Շագանակագույն շաքարով

Հապալասը `Vereskovs ընտանիքի կարմրավուն թփն ուտելի հատապտուղներով, աճում է հիմնականում հյուսիսային անտառներում, մարախներում, տունդրայում: Հատապտուղները, տերեւները եւ կադրերը ունեն բուժիչ հատկություններ, օգտագործվում են ավանդական ժողովրդական բժշկության մեջ: Հատապտուղները կարող են օգտագործվել որպես բնական ներկ: Բիրի պտուղը պարունակում է տարբեր օգտակար նյութեր, մասնավորապես `անթոզիներ, ֆլավոնոիդներ, մրգային թթուներ, պեկտին, տենիններ, վիտամիններ, A, C եւ B խմբի, մագնեզիում եւ կալցիումի միացություններ:

Անանուխի կանոնավոր օգտագործումը աչքերի եւ ստամոքս-աղիքային համակարգի համար օգտակար է, բացի այդ, հապալասները նպաստում են արյան շաքարի կարգավորմանը եւ նաեւ միջոց է բերանի խոռոչի եւ այլ բորբոքային հիվանդությունների կանխարգելման համար:

Հապալասները բերքահավաք են տարբեր եղանակներով, այդ թվում `սառեցման եւ շաքարի ներթափանցման, այս մեթոդները շատ լավ են, քանի որ թույլ են տալիս փրկել գրեթե բոլոր օգտակար նյութերը:

Եթե ​​դուք ունեք սառնարան կամ ձեր ժամանակակից հզոր ժամանակակից սառնարան, կարող եք սառեցնել կարտոֆիլները փոքրիկ պլաստմասե կոնտեյներներում, որոնք ծածկոցներ կամ պլաստիկ պայուսակներ են: Մինչեւ սառեցնելը, հատապտուղները չպետք է թաց լինեն, եթե լվացեք դրանք `չոր լինեք անձեռոցիկի վրա: Սառեցված այս եղանակով, հապալասները լավ են, քանի որ նրանք առանց շաքարավազի են պատրաստում, ապա սառեցման դեպքում այն ​​գրեթե թարմ է:

Այժմ ասեք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել շաքարավազի հապալաս:

Բիլիարդի բաղադրատոմսը շաքարով

Բաղադրությունը `

• հապալաս հասած - 1 կգ;
• շաքարավազ - 1-1,5 կգ:

Նախապատրաստում

Հատապտուղները տեսակավորված են, լվանում եւ թափվում են մաքուր անձեռոցիկի վրա, հեռացնելու ջրի մնացորդները: Մենք պտուղը տեղափոխում ենք աշխատանքային կոնտեյներ, թափելով շաքարավազ (մենք օգտագործում ենք այդ դրույքի կեսը): 30 րոպե թողեք, թող հյութը թողնեն: Երբ հապալաս թույլ է տալիս հյութը, նրբորեն խառնել պտուղները շաքարով եւ մաքրել բանկաների մեջ (ցանկալի է, ոչ ավելի, քան 1 լիտրով): Վերեւ շաքարով, որպեսզի այն ծածկում հատապտուղներ (շերտը պետք է լինի մոտ 1.5-2 սմ հաստությամբ): Մենք պլաստիկ կափարիչներ ենք դնում կամ թիթեղյա թղթախաղերի վրա (չվերադարձնեք բանկա): Պահպանեք այս պաշարները լավագույնը սառը, բայց առավելագույն ջերմաստիճանում:

Եթե ​​դուք ցանկանում եք պատրաստել շաքարավազի տապակած հապալաս, շաքարավազի առաջ քնկոտում, հատապտուղները պետք է անցնեն միս սրվակով կամ թխած շերտով, ապա ավելացնել շաքարավազը (միանգամից բոլորը) եւ դրեց բանկաների մեջ: Դուք կարող եք պատրաստել շաքարավազի սոուսով շերտեր, այսինքն `մսի սանրափողը կամ շերտավորված բլենդերի պտուղը բաց թողնելուց առաջ, նախքան քնկոտ շաքարը պետք է մաքրվի մաղձով:

Վերջին երկու մեթոդները սկզբունքորեն վատ չեն, սակայն, երբ ձեր պատրաստվածության մեջ օգտագործվում են պակաս բույսի մանրաթելեր եւ պեկտին, որը պարունակում է հատապտուղների մաշկի մեջ:

Այս մեթոդներից որեւէ մեկի կողմից հավաքված հապալասները (տես վերը նշվածը) հաճելիորեն կզոհացնեն մեզ, մեր հյուրերին եւ կենցաղայիններին, կլինի լավ նվագակցում թեյի խմելու եւ ավիտամինոզի կանխարգելման համար: Պատրաստված հապալասներից Դուք կարող եք պատրաստել կոմպոտներ , ժելե եւ ժելե , ինչպես նաեւ օգտագործեք տարբեր աղանդերի, խմորեղենի եւ հրուշակեղենի պատրաստման մեջ:

Սառեցված հապալասից ժելեի բաղադրատոմսը կրեմով

Բաղադրությունը `

• հապալաս - 300 գ;
• ժելատին - 3 թեյի գդալ;
• ջուր 350-400 մլ;
• գին կամ գիհու նարնջի թուրինտը օղի վրա (կարելի է փոխարինել ուժեղ վառվերով, կարմիր, սպիտակ կամ վարդագույն) - 1-3 աստիճան: գդալներ;
• շաքար `մոտ 100-130 գ:

Նախապատրաստում

Defrost է harvested սառեցված հապալաս մի գունդ, այն դատարկ է հյութ: Մի փոքր տաքացվող ջրում մենք ավելացնում ենք ժելատին, երբ այն լուծարվում է, մենք ավելացնում ենք հյութը ժելատինով, ավելացնել գին եւ շաքար: Ակտիվանալ մինչեւ շաքարը ամբողջությամբ լուծարվի: Մարգարտյա ճաշատեսակների մեջ (օրինակ, քրոմմանի), մենք մի քիչ սառեցված հատապտուղներ ենք դնում եւ լցնել պատրաստված ժելատին լուծույթը վերեւում: Մենք դրեցինք սառնարանում, մինչեւ այն ամբողջովին ամրացվեր: Դուք կարող եք կատարել ժելե շերտեր, նախ դուք պետք է սառեցնել առաջին շերտը, ապա պտուղները դնել, ապա լցնել մնացած լուծումը (հապալաս կամ այլ) հյութով եւ շաքարով:

Շաքարավազի հետ շփված հապալասը կարող է ծառայել կաթնաշոռով թթվասերով կամ խառնուրդով անուշահոտ մածունով: