Ուկրաինայում խոզի մի ազգային կերակուր է: Այն մարինացվում է, աղի է, թխում, շոգեխաշած, եփում է, եւ այն միշտ հայտնվում է աներեւակայելի համով եւ անուշահոտ: Եկեք այսօր ձեզ հետ պարզենք, թե ինչպես խաշել խաշած խոզապուխտը տան մեջ համեմունքներով:
Բաղադրություն, եփած ճարպի համեմունքներով
Բաղադրությունը `
- չաղեր մսով երակների համար `0.5 կգ;
- սեղանի քացախ - 100 մլ;
- ջրի ֆիլտրացված - 1 լիտր;
- դափնին տերեւ - 3 կտոր;
- համեմունքներ:
Վերալիցքավորման համար:
- աղացած պղպեղ - 1 tbsp. գդալ;
- մի մեծ աղ - 1 tbsp. գդալ;
- սխտոր - 3 մեխակ:
Նախապատրաստում
Կաթսայի մեջ լցնել ֆիլտրացված սառը ջուրը, դափնիի տերեւը շպրտել, մի քիչ աղի աղ, պղպեղ եւ ավելացնել քացախը: Սալոն մանրակրկիտ լվանում է եւ կտրված է 4 մասի: Մարինադը տաքացվում է եռալով, նրբորեն մեր յուղն իջեցնում է այն եւ եփում է 45 րոպե կափարիչով: Առանց ժամանակ վատնելու, մենք պատրաստում ենք բենզալցակայան: Որպեսզի դա անել, սխտորը մաքրվում է, ճզմում է դաշնամուրի մեջ եւ ավելացնում է մի քիչ համեմունքներ համտեսել: Մենք մանրակրկիտ խառնվում ենք միատարր վիճակում: Welded բեկոն զգուշորեն հեռացնել թավայի, թույն եւ առատորեն rubbed բոլոր կողմերից պատրաստված aromatic հագնվելու. Այնուհետեւ յուրաքանչյուր կտոր փաթաթված է սննդի ֆիլմի մեջ եւ փոքր սկուտեղ է դնում: Դրանից հետո մենք խմեցրած խնձորները հեռացնում ենք սառնարանի մեջ համեմունքներով եւ մեկ օրով մարինացվում:
Եփած լոլիկը համեմունքներով մի multivark- ում
Բաղադրությունը `
- յուղ - 1 կգ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- համեմունքներ;
- ջուր -3 նյութեր;
- կոկորդը `համտեսել:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, սկզբում ճարպը լավ լվանում է, չորացրած թղթե անձեռոցիկներով եւ մեղմորեն քամած մաքրված սխտորով: Ծաղկամանի մեջ լցնել աղը, համեմունքները, խառնել սխտորը եւ շպրտել դափնու տերեւը, կոտրվել են փոքր կտորներով: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը զգույշ շփում է ճարպը եւ թխում է թեւում: