Բաղադրամ - բաղադրատոմսը

Jam- ը ոչ միայն համեղ է, այլեւ օգտակար վերաբերմունք: Ի վերջո, ճիշտ նախապատրաստմամբ, դրա մեջ շատ վիտամիններ են մնացել: Այժմ մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պետք է կատարել բալե խառնուրդը: Ստորեւ բերված են մի քանի բաղադրատոմսեր ավանդական նախապատրաստման համար կիտրոնի կեղեւի եւ լրացուցիչ բաղադրատոմսեր կատարելու համար, այս նրբություն է բազմատեսակ եւ հացագործի օգնությամբ: Այս խոհանոցային օգնականների շնորհիվ բրինձի պատրաստումը կպահանջի նվազագույն ժամանակ եւ ջանք:

Ինչպես պատրաստել բրինձ ջեմ:

Բաղադրությունը `

• կեռաս - 1 կգ;
• շաքար - 1,2 կգ;
• ջուր 250 մլ:

Նախապատրաստում

Նախ, լվացինք կեռասը, իսկ հետո ոսկորները հանեք դրանցից: Մենք փոխանցում ենք հատապտուղները դեպի ներծծված կոնտեյներով, շերտը շաքարով լցնելով: Երբ բալը թողնում է հյութը, որպես կանոն, 2-3 ժամ տեւում է դա անել, մենք այն դնում ենք չժանգոտվող պողպատե ճաշատեսակներ, ավելացնել 250 մլ ջուր եւ անընդհատ հուզիչ, ցածր ջերմության մեջ եփեք, մինչեւ որ բոլոր շաքարը լուծվի: Այնուհետեւ մենք ավելացնում ենք կրակը, տալիս է լավ բարկություն, եւ հեռացնում այն ​​կրակի մեջ: Եռման ազատման կարգը կրկնվում է 2-3 անգամ, բայց մենք համոզված ենք, որ ջեմը այրված չէ: Պետք է հեռացնել փրփուրը, որը կձեւավորվի: Այնուհետեւ մենք լցնում ենք ջեմը ապակե բանկաների վրա, գլորում են դրանք եւ պահում դրանք սառը սենյակում:

Բալերի ջեմը բազմատարածքում

Բաղադրությունը `

• կեռաս - 1,5 կգ;
• շաքար `1,8 կգ:

Նախապատրաստում

Շիշերը լվանում են եւ անմիջապես փոսերով, որոնք մենք դնում ենք բազմատեսակ տապակով: Մենք քնում ենք իր շաքարով, մենք միանում ենք «Quenching» ռեժիմին եւ ճաշ պատրաստելու ժամանակը 2 ժամ է: Ձայնային ազդանշանից հետո, խոհարարական գործընթացի ավարտի մասին տեղեկացնելուց հետո, ջեմը պատրաստ է:

Հավի պատրաստող գորշ ջեմ

Բաղադրությունը `

• կեռ - 0,5 կգ;
• շաքար - 500 գ;
• դարչին `համտեսել:

Նախապատրաստում

Պատրաստված հատապտուղները մենք դնում ենք հաց արտադրողի հացահատիկի մեջ, շաքարավազ եւ դարչին ավելացնում ենք ճաշակի: Նուրբորեն շաղ տալ շաքարավազին: Մենք միացնում ենք «Gem» ծրագիրը:

Համաձայն այս բաղադրատոմսի, դուք կարող եք պատրաստել ջեմ կամ ոսկորներ: Այս դեպքում նշեք, որ հատապտուղներով ոսկորները ավելի հյութալի կլինեն:

Բաղադրություն պատրաստելու համար «Pyatiminutka»

Բաղադրությունը `

• բալը `1,7 կգ;
• շաքարավազ `800 գ:

Նախապատրաստում

Լվացված հատապտուղներից հեռացրեք քարը, շաքարով քնել, խառնել եւ սպասել մինչեւ հյութը թողարկվի: Դրանից հետո, բեռնարկղը դնում է մի փոքր կրակի վրա հատապտուղներ, բերում է եռալ, անընդհատ խառնելով, խառնելուց հետո խառնել 5 րոպե, եփեք փրփուրը: Հեռացրեք հրդեհից ջեմը, թող սառչեք, եւ դրանից հետո ավելացնեք զանգվածը կրկին ցածր ջերմության վրա, եփեք ջեմը եւս 5 րոպե, այնուհետեւ կրկին թույլ կտանք, որ ջեմը թարմացվի եւ կրկին եփել 5 րոպե: Պատրաստի կեղեւը թափվում է ստերիլ բանկաների վրա եւ մետաղական ծածկերով: Մենք վերածում ենք բանկաների մեջ եւ թողնում ենք դրանք սառը:

Ինչպես եփել բրինձը սերմերով:

Բաղադրությունը `

• բալ - 2 կգ;
• շաքար `2.4 կգ;
• ջուր - 3 բաժակ:

Նախապատրաստում

Լվացվող բալը 2-3 վայրում պոկված է դանակով: Սա ապահովելու համար, որ հատապտուղների պատրաստման ընթացքում օճառի մեջ չփակված եւ արագ ներծծված չեն: Մենք տապակում ենք ջուրը, հանել կրակը եւ լցնել այն կեռասով, հատապտուղները պետք է ամբողջությամբ ծածկվեն ջրով: Դրանից հետո 2 րոպե շպրտում են դրանք: Պատրաստեք օշարակի ջրից եւ շաքարի կեսը: Լրացրեք եռացող կեռասի հեղուկը եւ թող չորացրեք մոտ 4 ժամ: Դրանից հետո, մի փոքր հրդեհի վրա խառնել դնելը, բերեք մի եռալ, ավելացնել շաքարի երկրորդ կեսը եւ եփել մոտ 10 րոպե, մշտապես խառնելով եւ ձեւավորելով փրփուրը: Հեռացրեք հրդեհից ջուրը եւ ժամացույցը ժամը 6-ից թողեք: Դրանից հետո կրկին բերեք ջեմը, եփել կրակը նվազագույնը եւ եփել մոտ 10 րոպե:

Ստերիլիզացված բանկաների մեջ մենք անցնում ենք հատապտուղները առանց հեղուկի, իսկ օշարակը եւս 15 րոպե եփում է, որից հետո մենք դրանցից հատում ենք հատապտուղներ: Բանկերը փաթաթված են եւ ուղարկվում են պահպանության:

Նաեւ մի մոռացեք, որ ձմռանը ելակի եւ ազնվամորու խառնուրդը պատրաստի: