Երիտասարդ նորածինների լրացուցիչ կերակրման համար սննդակարգում անհրաժեշտ է կեֆիր: Ի վերջո, այս արտադրանքը օգնում է կարգավորել աղիքային միկրոֆլորան, բարձրացնել իմունիտետը, խանգարել աղիքային վարակի զարգացմանը: Եվ այս ապրանքը հարուստ է կալցիումի, վիտամինների եւ հանքանյութերի վրա:
Կեֆիր մանկիկների համար - շատ յուրահատուկ արտադրանք. Փոքր երեխաների համար հարմար խմիչք չի լինի, որոնք մեծահասակների համար օգտագործում են: Լրացուցիչ սննդամթերքի համար անհրաժեշտ է գնել հատուկ մանկական կեֆիր: Բայց լավագույն լուծումը պետք է նախապատրաստվի երեխայի կեֆիրին տանը :
Ինչպես պատրաստել տնական կեֆիր մանուկներին:
Տնական կեֆիրի պատրաստումը մանուկների համար դժվար չի լինի եւ շատ ժամանակ չի պահանջում: Դա անելու համար անհրաժեշտ է.
- կաթը եռացող կաթ;
- մի բաժակ կեֆիրի մի մաս կազմելու համար;
- կաթ;
- սուրճ:
Որպես կերակրատեսակ եռացող կաթ, դուք պետք է օգտագործեք մի կաթսա, որտեղ կաթը չի այրվի, ինչը նշանակում է, որ ավելի լավ է, որ ադամանդագործները չօգտագործվեն տանը տավարի մսի կեֆիրի պատրաստման համար:
Կաթը կարող է ընտրվել տնային կովի կամ սովորական պաստերացված, սակայն ոչ մի դեպքում չպետք է արտադրանքի յուղայնությունը գերազանցի 3.2% -ը:
Որպես մեկնարկիչ, դուք կարող եք օգտվել խանութի կեֆիրից: Բայց եթե դուք հետաքրքրվում եք, թե ինչպես պետք է երեխային օգտակար կեֆիր, ապա ընտրեք թթվասեր արտադրանք, որը դուք պետք է հաշվի առնեք հետեւյալ պարամետրերը.
- խմորիչի համար օգտագործվող կեֆիրը պետք է ունենա ոչ պակաս, քան 10 օր:
- ապրանքի մեջ չպետք է օտարերկրյա հավելումներ չլինեն կոնսերվանտների, ներկերի, անուշաբույր նյութերի տեսքով:
- սկսնակների համար դուք կարող եք օգտագործել թթվասեր, բայց թթվասեր;
- Սկզբնական արտադրանքի որակի բարելավման համար կարող է ավելացվել բիֆիդոբակտերիաներ :
Ավելին, ամեն ինչ պարզ է.
- Կաթը եփել եւ թույլատրել 1-2 րոպե եփում, ապա թողնել սառը, եւ ցանկալի չէ վերադասավորել ճաշատեսակները թույն վայրում, բուն արտադրանքի համը ավելի լավ կլինի:
- Կաթը սառեցուց հետո մարդկային մարմնի ջերմաստիճանը գրեթե ցածր է, լցնել կաթը ստերիլ ապակիների վրա, ավելացնել կիտրոնի կամ թթվասերի գդալ, խառնել եւ հեռանալ խոհանոցի սեղանին:
- Եթե դուք ցանկանում եք օգտագործել լրացուցիչ bifidumbacterin, ապա այն ավելացվում է միաժամանակ խմորումով:
- Ապակու մոտ մոտ 6-8 ժամվա ընթացքում հայտնվում է թթվային տիպի փաթույթ, որից հետո դուք կարող եք տեղափոխել ճաշատեսակները կեֆիրով սառը տեղում:
- Խոհարարությունից հետո մեկ օր անց պատրաստ կլինեք մեկ օրվա կեֆիր:
Պետք է հիշել, որ այն կերակրատեսակները, որոնք դուք օգտագործում եք կեֆիր պատրաստելու համար, պետք է լինեն ստերիլ:
Երբ ես սկսում եմ երեխա տալ կեֆիրին:
Սովորաբար տարիքը, երբ հնարավոր է տալ երեխայի համար կեֆիր, մանկաբույժները որոշում են 6-7 ամսվա ընթացքում, եթե երեխան արհեստական կերակրման մեջ է եւ 8 ամսվա ընթացքում, եթե երեխան կրծքով կերակրում է: Այնուամենայնիվ, կաթնաթթու մթերքները զգուշությամբ միացրեք, սկսած մեկ գդալով մի օր եւ բերեք մածունի մի մասը մինչեւ մեկ տարի մինչեւ 100 մլ: