Եթե ցանկանում եք դիֆերենցել ձեր ճաշը, նախապատրաստել սիսեռի եւ տոստի սիսեռի ապուր : Ստորեւ կգտնեք բաղադրատոմսեր, թե ինչպես համեղ է այս կերակուրը պատրաստել, ինչպես չորացած ոլոռից, եւ կանաչ թարմ կամ սառեցված:
Բաղադրատոմսը սիսեռի ապուրով croutons
Բաղադրությունը `
- սիսեռ - 1 բաժակ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարագ - 50 գ;
- նեխուր (արմատ) - 200 գ;
- գազար - 150 գ;
- կարագ - 40 գ;
- կանաչիները `համտեսել;
- հաց `տոստի համար:
Նախապատրաստում
Կտրել մեջ փոքր շերտ, եւ գազար եւ նեխուր կամայական կտորներով: Peas են իմ, լցնել ջուրը (2 լիտր) եւ եփել մոտ մեկ ժամ, ապա ավելացնել բանջարեղենը եւ եփել մինչեւ պատրաստ է նեխուրի եւ գազար: Դրանից հետո բանջարեղեն մի խառնուրդով միացրեք բանջարեղենով, աղացրեք աղը: Ավելացրեք պղպեղի տերեւը եւ ամբողջ սոխը, եփել եւս 20 րոպե, ապա կտրել սոխը, ավելացնել մոտ 20 գ կարագ, խառնել, տարածել աղավաղված կանաչիները եւ դարձնել այն: Հացը կտրատվում է խորանարդի մեջ եւ խառնելով, տապակել կարագի մեջ, մինչեւ շագանակագույն մակերեսը: Մենք տապակ ենք դնում սեղանին, երբ արդեն ծառայում էինք սեղանին:
Սիսեռ ապուր, ծխախոտով եւ ծաղիկներով
Բաղադրությունը `
- ոլոռ - 700 գ;
- ապխտած հավի ոտքերը `0,5 կգ;
- գազար (մեծ) - 2 հատ;
- սոխ (միջին) - 2 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- բուսական յուղ - 100 գ;
- աղ - 2 թեյի գդալ;
- սամիթ - 30 գ;
- տերեւի տերեւները `2-3 հատ:
- հաց `տոստի համար - 6 հատ:
Նախապատրաստում
Սամիթները սառը ջրով լվանում են եւ թողնում ժամը 3-ին: Միսը լվանում է, մեջ դնելով թավայի մեջ, լցնել ջրով (4 լիտր) եւ եփելուց հետո եփել 20-25 րոպե: Դրանից հետո միացրեք միսը, վերցրեք մաշկը, հանեք ոսկորները: Մենք կտրեցինք մարմինը: Pre-soaked ոլոռները լվացվեն ջրի տակ, քամոցով, լցնել ճարպը , ավելացնել աղը եւ եփել, երբեմն խառնել, մինչեւ եփվել:
Միեւնույն ժամանակ, մենք զբաղվում ենք բանջարեղենով `փոքր խորանարդի մեջ ընկուզենի, մեծ խառնիչով երեքը` գազարով: Թարմացրեք բանջարեղենը բուսական յուղի մեջ, մոտավորապես 10 րոպե, երբեմն բորբոքվում: Երբ ոլոռն արդեն պատրաստ է, մենք տապակել ենք ապուրի մեջ: Դե, ամեն ինչ խառնվում է, թող եփել 5 րոպե եւ ավելացնել տերեւի տերեւները, ապա հանել կրակին:
Մենք թույլ ենք տվել, որ կանգնենք 15 րոպե, վերցնենք դափնու տերեւները եւ խորտակեք ապուրը սիսեռ բլենդերով խյուսով: Այնուհետեւ մենք դրեցինք ապխտած արտադրանք եւ մանրացված կանաչապատում: Հացը կտրվում է խորանարդի մեջ եւ ջեռոցում չորացրած մինչեւ կարմիր: Տոստը սպիտակուցը ավելացնում է սպիտակուցը սպառելուց անմիջապես առաջ:
Սաղմոնի ապուրի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կանաչ ոլոռ սառեցված - 200 գ;
- սոխ - 100 գ;
- գազար - 120 գ;
- թթվասեր ճարպ - 1 բաժակ;
- կարագ - 50 գ;
- հավի արգանակ - 1,5 լ;
- սպիտակ հաց, տոստի համար:
Նախապատրաստում
Peas են thawed սենյակային ջերմաստիճանում: Սոխը նրբորեն թակած, գազարով երեք հատ: Հալեցնել կարագը, տապակել ոլոռը, գազարն ու սոխը: Մենք բանջարեղեն ենք ուղարկում եռացող արգանակի եւ եփել 30 րոպե հետո դրանից հետո ապուրը մի խառնուրդով խառնել, միացրեք թթվասերը եւ խառնեք ամեն ինչ: Հացը կտրվում է խորանարդի մեջ, ուղարկվում է ջեռոցում եւ չորանում: Տոստը ավելացվել է ապուրի մեջ, մինչեւ սեղանին սպասարկելը: