Խորոված հավը ճանաչվում է որպես աշխարհի ամենահայտնի ճաշատեսակներից մեկը: Եվ եթե փորձեք եւ պատրաստեք այն տանը, ապա դա կլինի շատ հյութալի, ճաշակիչ եւ օգտակար: Նման ճաշատեսակը հեշտությամբ զարդարում է ցանկացած տոնական սեղան կամ նույնիսկ սովորական ընտանեկան ընթրիք: Իդեալական խրթխրթան եւ համեղ խորոված հավը ստանում են միայն միկրոալիքային վառարանում, եւ ինչպես են այն պատրաստվում այնտեղ, մենք հիմա կպատասխանենք:
Խորոված հավ է միկրոալիքային վառարանում
Բաղադրությունը `
- հավի - 700 գ;
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- համեմունք, աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել մի խորոված հավի միկրոալիքային վառարանում: Մենք վերցնում ենք թռչնի մի կեղեւ, մանրակրկիտ լվանում եւ կթում այն թղթե սրբիչով: Այնուհետեւ ուշադիր քացեք այն բոլոր կողմերից աղ, պղպեղ եւ համեմունքներ: Հաջորդը, մենք մաքրում ենք սխտորի խոշոր գլուխը հույներից եւ անցնում մի քանի թրթուրներ սխտորով: Լվանալ այս խառնուրդը առատորեն հավիով եւ մի քիչ թողնել այն մարինացվելու համար: Մնացած սխտորը կտրված է փոքր շերտերով, մենք մաղձում ենք անցքեր եւ դրանք հնարավորինս խորը տեղադրում: Այնուհետեւ մենք տեղափոխում ենք հավի մի գունդ, լցնել մի քիչ բուսական յուղ եւ տեղադրել այն միկրոալիքային վառարան: Մենք ստեղծել ենք «Գրիլ» ռեժիմը եւ տապակել տապակած ոսկեգույն գույնի առաջին 20 րոպեից եւ 20 րոպե երկրորդից: Պատրաստի կերակրատեսակը զարդարված է լոլիկի տերեւիկ շերտով եւ կանաչիի շերտերով: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք հավի սոուսով սոուսով լցնել, ինչը կերակրատեսակն անսովոր նրբագեղություն եւ յուրահատուկ համ:
Խորոված հավ, մեղրով, միկրոալիքային վառարանում
Բաղադրությունը `
- հավի միսը `1 կգ;
- մեղր - 1 թեյի գդալ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- ճաշասենյակի մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- գետնին կորիան - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- դափնու տերեւ `համտեսել;
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, սեւ հաց պղպեղ, հավի համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Վերամշակված հավի մածուկը մանրակրկիտ լվանում է եւ սրբիչով զտվում է: Հաջորդը վերցրեք բուսական յուղը եւ խառնել կիտրոնի հյութով եւ աղով: Այնուհետեւ ավելացրեք սխտորը, բեյ տերեւները, աղացած պղպեղը եւ կորիան: Մենք մանրակրկիտ խառնվում ենք: Այժմ պատրաստում է հավի պատրաստված մարինադի հետ եւ թողնում է 45 րոպե ներծծվել:
Այնուհետեւ թռչնի ոտքերը եւ թեւերը սերտորեն փաթաթված են փայլաթիթեղի մեջ, որպեսզի նրանք այրված չեն եւ հավի մի քիչ ցողում են: Խոհարարը միկրոալիքային վառարանում «Գրիլ» -ում 15 րոպե 100% հզորությամբ: Այնուհետեւ պատրաստված հավը հանվում է եւ մի փոքր ցուրտ:
Փայլը պատրաստելու համար, մենք մեղրով մաստարի խառնել ենք եւ խնամքով ծածկել մեր հավերը: Կրկին դնել այն գրիլին եւ եփել եւս մեկ 40 րոպե, պարբերաբար վերադառնալով: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի ուտեստը միայն տաք ձեւով, խաշած կարտոֆիլով կամ բրնձով:
Խորոված հավի միսը միկրոալիքային վառարանով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- հավի միսը `1 կգ;
- Ուղտում առանց թփերի - 15 հատ;
- կարագ - 10 գ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ `համտեսել;
- սխտոր - 1 մեխակ:
Նախապատրաստում
Խոզի միսը միկրոալիքային վառարանում եփելու համար գդալ մի քիչ յուղ եւ լցնել ճաշակի աղը: Հավի խնամքով լվացեք, չորացրեք եւ կտրեք մասեր: Այնուհետեւ շփեք աղով, պղպեղով, համեմունքներով եւ խառնել սխտորի սեղմումով: Հաջորդը, մենք ամեն ինչ դրեցինք ամանի մեջ եւ 30 րոպե թողեցինք մարինացուն: Հավի կտորների եւ որտեղ ազատ տարածություն կա, մենք դնում ենք սալորաչուրդը եւ սահմանում «Գրիլ» ռեժիմը: Թխել ճաշը 25 րոպե մուլտիվարակում, պարբերաբար վերածվում է: Պատրաստի խորոված հավ, մինչդեռ տաք է, կարող եք շաղ տալ աղացած պանրով եւ նուրբ թակած կանաչիներով: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, եփած բրինձ, կարտոֆիլի պյուրե կամ հնդկացորենի շիլա կատարյալ են: