Հաղթանակի հաղթող ցանկացած տորթ `բանանի կրեմ: Դրա նուրբ ճաշակն ու արեւադարձային մրգերի նուրբ, գրավիչ բույրը ձեր աղանդերը դարձնում են իրական խոհարարական գլուխգործոց եւ անպայման այն դարձնում է տոնական սեղան:
Տորթի համար բանանի կրեմ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան, որոնցից ոմանք մենք առաջարկում ենք ստորեւ:
Թթու բանան կրեմ `թխվածքաբլիթի համար
Բաղադրությունը `
- թթվասեր, յուղայնությամբ պարունակվող առնվազն 25% - 520 գ;
- փոշի շաքար `220 գ կամ համտեսել;
- միջին չափի հասած բանանները `2 հատ:
Նախապատրաստում
Թթու-բանանի կրեմ պատրաստելու համար մենք մաքրում ենք եւ բանանով բանանները `բլենդերով կամ խառնվում են մաղձով: Այնուհետեւ միացրեք արդյունահանվող բանան զանգվածը թթվասերով եւ կոտրեք այն բլենդերի կամ խառնիչի հետ: Մաստակի վերջում, աստիճանաբար լցրեք փոշի շաքարը փոքր մասերում:
Նման կրեմը ոչ միայն հրաշալի թխվածք է դառնալու: Այն կարելի է օգտագործել որպես առանձին բանանի աղանդեր, որոնք սառեցվել են սառնարանում առաջին անգամ:
Պանիր եւ բանանի սերուցքային տորթ բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- միջին կաթնաշոռ պանիր `220 գ;
- միջին յուղայնության կեֆիր `85-120 մլ;
- շաքարավազ - 120 գ կամ համտեսել;
- վանիլային շաքար `20 գ;
- միջին չափի հասած բանանները `2 հատ:
Նախապատրաստում
Քաղցր պանիրը կոտրված է, որպեսզի համասեռ սերուցք զանգված ստանալու կամ քսում ենք այն քամիչով: Այնուհետեւ ավելացնել համտեսել շաքարավազը, վանիլին շաքարավազը, նախապես պյուրեով եւ յուղով վերածվել բանանով եւ հեշտությամբ խառնել կամ խառնել: Ծեծելու գործընթացի ավարտին կեֆիր կցրեք: Դրա գումարը կարող է տարբեր լինել կախված կաթնաշոռի նախնական խոնավությունից կամ պատրաստված կրեմի ցանկալի խտությամբ:
Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով, նման կրեմը կարող է օգտագործվել որպես անկախ դեսերտ, որը նախապես հովացվում է:
Բանանի սերուցքային սերուցք տորթի համար `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- կրեմ `առնվազն 30% - 720 մլ-ով պարունակող յուղայնությամբ;
- հասած մեծ բանան `1 հատ;
- շաքարավազ - 60 գ կամ համտեսել;
- ժելատին - 5 գ;
- ջուր 40 մլ;
- Ընկույզ եւ կիտրոնի շոկոլադ (ցանկության դեպքում) - 50-60 գ;
Նախապատրաստում
Ջելատինը հոսում է հինգ րոպե ջրի մեջ, ապա ջերմացնող, խառնող, մինչեւ լիովին լուծարված, բայց չպետք է եփել: Այժմ թողեք այն սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի զովացնեք հաճելի տաքություն:
Քսուքը խառնիչով խառնել մինչեւ պիկերը հաստ են: Մենք բանան ենք փոխում պյուրեում, խառնել այն շաքարավազի հետ եւ ծեծել զանգվածը մինչեւ շաքարի բյուրեղները լիովին լուծարվեն: Այժմ ցածր սպիտակուցներով մենք ներկայացնում ենք քաղցր բանանի զանգված, մի քիչ ծեծում, ապա ջերմ ժելատին ավելացրեք եւ կրկին մի քիչ խառնել: Ցանկապատման գործընթացի վերջում ավելացնել շոկոլադե չիպսեր եւ մանրացված ընկույզներ: Կրեմը պատրաստ է, դուք կարող եք օգտագործել այն նպատակի համար, պրազազիվայյա թխվածքաբլիթ կամ այլ տորթեր: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ բանան շերտ:
Ինչպես պատրաստել շոկոլադե բանանով կրեմ տորթի համար:
Բաղադրությունը `
- նարնջի հյութ - 100 մլ;
- բանան - 4 կտոր;
- շաքարավազ - 120 գ;
- շոկոլադ - 200 գ
Նախապատրաստում
Մենք բանանները բանջարեղենի մեջ փոխակերպում ենք ցանկացած հարմար ձեւով եւ դրանք տեղադրում են կաթսայում կամ շերտերում: Այնտեղ մենք լցնել շաքարավազ, լցնել նարնջի հյութ եւ տեղադրել այն կրակի վրա: Ջերմացեք զանգվածը, շարունակաբար բորբոքելով, չափավոր ջերմության վրա, եռացրեք, թող հինգ րոպե եփեք եւ հեռացեք ջերմությունից: Մենք նախապես կոտրվել ենք շոկոլադի մեջ եւ խառնել, մինչեւ այն ամբողջովին լուծվում է կրեմով եւ ձեռք բերի միասնական զանգված: Մենք թույլ ենք տալիս սերուցքի սերուցքը եւ կարող է օգտագործվել նախատեսված նպատակների համար: