«Հարթ որս» սեզոնի բարձրության վրա շատ խոհարարներ ունեն բազմաթիվ հարցեր, որոնք օգտագործվում են բերքահավաքի օգտագործմամբ, հատկապես շատերը չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլ կարմիր սունկ: Ընդհանուր առմամբ, դրանց նախապատրաստման տարբերություններ կամ գաղտնիքներ չեն լինում, հիմնականը `լավ ու հետաքրքիր բաղադրատոմսը որոշելու համար:
Ինչ կարող եք անել կարմիր սունկով:
Ցանկացած սնկով կերակուր կարելի է հարմարվել ճարպից բաղադրատոմսերին: Հաշվի առնելով, որ նրանք աճում են անտառային պայմաններում, սնկով պարկերները սիրում են դրանք, քանի որ դրանք համարվում են ամենատարածված սնկով, բայց դեռ անհրաժեշտ է պատրաստել պատրաստելու համար:
- The redhead ունի կպչուն գլխարկ, խոտ, շագանակ ասեղներ եւ այլ բեկորներ մնում այն, բայց դա հեշտությամբ լվանում է ջրի.
- Կարմիր մազերը աճում են ավազի հողի մեջ, այնպես որ կիտրոնի տակ կարող են կուտակել ափսեների միջեւ ավազը:
- Երկար ոտքը կտրված է անտառի վրա, բերքահավաքի ժամանակ, կտրում են թփերը:
- Սնկով սնկով լվանալ ջրով կամ մի քանի րոպե լվանալ մի դույլով:
- Կարմիր ձկներից պատրաստված ճաշատեսակները արագ պատրաստված են, այնուամենայնիվ անհրաժեշտ է սնկով եփել: Կարմիր մազերը աճում են սոճու անտառներում, որտեղ օդը հնարավորինս մաքուր է:
- Կրծքավանդակների հիմնական առանձնահատկությունը դառնության բացակայությունն է, ուստի անհրաժեշտ չէ դրանք ներծծվել:
Կիտլերներ, գինեկից բաղադրատոմսով
Նախքան նախապատրաստելու նախագիծը, դուք պետք է համոզվեք, որ նրանց մաքրությունը, եւ անարատությունը պարտադիր չէ: Հեշտ կոտլետներ, գլխարկներ խառնել եւ խառնել հիմնական խառնուրդով `այն կարող է աղացած միս, բուսական կամ շիլա, եփած մինչեւ եփած: Այս ճաշատեսակի ամենահայտնի բաղադրատոմսը սնկով լցված հավի սուսամբար է:
Բաղադրությունը `
- հավի միս - 1 կգ;
- ռուժիքի - 500 գ;
- պանրի ծանր - 100 գ;
- հում ձու - 2 հատ;
- աղ, ուրց;
- հացի փշրանքներ, ալյուր:
Նախապատրաստում
- Աղցանի մեջ ավելացնել ձու, աղ եւ ուրց, խառնել:
- Սունկ մանր կտրատած, տապակել տապակում:
- Քարթրիջից տորթ ձեւավորելու համար մի գդալ լցոնած սնկով մի կտոր գդալ պանրով:
- Ձնագնդի կազմակերպել, ալյուրի գլորում, հետեւեք ձվի մեջ եւ փաթեթավորեք հացահատիկի մեջ:
- Տապակած հավի կրտսերները ճարպից մինչեւ ոսկե ընդերքը:
Ջուլիենն կարմրավուն
Զարմացնել հյուրերին, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես պատրաստել սունկ: Դա կօգնի ապացուցված ձեւով ստեղծել հավի ժուլեն: Ճաշատեսակը շատ բուրալի, հարուստ եւ խառնաշփոթ կլինի: Հավի կարող է օգտագործվել ապխտած, եւ թխել առանց կոկոսի օգտագործման, ոչ թե նրանք ունեն բոլորը: Հաճախ julien- ն պատրաստվում է մեկ ուտեստի մեջ սննդարար կարկանդակ տեսքով:
Բաղադրությունը `
- ռուժիքի - 500 գ;
- ապխտած կրծքամիս - 300 գ;
- թթվասեր - 2 tbsp. l.;
- ալյուր - 1 tbsp. l.;
- սոխ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ:
- պանիր `150 գ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Սանրած սոխ, տեղադրեք թակած կափարիչները, տապակել մինչեւ եփած:
- Անջատեք հրդեհը, ավելացրեք թակած կրծքամիսը, թթվասերը:
- Կաթնաշոռով տապակած տապին փոխանցեք կարտոֆիլով տապակի մեջ, լցնել ալյուրը, խառնել, սեզոնին աղով եւ պղպեղով:
- Տարածեք ձվաթը, լցնել այն ուտեստը, շաղ տալ պանրով:
- Թխել 30 րոպե 190-ին:
Տապակած ապուր - բաղադրատոմսը
Շքեղ «անտառային բերքը» հավաքելուց հետո, շատ տնային տնտեսուհիները ցանկանում են իմանալ, թե ինչպես պետք է սնկի սոուսով պատրաստել: Դուք կարող եք ցանկացած ճաշատեսակ պատրաստել, քանի որ սովորական սնկից, պանիր կամ կրեմից տարբերվում է, ամեն ինչ կախված է այն մարդկանց նախասիրություններից, որոնք ճաշակելու են կերակուրը: Դուք պետք չէ նախապես սնկով եփ գալ, եթե վստահ եք նրանց մաքրության մեջ:
Բաղադրությունը `
- ռուժիքի - 500 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - ½ հատ;
- կարտոֆիլ - 4 կտոր;
- վերամշակված պանիր `100 գ;
- արգանակ յուղով - 4 լիտր;
- աղ, կանաչի, չոր սամիթ:
Նախապատրաստում
- Խառնել պանրով, լցնել մի բաժակ տաք յուղով:
- Spice է սոխ, գազար եւ սնկով.
- Եռման արգանակում նետել կարտոֆիլը, եփել մինչեւ պատրաստ:
- Ներկայացրեք տապակել եւ լցնել պանրի խառնուրդը:
- Աղ, սեզոնի ապուրը գենդերային սալորով եւ թակած խոտաբույսերով: Ծառայել 15 րոպե հետո:
Սնկով խաշած կարմիր ձկներից
Յուրաքանչյուր խոհարարից կգան համեղ եւ անուշաբույր ժապավեններ `ռոժիկով: Այս բաղադրատոմսով դուք կարիք չեք ունենա պատրաստել բաղադրիչները, օգտագործեք միայն այն ամենը, ինչ առկա է յուրաքանչյուր տանը: Հատուկ բրնձի համի համար ավելացնում է սխտորը եւ կիտրոնի պղպեղի համը: Համեմունքները պետք չէ տեղափոխել, որպեսզի անտառային բույրը չխոչընդոտեն:
Բաղադրությունը `
- ռուժիքի - 2 կգ;
- գազար - 2 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- chili - 1 pod;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- ձեթ, աղ, սեւ պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Լվացեք գլխարկները միս սրածայրով մի մեծ քամիչ:
- Գազարները grate մի փոքր grater, կտրել սոխ.
- Տապակած տապի մեջ ջերմ տաքացրեք յուղը, սունկ ավելացրեք, տապակել մինչեւ հեղուկը գոլորշիանալը:
- Ավելացնել սոխ եւ գազար, եփ գալ մինչեւ մինչեւ պատրաստի նվազագույն շոգին:
- Մուտքագրեք թակած սխտորն ու թակած պղպեղը, աղը եւ սեզոնը `պղպեղով:
- Խոզի միսը սառեցված ձեւով ծառայում որպես սենդվիչներ:
Տապակած տապակած կարտոֆիլով բաղադրատոմսը
Առաջին բանը, որը պատրաստված է փորձառու սնկով հավաքողների կողմից, բերքահավաքից հետո տապակել է կարտոֆիլով : Արագ, համեղ եւ շատ սննդարար կերակուրը չի համալրվում բարդ բաղադրիչներով, միայն սոխով: Պատրաստել բուժումը շատ արագ, քանի որ անմիջապես կարող եք սկսել սեղան դնելը, որպեսզի չկորցնել ժամանակն ու ճաշակել տաքը:
Բաղադրությունը `
- rozhiki - 300 գ;
- կարտոֆիլ - 5-7 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- ձեթ, աղ:
Նախապատրաստում
- Ձեթով, տապակել կարտոֆիլը մինչեւ կեսը եփած:
- Առանձին սոխով տապակել սոխով:
- Խառնեք երկու տախտակի բովանդակությունը, աղը:
- 5 րոպե նվազագույն կրակով:
Rye տորթ - բաղադրատոմսը
Ամենափոքր ձեւն է թխել կարկանդակով, ճարպից խառնել : Խնամքը դուրս կգա փարթամ, այն հաջող կլինի նույնիսկ անծանոթ խոհարարի վրա: Սնկով սոխը պետք է առաջին հերթին կաթնաշոռով, փայտային բույրը հայտնաբերելու համար: Խմորը չպետք է կատարվի թարմ կաթում, այնպես, որ կեղեւը չի վերածվում «ռետինե», կեֆիր, թթվասեր, յոգուրտ: Այս քանակի բաղադրիչներից օգտվելու համար անհրաժեշտ է 25 սմ տրամագիծ:
Բաղադրությունը `
- ռուժիքի - 500 գ;
- սոխ - ½ հատ;
- կեֆիր - ½ կետ;
- ձու - 2 կտոր;
- աղ - 1 պտղունց;
- թխելու փոշի;
- ալյուր - 1 հատ;
- Կարագ - 100 գ:
Նախապատրաստում
- Սնկով տապակել սոխով, աղով, սոխով:
- Ձիթապտել ձուով, ավելացնել փափուկ կարագ եւ կեֆիր:
- Ավելացնել թխելու փոշի եւ ալյուր:
- Խմորը կեսը կաթնաշոռով լցրեք, տարածեք լցոնումը, լցրեք խմորի մնացորդը:
- Թխել 35-40 րոպե 190-ին:
Սոլյանկան ձկներից
Սնկով սնկով սնկով սոխը պատրաստվում է թարմ սունկ կամ թթու: Ճաշատեսակի հիմնական բաղադրությունը `կարտոֆիլ, սոխ, երբեմն կարտոֆիլ: Հաճախ ճաշատեսակը համալրվում է միսով, նախապես տապակած խոզի կողիկներն իդեալական են: Համեղ եւ հարուստ սննդամթերքը պատրաստվում է շատ արագ եւ պարզապես, բոլորը կխաղարկեն բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը `
- թարմ թան - 500 գ;
- թթվասեր - 400 գ;
- կարտոֆիլ - 5-7 կտոր;
- խոզի կողիկներ - 300 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ, տապակած յուղ:
Նախապատրաստում
- Տապակած տապակած կաղամբի մեջ ավելացնել աղը, փոխանցել բրնձի:
- Սագի սոխը, սնկով սնկերը, այրվում մինչեւ պատրաստը, մսի համար:
- Տապակել կարտոֆիլը, աղը ավելացնել, փոխանցել մացառ:
- Ավելացրեք լվացված կարագը, խառնել:
- Toss the hodgepodge 20 րոպե ցածր ջերմության վրա:
Սնկով սոուս, որը պատրաստված է մատնահարդարումից
Կարմիր մածուկի եւ թթվասերի այս սոուսը կդարձնի առավել ձանձրալի ուտեստը: Նրանք ծառայում են այն շիլա, մակարոնեղեն եւ բուսական զարդարի: Գերազանց թարմությունը պատրաստ է արագ, կերակրում է կայծակնային արագությամբ, քանի որ սնկով հարուստ համը լավ համակցված է թթվասերի հետ: Չափազանց իմաստ չունի հացահատիկը լրացնել համեմունքներով, բավարար աղով եւ մի փոքր թակած սամիթով:
Բաղադրությունը `
- ռուժիքի - 500 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- թթվասեր `1 հատ;
- ալյուր - 1 tbsp. l.;
- աղ, սամիթ, յուղ:
Նախապատրաստում
- Կարմիրը խոշոր կտրատված է, թույլատրվում է տապակի մեջ:
- Ավելացնել սոխ, աղ, տապակել մինչեւ արել:
- Ներառեք ալյուրը:
- Ներքաշած թթվասեր, սեզոն սամիթով:
- Ծառայել սոուսի տաքը, խառնուրդի մեջ:
Ինչպես պատրաստել աղի սունկ սառը ձմռանը:
Պետք է պատրաստել մարինացված սնկով քացախով, որի բաղադրատոմսը դժվար չէ: Պահպանումը պետք չէ ստերիլիզացված լինելուց, քացախը պահպանում է պահեստավորման ժամանակը: Այս սունկը դառը չեն, ուստի դրանք պետք չէ ներծծվել, եւ դրանք պետք է լվացվեն եւ մաքրվեն կեղտից: Նախքան թթու վարելը, մաքուր կարմրավունները չորանում են կաթիլներից: Որոշ բաղադրիչների համար անհրաժեշտ է պատրաստել 2 կես լիտր բանկա:
Բաղադրությունը `
- սունկ - 2 կգ;
- աղ - 4 տ.մ.
- շաքարավազ - 5 tbsp. l.;
- քացախ - 5 tbsp. l.;
- ջուր - 4 կետ;
- դափնին, գորգ `2 հատ;
- սեւ եւ քաղցր պղպեղ `6 ոլոռի համար:
Նախապատրաստում
- Թարմացրեք ջուրը, աղը, շաքարը, համեմունքները:
- Ավելացնել սնկով, եփել 5 րոպե:
- Լցնել քացախը, եփել եւս 5 րոպե:
- Տարածեք rozhiki- ները ստերիլ բանկաների վրա, լցնել մարինադ, խցան:
- Պտտեք անջատված բանկաների վրա, դրանք տեղափոխեք սառը սենյակ, ամբողջովին սառեցուց հետո: