Եկեք ծանոթանանք ժամանակակից արդյունաբերության իրական հրաշքին `ապրանքի վակուումային բեռնարկղի: Համեմատության համեմատ, պայմանական կոնտեյներներում, այն ունի շատ առավելություններ.
- երկարաձգում է պահեստավորման ժամանակները,
- այն թույլ է տալիս ավելի քիչ եփել, իսկ սննդի թարմությունը պահելու համար.
- որոշ դեպքերում դա հնարավոր է անել առանց սառնարանի,
- հաջողությամբ փոխարինում է հացաթխման եւ մարինատորի:
Նման կոնտեյների օգտագործման համար հարկավոր է հոտել արտադրանքը, ծածկել եւ օդը ազատել: Շատ մոդելներում դա կատարվում է պոմպով: Օդը, ավելի ճիշտ, դրա մեջ պարունակվող թթվածինը, բակտերիաների բազմապատկման միջոց է: Եվ օդը հեռացնելով փակ կոնտեյներով, մենք զրկում ենք սննդի այս միկրոօրգանիզմներից, եւ նրանք կորչում են: Ահա թե ինչու վակուում պահվող սննդամթերքը երկար ժամանակ չի վատթարանում, իսկ սննդի շերտերի վրա չի ձեւավորվում մակերես:
Կոնտեյնից հեռացվող օդի գումարը ուղղակիորեն համամասնական է պոմպի որակի վրա: Իհարկե, հնարավոր չէ ջնջել թթվածնի 100% -ը, այնպես որ սննդի պահեստավորման տեւողությունը եւ որակը կախված է նման կոնտեյների կնքման համակարգի հուսալիությունից:
Վակուումային սննդի տարաների տեսակները
Գնելու կոնտեյներ, մարդիկ հաճախ կենտրոնանում են միայն գների եւ տեսքի վրա: Միեւնույն ժամանակ, ավելորդ չի լինի իմանալ, որ բոլոր վակուումային տարաները բաժանված են երեք կատեգորիաներով, որոնք տարբերվում են օդում,
Ամենապարզ մոդելները վակուում են կոնտեյների ներսում, պարզապես սեղմելով կենտրոնի կենտրոնը: Սակայն, ինչպես հասկանում եք, քիչ հավանական է, որ դուք կարող եք մղել բոլոր օդը նման մանիպուլյացիայի միջոցով, այնպես որ դուք չեք կարող ասել, որ նման պարագայում կլինեն ամբողջական վակուում: Պահպանեք սննդամթերքը, չպետք է չափազանց երկար լինի: Առավելագույն ապրանքների արտադրանքի կեղտը երկարաձգվում է մոտ կեսին: Այս մոդելների առավելություններից մենք նշում ենք նրանց էժանությունը եւ սառնարանային եւ միկրոալիքային վառարաններում օգտագործելու ունակությունը:
Վակուումային բեռնարկղեր օգտագործելով պոմպով արտադրանքի համար, կարող եք ընդլայնել դրանց պահպանման ժամկետը 4 եւ ավելի անգամ: Պոմպը տեղադրվում է կոնտեյների գլխիկի մեջ, այն օդում որակապես եւ հուսալիորեն պոմպ է, ապահովելով բարձր աստիճանի տարրալուծում: Կափարիչի մեջ ներգրավված պոմպով կոնտեյները համեմատաբար ցածր գին ունի, եւ այն նաեւ հարմար է եւ շարժական:
Որ չես ասել երրորդ տարբերակը, կցված (կառուցված չէ) պոմպով բեռնարկղեր: Այս սարքը հնարավորություն է տալիս առավելագույն օդային տարհանումը, բայց դա շատ ավելի էժան է (օրինակ, «Zepter» կամ «Breeze» ապրանքներ պահելու համար վակուումային տարաներ 500-600 ԱՄՆ դոլարից ոչ պակաս): Բացի այդ, այդպիսի բեռնարկղերը սնուցվում են էլեկտրականությամբ եւ ունեն բավականին տպավորիչ չափսեր:
Բեռնարկղերը տարբերվում են նյութից եւ պատրաստված են պլաստմասե կամ ապակիներից: Վերջիններն ավելի էկոլոգիական են, սակայն դրանք ավելի ծանր են: Հետաքրքիր տարբերակն այն է, որ տարօրինակ ծածկույթը սովորական ապակե բանկում է: Նման սարքերը համեմատաբար կայուն են աշխատում, սակայն կոնտեյների ձեւը հատկապես հարմար է սննդի պահպանման համար:
Լրացուցիչ գործառույթների, վակուումային կարգավիճակի ցուցիչի առկայությունը, ինչպես նաեւ պահեստավորման ժամանակների տեղադրման օրացույցը կարող են ազդել ընտրության վրա: Հատկանշական է, վակուումային տարաները օգտագործվում են ոչ միայն սննդամթերքի պահեստավորման համար:
Պահպանեք սնունդ վակուումային բեռնարկղերում նույն ջերմաստիճանում, ինչպես սովորական բեռնարկղերում: Օրինակ, պետք չէ հաց հանել սառնարանում, բայց միս, կաթնամթերք, ձուկ, անհրաժեշտ է: Կանաչիներ, հատապտուղներ, մրգեր եւ թարմ բանջարեղենները պետք է պահվեն 14-15 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում: