Համեղ բուրավետ հացահատիկները թեյի կատարյալ հավելումներ են: Իհարկե, դուք կարող եք գնել դրանք պատրաստ, բայց դա նաեւ դժվար չէ դրանք ձեզ համար: Խոհարարական աղանդերի բաղադրատոմսը քնջութի սերմերի հետ սպասում է ձեզ ստորեւ: Նրանք նաեւ կարող են օգտագործվել սենդվիչներ, սովորական հացի փոխարեն:
Բաղադրատոմսեր քաղցր տապակով քնջութի սերմերով
Բաղադրությունը `
- կովի կաթ - 125 մլ;
- ցորենի ալյուր - 250 գ;
- աղ - մի պտղունց.
- քնջութ սպիտակ - 50 գ;
- մարգարին կամ յուղ - 50 գ;
- շաքար - 90 գ;
- արագ չոր խմորիչ - 5 գ;
- ձու - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Մարգարին նախահողում: Խտացրեք չոր խմորիչը, աղը եւ շաքարը մաքրված ալյուրի մեջ: Խառնել լավ: Մենք լցնում ենք տաք կաթում, շարժվում ձվով, խառնել եւ լցնել հովացված մարգարինում: Խառնել խմորը մոտ 10 րոպե: Դա մի փոքր կպչուն է ձեր ձեռքերում, բայց դա նորմալ է, այլեւս պետք չէ լցնել այլ ալյուր: Խմորը ծածկել մաքուր անձեռոցիկով եւ ջերմության մեջ թողնել 2 ժամով: Երբ հարմար է, մենք խառնել ենք եւ դարձնել բանջարեղեն: Մենք դրանք տարածեցինք թխում թերթի վրա, ծածկված մագաղաթով: Թողնել պատյանները 20 րոպե, որպեսզի նրանք գան: Օճառով ձագով լցնելը, 1 ճաշի գդալ ջրով: Վերեւ քնջութի սերմերով: 20 րոպեով 170 աստիճանով վառարանում տապակած բանջարեղենով տապակվում ենք:
Buns հետ քնջութ է աղվափնջիկ խմորից - համեղ բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- պատրաստի աղցան `1 կգ;
- քնջութ սերմեր `100 գ:
Նախապատրաստում
Պատրաստի աղացած խմորեղենը տրվում է բնական ճանապարհով ջրում: Տեղադրեք շերտերը աշխատանքային մակերեսին եւ կտրեք շրջանակները ապակիով: Խմորը դուրս գալը անհրաժեշտ չէ: Քսուքը թխում է ձեթով եւ տեղադրեք հացահատիկները: Յուրաքանչյուրը քսել ձվի դեղնուցներով եւ քսել քնջութի սերմերը: 200 աստիճանով, ճարպաթաղանթով տապակած տապակները կվիրավորվեն եռամսյակը մեկ ժամով:
Խմորիչ խմորից տապակները քնջութի սերմերով
Բաղադրությունը `
- բարձրորակ ցորենի ալյուրը վերամշակված - 400 գ;
- կովի կաթ - 150 մլ;
- շաքար `75 գ;
- չոր արագ գործող խմորիչ - 10 գ;
- բնական կարագ - 50 գ;
- քնջութի սերմերը `50 գ;
- աղ - ½ թեյի գդալ;
- հում խմոր - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Չոր խմորիչը, շաքարավազը եւ աղը լցվում են նախապես վերամշակված ալյուրի մեջ: Ավելացնել ջերմ կաթ, հալված կարագ եւ հեռացնել ջերմության մոտեցմանը: Մոտեցված խմոր հունցելուց հետո բաժանեք կտորներ, որոնցից մենք buns ձեւավորենք: Մենք նրանցից յուրաքանչյուրին տխրում ենք քաղցր ու քաղցր քաղցր սերմերով: Մենք կծում ենք օրիգինալ տապակները `քնջութով 180 աստիճանով 20 րոպե: