Յուղոտ թխվածքաբլիթ

Իրականում, բիսկվիթը քաղցր ծակոտկեն տորթ է, որը անպայմանորեն ներառում է ցորենի ալյուր, շաքար եւ ձու, երբեմն խմորին ավելացնում են նաեւ որոշ այլ բաղադրիչներ, որոնք ազդում են հյուսվածքի վրա, որոնք ազդում են արտադրանքի հյուսվածքից, համը եւ համը: Թխվածքաբլիթների համար կան բազմաթիվ տեսակներ եւ տարբեր բաղադրատոմսեր:

Ասացեք, թե ինչպես պատրաստել նավթային թխվածքաբլիթ:

Համտեսվող դասական բիսկվիթային յուղից որոշ առումներով տարբերվում են նախապատրաստման եւ կազմի ձեւով. Բաղադրատոմսը ներառում է մեծ քանակությամբ յուղ: Ահա թե ինչու կարագի պիստակն ավելի խիտ է:

Շոկոլադե կարագի բիսկվիթ `բաղադրատոմս

Բաղադրությունը `

• ցորենի ալյուր ցածր սնձանով `150 գ;
• շաքար - 150 գ;
• հավի ձու - 5 հատ;
• կաթնային յուղ կամ կրեմ `50 մլ;
• կարագ - 50 գ;
• վանիլ կամ դարչին - 2 պտղունց;
• կոնյակի միրգ, ռոմ կամ վիսկի `2 տ.ս. գդալներ;
• կակաոյի փոշի - 1-3 աստիճան: գդալներ;
• սոդա - 1 պտղունց;
• կիտրոնի հյութ:

Նախապատրաստում

Խմորը սկսելուց առաջ միացրեք վառարանը 10 րոպե առաջ: Լավագույն սահմանված ջերմաստիճանը մինչեւ 200 - 210 աստիճան:

Նավթային թխվածքաբլիթ պատրաստելը պահանջում է ուշադրություն եւ կենտրոնացում: Հստակորեն հետեւեք բաղադրատոմսին եւ ամեն ինչ կվերջանա:

Կակաոյի կեսը շաքարավազի եւ ձվի դեղնուցների կեսով կպցրեք, ձեռքին կտրիր: Միեւնույն ժամանակ, շաքարի երկրորդ մասը հարված է սպիտակուցների հետ միասին կայուն փրփուրի վիճակի մեջ:

Հալված կարագը հալեցնում է ջրի բաղնիքով կաթով կամ կրեմով, լցնել կոնյակ, ավելացնել վանիլին: Հանգստացեք այն մինչեւ 30 աստիճան:

Կաթնաշոռով թխելու ձեւը սառեցրեք (դուք կարող եք տարածել այն յուղացված թխում թղթի վրա):

Մենք գործ ունենք արագ:

Մենք միանում ենք աշխատանքային գունդ, շոկոլադե-խոզի խառնուրդի, սպիտակուցի շաքարի փրփուրի եւ կրեմ-կաթի զանգվածի: Ավելացնել սոդա, մարված լիմոնի հյութով եւ ալյուրի ալյուրով: Կարող եք լրացուցիչորեն կարճ խմոր խառնել ձեռքի խառնիչով:

Թխել եփած խմորից փխրեցնելու համար: Ձեւը տեղադրեք վառարանում: 10 րոպե հետո կրակը կրճատել այնպես, ինչպես մի փոքր նվազեցնել ջերմաստիճանը (մոտ 10-20 աստիճան): Ընդհանուր թխելու ժամանակը մոտ 40 րոպե է:

Թխելու գործընթացում ջեռոցը չի կարող բացվել կամ նույնիսկ բացվել մի փոքր, հակառակ դեպքում թխվածքաբլիթը կլուծվի:

Այն դարձնել ավելի հեշտ է հեռացնել պատրաստված տորթ, ձեւը մի թաց սառը սրբիչ. Սպասեք 30 րոպե հեռացնելուց առաջ:

Եթե ​​ձեզ հարկավոր է թխել ոչ շոկոլադե տապակած բանջարեղենից , պարզապես կակաոի բաղադրատոմսով լցրեք եւ ավելացրեք մի քիչ ալյուր կամ օսլա: