Բացի ավանդական ջեմից, ձմռան համար մենք առաջարկում ենք ձեզ պատրաստել մի յուրօրինակ սերկեւի ջեմ, միս սրճաղացով: Delicacy աներեւակայելի նուրբ, համեղ եւ հեշտ: Այն կատարյալ է ընտանեկան թեյի խմիչքի համար եւ կդառնա տնային կարկանդակ եւ կարկանդակի իդեալական լցոնում:
Ձմռանը ճապոնական սերկից կաթնաշոռի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- սերկտի պտուղները `2 կգ;
- շաքար `810 գ;
- ֆիլտրացված ջուր - 310 մլ:
Նախապատրաստում
- Նախքան խառնելը, ընտրեք հասած սերկլը, լվացեք այն, կլպտեք եւ կլպտեք:
- Պատրաստված պտուղը թրթնջիր մսի կեռասով:
- Մաքրեք ջուրը, շաքարավազը եւ բովանդակությունը եփեք:
- Հաջորդը, զտեք օշարակ եւ լցնել այն մանրացված սերկլը:
- 10-15 րոպե եփել շաքարավազը, համտեսել եւ խառնել, մինչեւ այն ամբողջությամբ լուծարվի: Պատրաստությունը որոշվում է գեղեցիկ սաթ գույնի եւ ջեմի խտության պատճառով:
- Ճապոնական սերկից տաք ջեմը փոխանցվում է ստերիլ բանկաների եւ ծածկված մետաղական կրկնակի ծածկոցներով:
Նրբաբլիթով հարստացված նուշ
Բաղադրությունը `
- սերկտի պտուղները `510 գ;
- շաքար `255 գ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- ջուր 125 մլ:
Նախապատրաստում
- Եվ ահա մեկ այլ եղանակ, թե ինչպես պատրաստել ձմռանը ի սկզբանեկան եգիպտացորենի սիրուն:
- Տանձի պտուղները լվանում են, չորացնում, մշակվում եւ կտրում: Թավայի մեջ լցնել ֆիլտրացված ջուրը, վրանը եւ բոլոր հիմքը դրեց այծից:
- Մենք զանգվածը բերում ենք 10 րոպե եփել եւ եփել, ապա վերացնել խտությունը:
- Այծեղջյուրի եւ ամբողջ նարնջի կտորները անցնում են մսագործողի միջոցով, շաքարավազի մեջ լցնել պյուրեով կարտոֆիլ եւ լցնել տաք արգանակ:
- Մանրակրկիտ խառնել եւ բուժել ամենափոքր կրակին:
- Մենք 45 րոպե եփում ենք խառնել, խառնելով, ուստի այն չի այրվում:
- Մենք այն տարածեցինք փոքր մաքուր բանկաների մեջ եւ դրանք փակեցինք:
Հավի խնձորից եւ խնձորից
Բաղադրությունը `
- սերկտի պտուղները `1 կգ;
- կանաչ խնձորներ `1 կգ;
- տանձի դեղին - 1 կգ;
- շաքար - 1 կգ:
Նախապատրաստում
- Իմ բոլոր պտուղները եւ կտրեց մեծ շերտերը, հեռացնելով կորերը եւ կտրելով բարակ մաշկը:
- Ապա դրեց ամեն ինչ խորը կաթսայում, շաքարավազը լցրեք, խառնել եւ թողնել 2 ժամ:
- Հաջորդը, զանգվածը զգուշորեն տեղափոխում է բազմաբնակարան շենքերի ճաշատեսակները,
- Մենք պատրաստում ենք 1 ժամ `փակման եղանակով« Սառեցման »ռեժիմով:
- Ծրագրի ավարտից հետո ջեմն ընկղմվում է մսի սղոցով եւ պատրաստվում է նույն ռեժիմով, մինչեւ պահանջվող խտությունը, բայց բաց գլխարկով:
Կաթնաշոռով կիտրոնից պատրաստված հյութը միս կաթսայի միջոցով
Բաղադրությունը `
- սերկտի պտուղները `1 կգ;
- ճարպ - համտեսել;
- կիտրոն `40 գ;
- շաքար `2 հատ;
- ֆիլտրացված ջուր - 450 մլ:
Նախապատրաստում
- Հյութալի եւ կտրատված սերկլը լցված է շաքարի օշարակով եւ եփել մինչեւ ամբողջովին փափկված:
- Այնուհետեւ մենք կտեսնենք այն մսով սրածայրի միջոցով, մանրացված զամբյուղ, կիտրոն եւ եփեք, մինչեւ զանգվածը ստանա խիտ հետեւողականություն:
- Մենք տաք ջեմ ենք փոխանցում ստերիլ բանկաների մեջ եւ դրանք փակելու համար: