Ձկան պահածոյացված կաղամբի օգուտներն ու վնասները վերջին ժամանակներս հատկապես խոսում են այս ապրանքի աճող առատության պատճառով: Ծովային կաղամբը այժմ կարելի է ձեռք բերել գրեթե ցանկացած խանութ եւ դեղատուն: Միայն դեղատների ցանցերում, այն վաճառվում է չոր վիճակում, իսկ ավելի հաճախ `խանութներում` պահածոյացված վիճակում:
Sea Kale- ն իսկապես բան չունի բանջարեղենի հետ, քանի որ այն պատրաստված է ծովային laminaria շաքարից: Եվ նա ստացավ իր անունը նմանատիպության համար թակած կաղամբով:
Պահածոյացված ձկնորսության առավելությունները
Հասկանալ, թե արդյոք օգտակար է պահածոյացված ձկնորսությունը, անհրաժեշտ է ծանոթանալ նրա կազմին:
Կազմի ամենամեծ արժեքը յոդն է: Դրա բովանդակությունը հասնում է ծովի կալմի ծավալի 3% -ին, ուստի այս արտադրանքը կարեւոր գործիք է թիրախային հիվանդությունների կանխարգելման եւ բուժման համար:
Բացի յոդից, պահածոյացված կաղամբում կան նաեւ այլ կարեւոր հանքային նյութեր `նատրիում, մագնեզիում, կալիում, մանգան, երկաթ եւ ֆոսֆոր:
Բաղնիքում կա մի շարք վիտամիններ, A, B1, B2, B12, C, E եւ D, որոնք օգնում են պահպանել մարմնի աշխատանքային կարողությունները, բարձրացնել էներգիան եւ դիմադրությունը վարակների վրա:
Քաղցր թթուների մեջ պարունակում է պանտոտենիկ, ֆոլիկ եւ գլուտամիկ ամինաթթուներ, որոնք անհրաժեշտ են սրտանոթային համակարգի եւ նյութափոխանակության պրոցեսների պատշաճ գործելու համար:
Վնասեք պահածոյացրած ծովի ձորից
Պահածոյացված կաղամբը օգտակար ապրանք է, սակայն որոշ հակադրություններ կան.
- այն չի կարող օգտագործվել յոդի նկատմամբ անհանդուրժողականության կամ հիպերտոնեզիայի հետ.
- չի կարող սպառվել հղիության ընթացքում, քանի որ յոդը կարող է կուտակել եւ հանգեցնել պտղի զարգացման նորմերին.
- զգուշությամբ օգտագործվում է տուբերկուլյոզի, երիկամների հիվանդությունների, հիպերտոիդոզի, ալերգիկ ռեակցիաների, մաշկի հիվանդությունների առկայության դեպքում: