Այսօր, նույնիսկ ձմռան ամիսներին, խանութների դարակները վայելում են թարմ բանջարեղենի եւ պտուղների առատությամբ: Սակայն, հնագույն ժամանակներից, ցուրտ ժամանակներում հիմնական կերակուրը կարտոֆիլ էր, որը աշնանը նման սիրով փորվեց: Դրանք պատրաստելու շատ եղանակներ կան, խաշել, տապակել, տապակել, եւ խմոր անել կարտոֆիլը գորշ ճանապարհով:
Ինչպես կարտոֆիլ պատրաստել երկրի ոճով:
Նման կարտոֆիլները շատ հեշտ եւ պարզ են պատրաստել, եւ որ ամենակարեւորն է, միշտ անծանոթ համեղ է: Հարմար է որպես կողմնակի ճաշատեսակ, ինչպես միսը եւ ձկան կերակուրները: Ձեզ անհրաժեշտ է կարտոֆիլ, ավելի փոքր չափսեր եւ մի փոքր երեւակայություն:
Գունավոր կարտոֆիլ - բաղադրատոմս
Խոհարարական կարտոֆիլի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է: Մաքուր, կտրատել, թխել եւ ուտել: Ցանկալի է ախորժակով:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 10 հատ;
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- ձիթապտղի յուղ (կարող է արեւածաղկի) - մոտ 1/3-ը;
- աղ, պղպեղ, դեղաբույսեր (համտեսել):
Նախապատրաստում
Լվանալ կարտոֆիլը մանրակրկիտ, ավելի լավ է օգտագործել խոզանակ: Դուք պետք չէ հեռացնել կեղեւը: Եթե կարտոֆիլը փոքր է, ապա կտրեք չորս շերտ, եթե խոշոր վեցը: Մենք դրեցինք այն ամանի մեջ:
Մենք պատրաստում ենք լցոնումը: Ձիթապտղի յուղի մեջ ավելացնել աղ, պղպեղ, դեղաբույսեր: Դուք կարող եք ավելացնել curry, դա ոչ միայն հաճելի համ եւ բույր է բերելու, այլ նաեւ գեղեցիկ ոսկե գույն: Թարմ սխտորի բացակայության դեպքում դուք կարող եք օգտագործել չոր, որը վաճառվում է տոպրակների մեջ: Այնուհետեւ այն ավելացվում է նաեւ նավթ: Եթե դուք ունեք թարմ սխտոր, ապա այն պետք է սեղմվի կարտոֆիլի վրա, երբ այն գրեթե պատրաստ է: Հիմա խառնել բոլոր բաղադրիչները նավթի եւ լցնել կարտոֆիլ. Բոլոր լոբուլները պետք է պատշաճ կերպով ծածկվեն, քանի որ այս ամենը կարող եք խառնել ձեր ձեռքերով:
Այժմ վերցրեք մի թխում թերթ, որը ծածկված է մագաղաթյա թղթի վրա եւ տարածում կարտոֆիլը, փորձեք ունենալ կարճ հեռավորություն լոբուների միջեւ: Մենք դրեցինք ջեռոցում, ջեռուցվում էր մինչեւ 200 աստիճան, 20-25 րոպե: Ավարտված կարտոֆիլը պետք է ոսկեգույն լինի:
Մի մոռացեք, եթե դուք ունեք թարմ սխտոր, ապա 5 րոպե առաջ պատրաստում ենք կարտոֆիլը եւ կրկին թխում ենք:
Գունավոր կարտոֆիլ աերոգրիլում
Այս հրաշագործ օգնականը այսօր շատ ընտանիքներում խոհանոցում է: Դա շատ պարզ է եւ շատ արագ կարտոֆիլ պատրաստել երկրի ոճով: Մինչեւ սեղանը դնելով, տաք կարտոֆիլն արդեն կծագի:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 5-6 կտոր;
- բուսական յուղ (գերադասելի ձիթապտղի յուղ) - 2-3 tbsp. գդալներ;
- աղ - համտեսել;
- քաղցր պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Նախապատվությունը դարձրեք aerogrill- ը մինչեւ 230 աստիճան տաքացման համար: Փայլաթիթեղից մենք «աղբավայր» ենք դարձնում ցանցում: Մի քանի վայրերում մենք փոսում ենք փոսեր, տաք օդի լավ շրջանառության համար:
Կարտոֆիլը լավ է լվանալու համար: Կտրել մեջ մեծ շերտ եւ ավելացնել մի գունդ: Աղի հետ, պղպեղով եւ լցնել նավթը: Մենք ամեն ինչ լավ ենք խառնել: Մենք ձգտում ենք դա արագ, 4-5 րոպե, իսկ օդափոխիչը ջեռուցվում է: Հաջորդը, կարտոֆիլը տապակել եւ թխել 25 րոպե:
Գյուղում խաշած կարտոֆիլները շատ են սիրում երեխաներին: Նա չի զիջում չիպսերին, որոնք վնասակար են եւ McDonald's- ի կողմից սիրված կարտոֆիլ:
Ինչպես անել, կարտոֆիլը գորշ եղանակով ավելի բազմազան: Ավելացնել մեջ նուրբ թակած թարմ սալոր կամ մաղադանոս: Կանաչի բույրը կերակուրը գարնանային տրամադրություն կտա:
Կատարելիս համեմունքներ պատրաստիր: Կատարյալ պիտանի կեղտոտ լոլիկ, ուրց, օրեգան, ռեհան: Ստեղծեք ձեր յուրահատուկ բաղադրատոմսը կարտոֆիլի պատրաստման համար, գույնզգույն ձեւով: