Ինչպես հայտնի է, սպիտակուցները, ճարպերն ու ածխաջրերը մարդկային սննդի երեք հիմնական բաղադրիչն են: Նրանք կարեւոր դեր են խաղում նյութափոխանակության, նոր բջիջների ստեղծման եւ մեր մարմնի կենսական գործառույթների պահպանման գործում: Այնուամենայնիվ, բնությունը կազմակերպեց, որպեսզի մեր նյութափոխանակությունը չկարողանա ինքնուրույն սինթեզել սպիտակուցը: Ահա թե ինչու, երբ ձեր ամենօրյա դիետան դարձնելու համար անհրաժեշտ է հոգ տանել այն լիարժեք լինելու համար, պարունակող ապրանքներ պարունակող սպիտակուցներ:
Հարկ է նշել, որ ոչ բոլոր սպիտակուցային ապրանքները նույնքան մարսվում են: Օրինակ, կենդանական եւ բուսական սպիտակուցները տարբեր կենսաբանական արժեքներ ունեն: Սա պետք է հաշվի առնել, հատկապես նրանց համար, ովքեր ցանկանում են մարմնին տալ գայթակղիչ օգնություն: Մկանների համար ամենակարեւոր սպիտակուցային ապրանքները, քանի որ նրանք օգնում են աճել եւ երկար ժամանակ տոնուսով մնալ:
Եթե խոսենք առողջ սննդի մասին, ապա սովորաբար ընդգրկվում են սպիտակուցի արտադրատեսակների ցանկը.
- ձվի սպիտակ;
- կաթնաշոռ եւ պանիր;
- ոչ թե ճարպային միս `
- ձուկ եւ ծովամթերք;
- բնական կաթ;
- սոյայի եւ սոյայի պանիր (tofu);
- ծնեբեկ;
- լոբազգիներ (հատկապես ոսպ եւ սպիտակ լոբի);
- ընկույզներ:
Բանջարեղենը, մրգերը եւ սունկը պարունակում են նաեւ սպիտակուցների համարժեք ամինաթթուներ, սակայն շատ ավելի քիչ: Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել, պետք է ընտրել բացառապես ցածր կալորիականությամբ սպիտակուցային ապրանքներ: Այս դեպքում մի քիչ ցածր ճարպի կամ պանրով պատրաստված հավի կրծքամիսը կատարյալ է: Սակայն ընկույզների սպառումը պետք է նվազագույնի հասցվի: Սա առաջին հերթին կապված է բարձր յուղայնության պարունակությամբ, ինչպես նաեւ բարձր կալորիականությամբ (100 գրամի դիմաց 500 կկալ):
Դիետիկ սպիտակուցի արտադրանք
Ծանրամարտով զբաղվող մարզիկները հաճախ դիմում են ածխաջրածին դիետա կամ այսպես կոչված «մարմնի չորացում»: Դրա էությունը կայանում է նրանում, որ սննդի որոշակի ժամանակ սպառել միայն սպիտակուցը, լիովին վերացնելով ածխաջրերը եւ ճարպերը սննդից: Բացի ավանդական արտադրանքներից, ավելանում են հատուկ սպիտակուցային ցնցումները: Նման համակարգը օգնում է հնարավորինս կարճ ժամկետում ձերբազատվել ավելցուկային ճարպից, ընդգծելով մրցույթի ընթացքում այդ ցուցանիշը: Համենայն դեպս, այժմ կազմակերպվում է դոկտոր Դուկանի համաշխարհային դիետան կամ նրա հայրենակիցը, Կրեմլի դիետան:
Եթե որոշեք նիհարել այս ձեւով, մի մոռացեք, որ այն չափազանց կարեւոր է մարմնի համար հավասարակշռված դիետա ստանալու համար, այնպես որ չեն ներգրավվում քաշի կորստի նման ձեւերի մեջ: Բավական է ծախսել բեռնաթափման օրերը շաբաթական մեկ անգամ, հավատարիմ մնալով ցածր ածխաջրածնային մենյուին: Սպիտակուցի արտադրանքի կալորիական պարունակությունը, որպես կանոն, մեծ չէ: Իդեալական տարբերակն այն է, երբ սպիտակուցները հիմնականում օգտագործվում են օրվա երկրորդ կեսին, բանջարեղենի ավելացումով:
Սպիտակուցներ `բուսակերների համար
Բուսականության կողմնակիցների համար կան նաեւ բավարար միջոցներ սնուցող նյութերի հավասարակշռության պահպանման համար: Մասնավորապես, սպիտակուցի մատակարարումը կապահովի բուսական սպիտակուցի արտադրանք :