Շատ տնային տնտեսուհիները հակված են ոչ սովորական բան անել եւ միեւնույն ժամանակ համեղ, սննդարար: Այն լիովին բավարարում է կորեերեն ծնեբեկի այս պահանջներին: Պատրաստված է սոյայի արտադրանքի fuzhu- ից պատրաստված ճաշատեսակ, որը կարելի է ձեռք բերել մասնագիտացված ճյուղերում `չինական եւ կորեական խոհարարական խառնուրդներով:
Ինչպես պատրաստել ծնեբեկ:
Արեւելյան տիպի կերակրատեսակները կարող եք համտեսել էկզոտիկ խոհանոցով ռեստորաններում, բայց որոշ տանտերերը որոշում են ինքնուրույն սովորել, ինչպես պատրաստել ծնեբեկ, կորեերեն տանը: Ֆուչուի վրա հիմնված խորտիկ ստեղծելու համար ապրանքը պետք է պատշաճ կերպով պատրաստված լինի եւ պահպանվի որոշակի ճաշ պատրաստելու տեխնոլոգիա `ենթադրելով հետեւյալ գործընթացները.
- Առաջին բանը, խնկունջը կորեերենով 24 ժամվա ընթացքում մնացել է ջրի մեջ, որպեսզի ձերբազատվի կոշտությունից:
- Այնուհետեւ արտադրանքը զգուշորեն ջղաձգվում է ջրից:
- Պատրաստեք սոուս, քանի որ այն կարող եք խառնել հետեւյալ բաղադրիչները `սոխ, սխտոր, քացախ, սոյայի սոուս, կարագ, շաքար, աղ, համեմունք:
- Բենզալցակայանները լցնում են fuchu եւ հավելյալ բաղադրիչներ, օրինակ `գազար:
- Այն, որ կերակուրն այնքան լավ է լվանում, այն սառեցված ձեւով տեղադրվում է սառնարանում 10 ժամ:
Asparagus հագնվելու կորեական ոճով - բաղադրատոմսը
Հաջող ուտեստի գրավումը պատշաճ կերպով կատարելագործվում է կորեերեն ծնեբեկի համար: Այն ստեղծվում է համեմունքների հիման վրա, որոնք կազմում են մի ամբողջ համային բուետ: Անհրաժեշտ է պահպանել ճիշտ համամասնությունները: Կան մի քանի բաղադրատոմսեր լցնելու համար `պարզից բարդ: Ամենատարածվածը դասական տարբերակն է:
Բաղադրությունը `
- ծնեբեկ - 200 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- սոխ - 1 հատ;
- սոյայի սոուս - 3 tbsp. l.;
- համեմունքներ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. l.;
- քացախ - 5 tbsp. l;
- յուղ - 2 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Տապակել սոխը: Սեղմեք սխտորը:
- Սոուսը խառնել քացախով, ավելացնել համեմունքներ, շաքարավազ եւ աղ:
- Ջերմացրեք յուղը եւ խառնել սխտորով, լցնել փայլի խառնուրդով: Այնուհետեւ ավելացրեք մնացած բաղադրիչները:
Asparagus է կորեերեն եւ գազար
Ֆյուջուի ներմուծումը մշտական դիետայում պայմանավորված է արտադրանքի բազմաթիվ առավելություններով. Այն ունի ցածր ջերմաստիճանի պարունակություն, սակայն պարունակում է սպիտակուցի բարձր տոկոս, ինչը դիետայի ժամանակ անպայման առավելություն է: Խնկունջը կորեերենով, բաղադրատոմսը, որը պարզ եւ մատչելի է, պատրաստվում է պարզ բաղադրիչներով `գազար, սխտոր եւ քացախ:
Բաղադրությունը `
- ծնեբեկ - 200 գ;
- գազար - 2 հատ:
- սխտոր - 3 մեխակ;
- յուղ - 100 մլ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. l.;
- քացախ - 5 tbsp. l.;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Կորեայի սպիտակ ծնեբեկը մի օր ցրված էր, կտրեց կտորներով:
- Գազարները շփում են, սեղմում են սխտորը, ամեն ինչ խառնվում են ֆուչուով:
- Կտրել կարագի, համեմունքների, շաքարավազի եւ աղի խառնուրդը, եռալ եւ քացախ լցնել:
- Խառնուրդով խառնել խառնուրդով եւ խառնել: 4 ժամ զովացրեք:
Ինչպես եփել չոր ծնեբեկ Կորեայում:
Շատ տնային տնտեսուհիները սովորում են այն փաստով, որ սոյայի ծնեբեկը կորեերենում պահածոների պահեստ է: Դա պայմանավորված է խոլեստերինի պակասից եւ վիտամինների բովանդակությունից, ուստի հատկապես խորհուրդ է տրվում սրտանոթային հիվանդություններից տառապող մարդկանց համար : Բայց դուք պետք է զգույշորեն օգտագործեք կիսամյակային արտադրանքը, քանի որ կարող է լինել պարանոցի հիվանդությունների վտանգ:
Բաղադրությունը `
- ծնեբեկ - 200 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. l.;
- սոխ - 1 հատ;
- սոյայի սոուս - 3 tbsp. l.;
- քացախ - 5 tbsp. l.;
- համեմունք:
Նախապատրաստում
- Fuzhu մի օր ջուր լցրեց, սեղմեց եւ կտրեց:
- Կտրեց սոխը:
- Առանձին խառնել սխտորը տաք յուղով եւ մեկ այլ կոնտեյների քացախում, սոուսով, շաքարով, աղով եւ համեմունքներով:
- Fuzhu- ն այլընտրանքային խառնուրդով խառնվում է բոլոր տեսակի խառնուրդների հետ: Թույլ տվեք սառը, հեռացնել սառը 2 ժամվա ընթացքում:
Կանաչ ծնեբեկը կորեերենով
Արեւելյան ճաշատեսակի պատրաստման համար ոչ միայն չոր արտադրանքը fuzhu, այլեւ կանաչ լարի հատիկ , որը կարող է օգտագործվել ոչ միայն թարմ ձեւով, այլեւ սառեցված է: Կորեայում տապակած ծնեբեկի բաղադրատոմսը ենթադրում է գրեթե նույն բաղադրիչների ներկայությունը, բացառությամբ հիմնական բաղադրիչի, որը արեւելյան կերակուրն է անսովոր:
Բաղադրությունը `
- կանաչ ծնեբեկ - 450 գ;
- գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- քացախ - 1 թեյի գդալ;
- ավազ - 1 tbsp. l.;
- յուղ - 1 tbsp. l.;
- կորիան - 0,5 տ.մ.
- համեմունք:
Նախապատրաստում
- Կտրել ծնեբեկը եւ թող եփել 10 րոպե:
- Խառնել գազար, սեղմել սխտորը, խառնել դրանք ծնեբեկով, շաքարավազի, յուղի, աղի, քացախի հետ միասին:
- Շերեփ եւ պղպեղով խնձոր, խառնուրդ, ծնեբեկ, եփում է կորեերեն, ցուրտ է դրված 2 ժամվա ընթացքում:
Ծնեբեկը մարինացված է կորեերեն
Ճաշատեսակի տրամադրումը հարուստ համ է, որը կարող է մարինադի համար խունկ ծառից կորել: Ֆուկուի մարինացված արտադրանքի պատրաստման առանձնահատկությունն այն է, որ պատրաստի սնունդը պետք է պահվի առնվազն 10 ժամվա ընթացքում, որպեսզի այն պատշաճ նոսրանա: Այլ կերպ ասած, բաղադրատոմսը համընկնում է օգտագործվող բաղադրիչների ավանդական կազմի հետ:
Բաղադրությունը `
- ծնեբեկ - 200 գ;
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- յուղ - 6 տ.տ. l.;
- քացախ - 1 tbsp. l.;
- սոյայի սոուս - 2 tbsp. l.;
- ավազ - 0.5 tbsp. l.;
- համեմունք:
Նախապատրաստում
- Ծնեբեկը ներծծում եւ կտրում է:
- Կառուցեք մարինադ `խառնել մնացած բաղադրիչները:
- Կարկանդակի ծնեբեկը տեւում է ցերեկը 10 ժամ:
Ասպարեզի աղցան կորեական ոճով
Կորեայում տապակած ծնեբեկի պատրաստման դիվերսիֆիկացնելու լավ միջոց է այն տան մեջ, որը պատրաստում է աղցան: Այս բաղադրատոմսը հաճելի կլինի հյուրընկալողներին, ովքեր շատ ժամանակ չունեն ճաշ պատրաստելու համար, բայց նրանք ցանկանում են զարմացնել իրենց սիրելիներին յուրօրինակ ուտեստով: Որպես համեմունք, դուք կարող եք օգտագործել կորիան, պղպեղ, պղպեղ:
Բաղադրությունը `
- ծնեբեկ - 200 գ;
- գազար - 400 գ;
- համեմունքներ;
- յուղ - 5 tbsp. l.;
- քացախ - 1 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Fuzhu ներծծում է եռացող ջրում կես ժամ, կտրել:
- Խառնել գազարը:
- Կծու ծնեբեկ սոուս պատրաստել եւ ամեն ինչ խառնել:
Ձմռանը ձմռան համար սերմնացան ծովածոցից
Էկզոտիկ աղցան, որը ներառում է fuzhu, դուք կարող եք անել ձմեռային տարբերակում, երբ փոխարենը տապակած գազարով պատրաստվում է պատրաստել կորեերեն, որը ճաշատեսակին տալիս է յուրահատուկ բուրմունք: Կորեայի ծնեբեկի պատրաստումը ներառում է համեմունքների եւ համեմունքների օգտագործումը սիրուհիի համի համար, կարող եք օգտագործել պատրաստի խառնուրդներ կամ ընտրել առանձին բաղադրիչները:
Բաղադրությունը `
- ծնեբեկ - 250 գ;
- գազար Կորեերեն - 100 գ;
- յուղ - 3 tbsp. l.;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- սոխ - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- ավազ - 1.5 tsp;
- սոյայի սոուս - 2 թեյի գդալ;
- քացախ - 2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Asparagus ներծծում եւ կտրեց, խառնել գազար, տապակած սոխ եւ սխտոր:
- Հագնվելու համար այն ցորեն է լցնում ծնեբեկ, եփում է կորեերեն: