ եւ ծածկել տորթերը:
Տորթ կեֆիրի վրա տապակի վրա
Դարձնել տորթ մածուն արագ եւ համեղ, կարող է լինել ոչ միայն ջեռոցում, այլ նաեւ տապակած տապի մեջ: Դա նպաստում է խիտ քաղցր խմորին, որն անթերի տապակված է, չի այրվում, հեշտությամբ հեռացվում է եւ ստացվում է հիանալի, քան գերազանցում է դասական տարբերակները: Բացի այդ, այն ավելի արագ ներծծվում է, եւ դրանից հետո տորթը կարելի է մատուցել սեղանին 30 րոպե:
Բաղադրությունը `
- շաքար `250 գ;
- ալյուր - 750 գ;
- յուղ - 100 գ;
- կեֆիր - 250 մլ;
- խտացրած կաթ - 300 գ;
- ջեմ - 50 գ;
- ձու - 1 հատ;
- հիգիենայի սոդա `5 գ:
Նախապատրաստում
- Միացրեք բոլոր բաղադրիչները եւ կպցրեք խմորը:
- Խառնել այն 6 տորթեր:
- Բոլորը թխում են տապակած տապի մեջ:
- Կաթել եւ խտացրած կաթով քսել եւ տորթ ձեւավորել:
Cake on yogurt միկրոալիքային վառարանում
Յոգուրտի ամենաարագ տորթը հնարավոր է միայն միկրոալիքային վառարանում: Աշխարհում ոչ մի միավոր 7 րոպեում չի կարողանում հաղթահարել արտադրանքը, իսկ միկրոալիքային վառարանը հավասարապես թխած, թեթեւ եւ թեթեւ կպատրաստի: Այս դեպքում միակ պայմանը, որը պետք է բավարարվի, այն է, որ խմորը պետք է լինի հեղուկ եւ խառնել տաք կեֆիրով `նվազագույն ճարպային տոկոսով:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 250 մլ;
- շաքար `250 գ;
- ալյուր - 250 գ;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- ձու - 1 հատ;
- յուղ - 40 մլ:
Նախապատրաստում
- Բոլոր բաղադրիչներից խմեք խմորը:
- Թխել 7 րոպե 900 վտ:
Տորթը կեֆիրի վրա բազմատեսակով
Յոգուրտով եւ թթվասեր տորթը հայտնի տնական պատրաստված հացահատիկներից մեկն է, որը շատ տնային տնտեսուհիները նախընտրում են պատրաստել բազմատեսակ: Այնտեղ խմորը հավասարապես թխում է, արագանում է, չի այրվում: Ձեզ անհրաժեշտ է, խմորը լցնել գետնին, տեղադրեք «թխել» ծրագիրը, եւ 90 րոպե հետո քսել կրակ տորթը թթվասերով:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 250 մլ;
- ձու - 3 կտոր;
- շաքար `320 գ;
- ալյուր - 500 գ;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- թթվասեր `300 գ:
Նախապատրաստում
- 200 գրամ շաքարավազ ալյուրով, ձուով, մածունով եւ փխրեցուցիչով:
- 90 րոպե տապակեք «թխում» մեջ:
- Cool, կտրեց երեք մասի:
- Թթվասերը թրջում է 120 գ շաքարավազով եւ կրեմով `կրեմով: