Խորհրդային տարիներից ի վեր մեզանից շատերը սովորում էին, որ ձկան յուղը անճաշակ ապրանք է, բայց աներեւակայելի օգտակար: Նա կարող էր հայտնաբերվել գրեթե ցանկացած տանը, պարտադիր կերպով տրվել է երեխաներին եւ հաճախ չափահասների կողմից: Այսօր, շատերը չեն հիշում, թե որ վիտամինն է ձկան յուղում, եւ ինչու է դա օգտակար: Սրանք են այն հարցերը, որ մենք կքննարկենք այս հոդվածում:
Ձկան յուղի վիտամինային կազմը
Ձկան յուղը, ընդհանուր առմամբ, հատուկ սննդային հավելում է, որը սովորաբար ձեռք է բերվում կոկորդի եւ կոդի ընտանիքի լյարդից: Դրա հիմնական առավելությունները `ձկան յուղի մեջ, A, D, E վիտամիններ, ինչպես նաեւ omega-3 ճարպաթթուների հագեցվածությունը: Բոլոր նշված նյութերը այնքան շատ են, որ նույնիսկ փոքր քանակությամբ դրանք հեշտությամբ ներառում են սպառման օրական չափը:
Ձկան յուղը հասանելի է մի քանի ձեւերով `կամ ճարպային հեղուկի տեսքով հատուկ հոտով կամ այնպիսի խցիկների տեսքով, որոնք թաքցնում են այս ապրանքի հոտը եւ համը, ինչը օգնում է մարմնին օգտակար նյութերով հեշտությամբ եւ առանց անհանգստության: Սովորաբար ձկան ձիթապտղի մի պարկուճը օրական երեք անգամ երկար տեւում է առնվազն մեկ ամիս: Այս հավելումը կարող է գարշելի առնվազն տարվա ընթացքում խմել, դրա համար վնաս չի լինի, բայց մարմնի օգուտները պարզապես անգնահատելի են:
Ձկան յուղը որպես վիտամինների աղբյուր
Ենթադրենք, ինչ օգտակար հատկություններ են տալիս այս սննդային հավելումը, բնականաբար, այն վիտամիններով եւ նյութերով պարունակվող.
- Վիտամին A- ն սուր տեսիլքի պահպանման հիմնական բաղադրիչն է, որը օգնում է գիշերային կուրությունից խուսափելուն: Շնորհիվ նրա, կարող ենք ունենալ առողջ մազերը, գեղեցիկ մաշկը, ուժեղ եղունգները եւ ոսկորները: Վիտամին A- ում բավարար քանակությամբ օրգանիզմում թույլ է տալիս պահպանել մարմնի բարձր իմունային պաշտպանություն:
- Վիտամին D- ը նաեւ ազդում է ոսկրերի եւ ատամների առողջության վրա, կանխում է դեպրեսիաների տեսքը, նվազեցնում է առգրավման վտանգը:
- Վիտամին E- ը ճանաչվում է որպես գեղեցկության վիտամին եւ հավերժական երիտասարդություն, այն օգնում է պահպանել հյուսվածքների առաձգականությունը եւ խթանում կանոնավոր բջիջների նորացումը:
- Omega-3 ճարպաթթուները պաշտպանում են հոդերը, նվազեցնում սթրեսային մակարդակը, բարելավում են ուղեղի գործառույթը, նվազեցնում վարքի խանգարումների եւ հոգեկան խնդիրների առաջացման վտանգը:
Հարկ է նշել, որ A, E եւ D վիտամինները ճարպային լուծվող վիտամինների խմբի մասն են կազմում, եւ նրանք պարզապես չեն ներծծվում մարմնի կողմից առանց անհրաժեշտ միջավայրի: Ձկան յուղում դրանք պահվում են բարդ, լուծված ձեւով, ինչպես նաեւ բնական ձեւով: Սա այն է, որ ձկան յուղը բաժանվում է այլ վիտամինային հավելումներից եւ որոշում է դրա առավելագույն արդյունավետությունը:
Որքան օգտակար է ձիթապտղի վիտամինների բովանդակությունը:
Վիտամինները օգտակար են մարմնի համար, քանի որ նրանք մասնակցում են նյութափոխանակության գործընթացներին: Բայց կա նաեւ հատուկ օգուտ մարմնի համար, որը պարբերաբար ստանում է A, E եւ D եւ նույնիսկ չհաշվառված ճարպաթթուներով:
Ձկան յուղի օգտակար հատկությունները եւ հետեւանքները շատ բազմազան են.
- պաշտպանում է ռախիտի եւ երեխաների եւ մեծահասակների դեմ:
- ուժեղացնում է մարմնի իմունային համակարգը.
- ամրապնդում սրտանոթային համակարգը;
- նվազեցնում է շաքարախտի առաջացման վտանգը,
- նպաստում է հյուսվածքների վերանորոգմանը:
- անհրաժեշտ է պահպանել հստակ տեսլականը.
- բարելավում է մաշկի, մազերի եւ եղունգների վիճակը:
- նվազեցնում է քաղցկեղի առաջացման վտանգը,
- կանխում է արթրիտը եւ մկանային-ցելյուլոզային ցավը.
- Ամրացնում է ատամները, ոսկրերը եւ մկանները:
Ձկան յուղը պարունակող բոլոր նյութերից եւ վիտամիններից ամենաարժեքավորն են օմեգա-3 ճարպաթթուները: Այս նյութը անփոխարինելի է, մարդկային մարմինը ի վիճակի չէ ինքնուրույն սինթեզել, ուստի շատ կարեւոր է այն պարբերաբար ստանալ արտաքինից: Հաշվի առնելով, որ բուսական ձկներից բացի, այս թթունն ընդգրկված է միայն կտավատի, մանանեխի եւ վարդի յուղի մեջ, ակնհայտ է դառնում ձկան յուղի աներեւակայելի արժեքը, որպես սննդի հավելում: