Խոզի կոտլետները ջեռոցում են

Կտրուկները համեղ մսամթերք են, որոնք սովորաբար եփում են տապակած տապի մեջ: Բայց այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել խոզի կոտլետները ջեռոցում: Այս բուժման արդյունքում միսը շատ հյութեղ է, ավելի նուրբ եւ մեղմ է, եւ եթե այն լրացնում է պանրով, սոխով եւ մայոնեզով, ապա ձեր սեղանի վրա դուք կունենաք ֆանտաստիկ տոնական ուտեստ:

Կտրել ջեռոցում լոլիկով եւ պանիրով

Բաղադրությունը `

Նախապատրաստում

Մենք ծածկում ենք նավթը, յուղով եւ մեկ շերտով փաթաթված եւ թակած սոխը տարածեցինք: Միս կտրատված փոքր շերտով, թեթեւակի ծեծել եւ շփում համեմունքներով համտեսել: Տարածեք խոզապուխտ կտորները սոխի վրա եւ յուրաքանչյուրը կափարիչով մի փոքր քանակությամբ մայոնեզով: Ճաշի գագաթին, ավելացնել տոմատի շերտը, շաղ տալ աղացած պանրով եւ կանաչիով: Մենք տուփը փոխանցում ենք ջեռուցվող վառարանին եւ հայտնաբերում կես ժամ: Պատրաստի կոտլետները մատուցվում են ցանկացած զարդարի հետ սեղանին:

Խոզի կոտլետը բաղադրատոմսը ջեռոցում է

Բաղադրությունը `

Նախապատրաստում

Այսպիսով, մենք նախապատրաստում ենք միսը `կտրեք գրությունը, սրբիչով սրբեք այն եւ կտրեք այն կտրող խորհուրդը: Այնուհետեւ, կտրեց միսը 4 կտոր, կտրելով ճարպի շերտը, անհրաժեշտության դեպքում: Հաջորդը, ծածկել խոզապուխտը ֆիլմի հետ եւ բոլոր կողմերից ծեծել հատուկ մուրճով: Այժմ շաղ տալ համեմունքների համն ու շերտը դնել ափսեի վրա: Մենք մաքրում ենք սոխը եւ նրբորեն կտրում: Խորացուցիչ ափսեում դրեց շերտը եւ քսել պանիրը:

Այժմ դուք կարող եք ձեւավորել մեր կոտլետները: Դա անելու համար թավա ծածկված է փայլաթիթեղով եւ տարածում է իր մակերեսը բուսական յուղով: Խոզի կտորները տարածեցին շերտավորված լուչոկն ու ճարպը `համով մայոնեզով:

Մեղմորեն տեղափոխում ենք միսը փայլաթիթեղի մեջ եւ այն շատ պանրի հետ շաղ տալ: Ջեռոցը ջեռուցվում է մինչեւ 180 աստիճանով, եւ մենք դրա մեջ դնում ենք թխվածքաբլիթներ: Պատրաստեք կերակուրը 35 րոպե, մինչեւ այն պատրաստ լինի: Այս ժամանակահատվածում մսը մանրակրկիտ թխում է եւ լիովին կլանում է սոխի բույրը, իսկ պանիրը հալեցնում է եւ կստեղծի գեղեցիկ, ախորժելի ոսկյա մակերես: Պատրաստի կերակրատեսակով մենք վերցնում ենք խմորի սկուտեղը ջեռոցում եւ նրբորեն առանձնացնում է խոզի կոտլետները փայլաթիթեղից: Միսը դրեք սալիկների վրա եւ տաքացեք տապակած կարտոֆիլով կամ թարմ բանջարեղենի աղցան : Իսկ ավելի օրիգինալ կերակուրի համար, կաթը դնել աղցանի տերեւների վրա եւ զարդարել սամիթային ձողիկներ: Որպես խմելու, ցանկացած չոր գինի կատարյալ է:

Կաթսաներ սնկով եւ պանրով, ջեռոցում

Բաղադրությունը `

Նախապատրաստում

Միս կտրատած փոքր կտորները եւ թեթեւակի ծեծում են երկու կողմերից, սննդի ֆիլմը փաթաթում: Այնուհետեւ, շաղ տալ միսը համեմունքներով, ավելացնել քացախը եւ հեռանալ մոտավորապես 1 ժամ:

Եվ այս անգամ մենք կպատրաստենք սնկով, մենք մշակել ենք դրանք, եփել դրանք, քաշել ջուրը եւ կտրել դրանք փոքր կտորներով: Հաջորդը, տապակել սունկը թակած սոխով: Այժմ մենք թթվասեր ենք բանջարեղենով, 20 րոպե աղ ու աղցան ավելացնելով: Ձեւը կարագով լցված է, տարածում է կոտլետները, դրանք փոքր քանակությամբ ջրով ցանել եւ թխել ջեռոցում մոտ 15 րոպե: Ժամանակն անցելուց հետո զգուշորեն միացրեք միսը, քաշեք ավելցուկային հեղուկը եւ սնկով եւ թթվասերի վրա վերեւում: Մենք քնում ենք մի կտոր գդալով պանրով եւ ուղարկենք այն մինչեւ 10 րոպե: