Ֆրանսիական կարտոֆիլի թանգարան

• Հասցե: Vlamingstraat 33, 8000 Բուրգգ, Բելգիա
• Հեռ. +32 50 34 01 50
• Ֆաքս ` +32 50 34 31 50
• Էլ. Փոստ `info@frietmuseum.be
• Կայք ` www.frietmuseum.be
• Աշխատանքային ժամեր ` օրական 10: 00-ից մինչեւ 17:00:
• Տոմսի գինը. Մեծահասակների համար ընդունում `7 եվրո, 6-ից 11 տարեկան երեխաների համար, 5 €, 65 տարեկանից բարձր ուսանողների եւ թոշակառուների համար` 6 €

Բելգիայում խորը տապակած կարտոֆիլը կոչվում է «ֆրիտ» (ֆրիետ), եւ դա տեղացիների համար ամենասիրված վերաբերմունքներից մեկն է: Կարտոֆիլի թանգարանները գտնվում են ԱՄՆ-ում եւ Կանադայում, Գերմանիայում եւ Դանիայում, սակայն այս թանգարանը աշխարհում իր տեսակի միակն է:

Արարման պատմությունից

The Frietmuseum- ը գտնվում է Բրուձեի կենտրոնում `Սայհալլեի ամենահին առանձնատներից մեկում, որը կառուցվել է 1399 թվականին: Այն ստեղծվել է Սոդրիկ եւ Էդդի Վան Բելլի կողմից: Նրանց կարծիքով, այն բելգիականները, որոնք դարձել են այս հայտնի ուտեստի ռահվիրաներ, այլ ոչ թե ֆրանսիացիները, ինչպես սովորաբար հավատում են Եվրոպայում եւ Ամերիկայում: Կա լեգենդը, ըստ որի Առաջին համաշխարհային պատերազմի ընթացքում ԱՄՆ բանակը փորձել է բրիտանական Վալոնիայի ծառի տապակած կարտոֆիլ, որտեղ նրանք խոսում են ֆրանսերեն, այդ պատճառով էլ նրանք մտածում էին, որ այս կերակուրը ստեղծվել է ֆրանսերենով:

Ինչ հետաքրքիր բաներ կարող եք տեսնել թանգարանում:

Թանգարանի երեք հարկերը կօգնեն ձեզ սովորել կարտոֆիլի պատմության մասին `մշակման սկզբից, նախաքաղուհական շրջանը եւ Incas- ի ժամանակը եւ կարտոֆիլից առաջ: Այստեղ դուք կարող եք տեսնել այստեղ ամենահին ցուցանմուշների մոտ 400-ը, ներառյալ խոհանոցային սպասքները, կարտոֆիլով տարբեր ծաղկամաններ:

Առաջին հարկում այցելուներին կտեղեկացվեն 15 հազար տարի առաջ Պերուում եւ Չիլիում կարտոֆիլի ծագման մասին եւ ինչպես են այն հայտնաբերել այդ հրաշալի ճաշատեսակով կարտոֆիլի կտորներ: Կարող եք տեսնել նամականիշներ, հոդվածներ, լուսանկարներ, ֆիլմեր եւ նույնիսկ կարտոֆիլի սորտերի ծաղրանկարներ: Կան նաեւ շատ կերամիկական ապրանքներ, առաջին խորը աղցանների ցուցադրություն եւ նկարների խոշոր հավաքածու, որոնց մեջ կներկայացնենք Վան Գոգի «Կարտոֆիլի սպառողները» եւ կտավները `նվիրված բելգիական բիստրոին:

Թանգարանի երկրորդ հարկում պատմում է Եվրոպայում ֆրանսիական կարտոֆիլի ծագման պատմությունը: Համաձայն պատմական տվյալների, այս ուտեստը արդեն հայտնի էր 1700 թվականին: Բելգիայի բնակիչները տարիներ շարունակ զբաղվում էին ձկնորսական եւ տաք ձկներով, բայց ձմռանը դա բավարար չէր, եւ նրանք հայտնվեցին կարտոֆիլի կտորով եւ տապակել կրակի վրա: Կա եւս մեկ տարբերակ, ըստ որի ֆրանսիական կարտոֆիլները առաջին անգամ ծառայեցին Ֆլանդրիայում (այս տարածաշրջանում, երկրի հյուսիսում) մի սեղանի շուրջ, մինչեւ 16-րդ դարը:

Թանգարանում Դուք կսովորեք ճաշատեսակ պատրաստել բաղադրատոմսեր եւ ձեւեր, ինչպես նաեւ մի շարք սոուսներ: Այցելուներին ցուցադրվում են վիդեո `համեղ ֆրանսիական կարտոֆիլի ձեռք բերելու գաղտնիքների մասին: Ամենակարեւոր մանրուքը տապակած ճարպի տապակած տերեւներն են: Բելգիականները պահում են բաղադրատոմսը կարագով պատրաստելու համար, որպես իրենց մեծ արժեքներից մեկը: Frits կտրված են երկարությամբ ոչ ավել, քան 10 սմ եւ տեղադրվել երկու անգամ եռացող յուղի մեջ: Առաջին անգամ դա արվում է տապակած ծառի մեջ, հետո 10 րոպեանոց ընդմիջումից հետո երկրորդ անգամ կարտոֆիլը խառնել յուղի մեջ, որպեսզի հասնի խորքային մակերեսին: Ծառայել աղացած շերտ թղթային տոպրակների մեջ `մայոնեզով կամ սոուսով: Ցուցահանդեսի մյուս մասը նվիրված է կարտոֆիլի աճեցման, բերքահավաքի, տեսակավորման եւ տապակման համար օգտագործվող մեքենաների հավաքագրմանը:

Թանգարանում փոքրիկ սրճարանն այցելուների համար առավել գրավիչ տեղ է: Դուք կմեկնեք միջնադարյան ժամանակաշրջանի հատուկ նկուղում, որտեղ դուք կարող եք ճաշակել բելգիական ֆրանսիական կարտոֆիլը գերազանց որակի համար, ընտրելով սոուսներ ձեր հայեցողությամբ եւ մսային ճաշատեսակներով:

Ինչպես հասնել այնտեղ:

Բրյուսելում ֆրանսիական կարտոֆիլի թանգարան հասնելու համար դժվար չէ: Դուք կարող եք քայլել, գնալ մեքենայով կամ հասարակական տրանսպորտով :

1. Եթե ​​դուք որոշում եք գնալ ոտքով, ապա կայարանի շենքից դուրս գալու համար դուք պետք է գնաք խաչմերուկ եւ անցեք դեպի ձախ, Oostmeers- ին: Հետեւեք այն հրապարակում, այնուհետեւ դարձրեք ճիշտ, Steenstraat- ի վրա եւ անցեք դեպի Կենտրոնական շուկա: Իր աջ կողմում, եթե դուք կանգնած եք ձեր շուկայի հետ, ապա կլինեն Vlamingstraat փողոց:
2. Եթե ​​ճանապարհորդում եք մեքենայով, ապա ճանապարհը անցեք E40 Բրյուսել-Օստենդ կամ A17 Լիլ-Կորտրիջք-Բրյուսներ երթուղիների վրա: Թանգարանի հարեւանությամբ կա կայանատեղիներ, որտեղ դուք կարող եք կայանել մեքենան:
3. Իսկ վերջին տարբերակը քաղաքային ավտոբուս է: Բրյուգե երկաթուղային կայարանում, դուք պետք է վերցնեք Brugge Centrum ավտոբուսը: Նա քայլում է 10 րոպե ընդմիջումներով: Դուրս գալու ելքը կոչվում է Կենտրոնական շուկա: Դրանից 300 մետր հեռավորության վրա կա թանգարան: