Երբ մենք ձանձրանում ենք քաղցրավենիքով, տորթերով եւ տարբեր տորթերներով, եւ մենք սկսում ենք փնտրել այսպիսի բան, ապա ուշադրություն դարձրեք ոչ ստանդարտ աղանդերային տարբերակներին: Նրանցից մեկը իսպանական «Leche frita» (Leche frita) դԵՍԵՐՏ է: Պարզվում է, որ բավարար է եւ բավականին բարձր կալորիաներով, բայց միեւնույն ժամանակ շատ համեղ է:
Տապակած կաթ - բաղադրատոմսը
Այսպիսով, եթե դուք սիրում եք կաթ եւ ցանկանում եք այն պատրաստել անսովոր եւ համեղ դեսերտ, ապա մենք կբաժանենք այնպես, ինչպես պատրաստել «տապակած կաթ»:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 1 լ;
- շաքար `250 գ;
- ձու - 5 հատ;
- դարչին `համտեսել;
- cornstarch կամ ալյուր - 120 գ;
- կիտրոնի կեղեւ եւ նարնջագույն (ցանկության դեպքում) - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Լցնել 750 մլ կաթը մի ամանի մեջ, ավելացնել դարչին եւ ներարկել այն, կրակ դնել եւ եռացնել: Դրանից հետո, անջատեք ջերմությունը, ծածկեք եւ թողեք 10 րոպե: Քացախի կամ ալյուրի յուղը կաթում է, որպեսզի ստացվի համասեռ զանգված:
Թխել երկու ճարպը առանձին ամանի մեջ, ապա համակցել օսլայի զանգվածին: Տաք կաթում ավելացնել շաքարավազը, մի փոքր կրակի վրա դնել եւ խառնել, մինչեւ լիովին լուծարվեն: Այնուհետեւ կաթին ավելացրեք օսլայի եւ ձվի խառնուրդի մեջ, անընդհատ խառնելով այն փափկելով եւ եփել,
Ի վերջո, դուք պետք է ստանաք նման մի հաստ սերուցք: Լցնել այս զանգվածը մեջ յուղով քսած ուղղանկյուն կոնտեյներով եւ թողնել սառեցնել առնվազն մի քանի ժամ, եւ գերադասելի է գիշերը: Դրանից հետո, միացրեք կոնտեյները սեղանի վրա եւ կտրեց կրեմը քառակուսի կամ ուղղանկյուն կտորներով:
Առանձին ամանի մեջ լցնել լցնել ալյուրը եւ ձվերը կոտրել, վառել լցնել վառարանը (այն պետք է լինի շատ նման տապակած կարտոֆիլ ֆրի): Քաղցր մի կտոր կրեմ մեջ ալյուրի մեջ, ապա ձվի մեջ, ապա կրկին մեջ ալյուր եւ տապակել կարագի մեջ մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Տապակել շաքարավազի մեջ: Ծառայել «Fried milk» սառեցված մրգերով կամ պաղպաղակով: