Buns հետ jam - սիրված տարբերակը տնային թխում բազմաթիվ տնային տնտեսուհիների. Հիմքից տարբեր տարբերակները կիրառելով, դուք կարող եք ստեղծել ճաշատեսակներ ցանկացած ճաշակի, քսակի եւ նույնիսկ ծոմապահության շնորհիվ կարող եք հաճելի խմորից եւ հարուստ մրգից եւ հատապտուղ լցոնումներից անսովոր քաղցրավենիք:
Ինչպես կատարել buns հետ jam?
Առաջին բանը, որ դուք պետք է որոշեք, թե երբ եք դելիկացիաների պատրաստման համար խմոր է խմորիչով թխվածքաբլիթներ, այն կարող է հարուստ լինել, կեֆիր, կամ կարող եք օգտագործել պատրաստված շերտավորված նյութ: Անակնկալ մատուցելու համար հյուրերը կօգնեն որոշակի հմտություններ արտադրանքի ձեւավորման մեջ, դուք կարող եք ցույց տալ ձեր երեւակայությունը կամ պարզապես տորթ ներսում դնել լցնելը եւ սովորական ձեւով թխել տնային բլիթները:
- Ավելի լավ է, որ բանջարեղենը որակյալ եւ ճարպային մթերքներից պատրաստի, 82% թեթեւ եւ կաթը, ոչ պակաս, քան 3.2%:
- Խորոված խմորիչը խմորիչ է, համեղ թխվածքաբլիթները կպչում են ավելի հրաշալի, փխրուն ու բուրավետ:
- Քաղցր խմորը խառնվում է կեֆիրի, մածունի կամ թթու կաթով: Եթե դուք կաթնաշոռ ավելացնել բաղադրատոմսով, ապա խմորեղենը լրջորեն կբացվի եւ երկար ժամանակ պահեք թարմությունը եւ փափկությունը:
- Jam ավելի լավ է օգտագործել հաստ: jam կամ jam, նման լրացնելով որեւէ խմոր կունենա: Հնարավոր է օգտագործել լոբուներով մրգահյութ օգտագործելը, հեղուկ օշարակն ավելի լավը չի օգտագործվում, այն կարող է քամել կամ խտացնել օսլայի կամ ընկույզի փխրուն վիճակում:
Buns հետ խմորիչ խմոր ջեմ
Կաղամբով աղցանների ջեռոցը ավելի լավ է լուռ խմորի խմորից, ձիթապտղի վրա, թարմ խմորիչով եւ եռակի փխրունությամբ: Jam հաճախ օգտագործվում հաստ խնձոր, տանձի կամ ծիրանի, բայց փաստորեն դուք կարող եք վերցնել ցանկացած սիրած վերաբերմունք. Դուք կարող եք պատրաստել կարկանդակ կամ այլ ձեւերով:
Բաղադրությունը `
- jam jam - 1 հատ;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ:
Օփարա.
- կաթ - 1 հատ;
- թարմ խմորիչ - 25 գ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. լ.
Խմոր `
- կաթ - 2 հատ;
- շաքար - 1 հատ;
- ալյուր - 500-700 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- փափուկ յուղ - 150 գ;
- բուսական յուղ, ձեռքի քսում:
Նախապատրաստում
- Միավորել տաք կաթը խմորիչով եւ շաքարով, թողնել 10 րոպե առաջ շիկացած գլխարկի տեսքից:
- Համակցեք բոլոր խմորային արտադրատեսակները, բացի ալյուրից:
- Լցնել գդալը, խառնել:
- Խառնուրդի մեջ ալյուրը լցնելը խիտ կպչուն խմոր չէ, ծածկույթ է, խոնավության համար ջերմության մեջ:
- Հացահատիկի երեք անգամ խառնել, ձեթով յուղացնելով ձեռքերը:
- Կաղամբով buns կպցնել, դնել մի յուղացված թխում թերթիկ, միմյանցից 2 սմ հեռավորության վրա:
- 15 րոպե թողնել, ճարպով քսել:
- Թխել 25 րոպե 190 աստիճանով:
Բամբակ խմորեղենից խառնել
Տապակած խմորիչ խմորից խմորիչները խմորով թխում են տնային տնտեսությանը հաճելի եւ ամենաարագ ճանապարհը: Այս բաղադրատոմսում չկան հնարքներ, լրացնելու փոխարեն դարչին եւ մանրացված ընկույզ են ավելացվել: Լրացմանը չի ներթափանցում եւ մեղմացնում է բազան, այն պետք է sprinkled with breadcrumbs.
Բաղադրությունը `
- խմոր `1 կգ;
- խնձորի կտորներ - 1 հատ;
- փափուկ յուղ - 100 գ;
- հացի փշրանքներ - 4 tbsp. l.;
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- մանրացված ընկույզ - ½ st;
- ձվի դեղնուց.
Նախապատրաստում
- Խմոր unfreeze, մի փոքր գլորում է, բաժանված մասերի.
- Քսուքները փափուկ յուղով լվանալ, ցրտահարել հացը:
- Դրեցրեք ջեմ, շաղ տալ դարչինով եւ ընկույզով պոկել:
- Կաղամբով խմորի խտացրու խնկունի ձիթապտղի համար:
- Թխել 25 րոպե 200 աստիճանով:
Բաղադրություն կեֆիրի վրա խմորով
Համեղ թխվածքաբլիթներ առանց խմորիչի հետ կվերածվեն բացառիկ սունկ, անուշաբույր եւ խոհարարը կծառայի ճաշ պատրաստելու պարզությամբ: Բաղադրությունը նման բաղադրատոմսի համար իդեալական ձեւ է: Կարեւոր է տալ պատրաստի քննությունը մոտ 20 րոպե կանգնել եւ օգտագործել կաթնաշոռ եւ այլ ապրանքներ, նույնիսկ ալյուրը չպետք է ցուրտ լինի:
Բաղադրությունը `
- ձու - 3 կտոր;
- կեֆիր - 1 հատ;
- շաքար - 150 գ;
- յուղ - 100 գ;
- թխում փոշի - 1.5 թեյի գդալ;
- վանիլին;
- կիտրոնի կեղեւ - 1 թեյի գդալ;
- ալյուր - 2-3 կետ;
- ջեմ;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- կաթ - 2 tbsp. l.;
- շաքարավազ - 2 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Ձու ծեծում են շաքարով, ավելացնում է փափուկ յուղ:
- Լցնել կեֆիրը, ապա վանիլինը, փխրեցուցիչը եւ համը:
- 30 րոպե ֆիլմի տակ թողնել փափկեցնող ալյուրը, փափուկ, ոչ թե կպչուն խմորով լցնելը:
- Բաժանվել մի քանի մասի, գլորում են կլոր շերտը, կտրեց 4 եռանկյունային հատվածները:
- Մեծ մասը մասամբ պատրաստվում է մի գդալ գդալով, գլորում գլորում:
- Խառնել ձվի հետ կաթով, կաթնաշաքարով կաղամբով, շաքարավազով շաղ տալ:
- Թխել 25 րոպե 200 աստիճանով:
Բաց բանջարեղենով խառնել
Բացեք հնարավոր է անվանել buns-cheesecakes կամ pies: Առաջին տարբերակը ավելի հեշտ է, դուք չունեք անհանգստանալու մոդելավորման հետ: Որպես լրացնելով, ցանկացած ջեմ, ջեմ կամ համեմ, հարմար է, կարեւոր է, որ այն միատարր է կամ փոքր կտորներով: Խմորը կարելի է պատրաստել խմորիչ գդալ, այն պատրաստվում է ինքնուրույն, բայց եթե ժամանակը ճիշտ չէ եւ թխում ձեռք բերելը:
Բաղադրությունը `
- քաղցր խմոր `700 գ;
- խնձորի ջեմ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 2-3 tbsp. l.;
- ձվի դեղնուց
- օսլա - 2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Խմորը բաժանել փոքր տորթերի, դրանք գլորում են տափակ տորթեր:
- Քսել պարունակող ապակու ներքեւի մասի ձեթով եւ յուրաքանչյուր բլոկի կենտրոնում բծերը դարձնել:
- Միացրեք կեքսը օսլաով, լրացրեք խմորե հացը:
- Օճառները ձվի դեղնուցներով լվանալ, թողնել 15 րոպե ապացույց:
- Թխել buns խնձորի ջեմ 30 րոպե 180 աստիճանով:
Քաղցր պանրի պտուղները համեմված են
B փողոցներում կաթնաշոռով եւ ջեմոցով շերտավոր բաներ կան, որոնք նույնիսկ երկու օր անց ապրանքը մնում է թարմ եւ փափուկ: Կարեւորն այն է, որ կաթնաշոռը շատ թթվածք չէ, նման միջավայրում խմորիչն անպաշտպան է: Դուք չեք կարող օգտվել բազում ալյուրից, որպեսզի չխախտեք հիմքը, խմորն ավելի լավը յուղոտ ձեռքերով խառնելով:
Բաղադրությունը `
- չոր խմորիչ - 10 գ;
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- տաք կաթ - 100 մլ;
- ձու - 3 կտոր;
- փափուկ յուղ - 100 գ;
- ալյուր - 3-4 կետ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- շաքար - 1 հատ;
- փոշի համար sprinkling.
Նախապատրաստում
- Միավորել տաք կաթը, խմորիչը եւ մի գդալ շաքար, թողնել արձագանքելու համար 20 րոպե:
- Առանձին խառնուրդ կաթնաշոռ, շաքար, ձու, կարագ, թխում փոշի:
- Խմորը լցնել խմորին:
- Լցնել հացը, համեմելով փափուկ, փափուկ խմոր, 40-50 րոպե հեռացնել ջերմության մեջ:
- Մուլտի buns լցված ջեմ. 10 րոպե թողնել թույլատրելիության համար:
- Թխել 40 րոպե 180 ժամվա ընթացքում:
Բաղադրություն կաթով եւ ջեմով
Թխել buns հետ ջեմ է ջեռոցում ըստ ըստ բաղադրատոմսը չէ դժվար է, դուք կարող եք կատարել հերթական կլոր ձեւը. Խմորը դժվար չէ դարձնել, կաթը օգտագործվում է ճարպային, իդեալական տնական: Jam- ը օգտագործվում է հաստ պեկտինի բարձր պարունակությամբ `խնձոր կամ տանձ, եթե չկար, հեղուկ ջեմը խտացրեց օսլա:
Բաղադրությունը `
- Կաթնամթերք - 0.5 լիտր;
- չոր խմորիչ - 10 գ;
- շաքար - 1 հատ;
- ալյուր - 4-6 կետ;
- յուղ - 100 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- ջեմ;
- ձվի դեղնուց.
Նախապատրաստում
- Խմորիչից, 1 tbsp. կաթ, 1 tbsp. լ. շաքար եւ ½ հատ: ալյուրը թքել է: Թողնել ծավալը կեսով, մոտ 20 րոպե:
- Առանձին-առանձին միացրեք ձվերը կարագի, շաքարավազի հետ եւ ներկացրեք անթափանց:
- Ալյուրը ավելացնելով, փափուկ խմորով հովանավորելով, կափարիչը թողնում է երկու անգամ:
- Ձեւավորել տորթեր, դնել լցոնումը, դնել այն գավազանով:
- Ներդիր յուղազերծ թխում թերթիկի մեջ, ձվի հետ քսել, թողնել 15 րոպե:
- Թխել 30 րոպե 180 աստիճանով:
Կաղամբով աղացած բանջարեղեն խմորիչով
Կարտոֆիլի հացահատիկները պատրաստվում են ջրում ջեմով, առանց կարագի եւ ձվի ավելացման, արդյունքում փխրեցնող ապրանքները դուրս կգան մի նշանակալից թերություն, նրանք արագորեն չեն շտապում, ուստի մեծ քանակությամբ թխում պատրաստելու պատճառ չկա: Խառնուրդը լուսավորելու համար ձվի դեղնուցը կարող է փոխարինվել շաքարի օշարակով եւ ճարպակալել վերին մասերը:
Բաղադրությունը `
- ջուր - 2 կետ;
- խմորիչ - 25 գ;
- ալյուր - 4-6 կետ;
- բուսական յուղ - 150 մլ;
- շաքար - 150 գ;
- շաքարի օշարակ `50 մլ;
- ջեմ;
- ցանկացած sprinkling;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
- Միացրեք 1 tbsp: տաք ջուր խմորիչով եւ 1 տ.ս. լ. շաքար: Թողնել մինչեւ փրփուրի գլխարկը:
- Խառնել շաքարավազը կարագով եւ վանիլով, ջուրով, ավելացնել մածուկը, խառնել:
- Ալյուրը ավելացնելով, հացաթխում է փափուկ խմորից, կափարիչը, կրկնակի տաքացմամբ:
- Խմորին խմորը խմել, բաժանել բաժինները, լրացնելով ջեմ, ձեւավորել buns.
- Ներդիր յուղազերծ թխվածքաբլիթի վրա, շաքարի օշարակով քսուք, շաղ տալ դեկորով:
- 15 րոպե ստուգումից հետո թխել 30 րոպե 190 աստիճանով:
Բաղադրություն, կաղամբով, բազմատեսակ
Քաղցր տապակները կաղամբով կարելի է թխել բազմատեսակով, այնուհետեւ դրանք կվաճառվեն այնքանով, որքան ավանդական ձեւով եփածները: Ազդանշանից 20 րոպե առաջ, դուք պետք է վերածեք արտադրանքը, որպեսզի նրանք դուրս գան բոլոր կողմերից: Գոլորշի ելքի փականը պետք է հեռացվի ազատ կոնվենցիայով, այնպես որ թխում չի ստացվում «խաշած»:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 1 հատ;
- ալյուր - 350 գ;
- փափուկ յուղ - 50 գ;
- շաքար `ապրանքի 2/3-ը;
- չոր խմորիչ - 1.5 թեյի գդալ;
- վանիլին;
- ջեմ:
Նախապատրաստում
- Տաք կաթում լուծիր խմորիչը:
- Ներկայացնել շաքարավազ, վանիլին, հալված (սառեցված) կարագ, շաքար:
- Ավելացնել ալյուրը, փափուկ խմորն հունցել, շաղ տալ այն 1-1,5 ժամ:
- Խմոր է խոզապուխտ, բաժանել 8 մասի, գլորում են հարթ տորթերի, դնելու ջեմ, roll մեջ ամանի.
- Տեղադրեք պտուղները յուղացված գավաթում, այն թողնել 10 րոպե նախաթրեցման համար:
- Անջատեք «Թխում» ռեժիմը, պատրաստեք 1 ժամ 20 րոպե:
- Ազդանշանից 20 րոպե առաջ, վերցնելով buns եւ թխել մնացած ժամանակը: