Ձեռք բերած պտուղները ժամանակին անհանգստացնում են, եւ ես ուզում եմ այս ուտեստը սկսել սկզբից մինչեւ վերջ: Մենք առաջարկում ենք լավագույն բաղադրատոմսեր պտղաբուծության համար:
Դասական բաղադրատոմսը պտղաբլիթներ
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- աղ - մի պտղունց.
- ցորենի ալյուր - 500 գ;
- կաթ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 10 մլ:
Նախապատրաստում
Բաղադրիչի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է: Լցնել ալյուրը սեղանի վրա սահիկով եւ անմիջապես ավելացնել աղը: Այնուհետեւ վերից վերցրեք մի փոքրիկ խողովակ եւ այնտեղ լցնել նավթ: Սա խմոր է դարձնում որպես փափուկ եւ պլաստիկ արդյունք: Ձու ծեծում էին առանձին բաժակ եւ տաք կաթում նրանց մեջ լցնում: Խնկացրեք ալյուրի այս խառնուրդին եւ խմորը խառնել: Երբ այն դառնում է առաձգական եւ սկսում է հեռանալ պատուհանների պատերից, մենք այն անցնում ենք խոհանոցի սեղանին եւ լավ խառնել այն, մինչեւ այն ետեւից հեռանա: Հաջորդը, խմորը ծածկել սրբիչով եւ թողնել մոտ կես ժամ: Դրանից հետո մենք անցնում ենք գլորում եւ ճաշ պատրաստելու պտուղներ :
Խմորի խոհարարի բաղադրատոմսը պղպեղի համար
Բաղադրությունը `
- բուսական յուղ - 30 մլ;
- ալյուր - 500 գ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- եռացող ջուր - 250 մլ:
Նախապատրաստում
Լցնել ալյուրը խորը ամանի մեջ եւ սահեցրեք գագաթին մի փոքրիկ խողովակ: Այնուհետեւ ավելացնել մի պտղունց աղ եւ լցնել լվանալ կես ապակուց եռացող ջրի մեջ: Խառնել մանրակրկիտ գդալով: Այնուհետեւ ավելացնել մի քիչ բուսական յուղ եւ կրկին խառնել, աստիճանաբար թափելով մնացած եռացող ջուրը: Դրանից հետո խմորը տեղափոխեք սեղանին եւ ուշադիր եղեք ձեր ձեռքերով: Ծածկեք պատրաստի եփած խմորով խոհանոցային սրբիչով եւ թողնել մոտ 15 րոպե:
Խոհարարական բաղադրատոմսերի բաղադրատոմսը կեֆիրի համար
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 400 գ;
- կեֆիր - 250 մլ:
Նախապատրաստում
Համեղ պղպեղի նման պարզ թեստի համար պահանջվում է միայն երկու բաղադրիչ `ալյուր եւ կեֆիր: Պարզվում է, շատ փափուկ, համեղ է եւ չի խախտում: Եվ նրա մնացորդներից կարող են նույնիսկ այնուհետեւ թխել բուրավետ եւ համեղ տորթեր: Այսպիսով, կեֆիրը խորը ամանի մեջ թողեց եւ աստիճանաբար լցրեց ալյուրի բաժանի կեսը: Մենք համախմբում ենք ամեն ինչ միատարրության մեջ: Հաջորդը, խմորի մեջ բերում ենք մնացած ալյուրը աստիճանաբար եւ խառնվում զանգվածը ձեռքերով: Խմորը դրեց սառնարանում մոտ 40 րոպե կամ, իդեալական, մեկ ժամ:
Պատրաստի պղպեղ պատրաստելու համար բաղադրատոմսեր
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 3 կետ;
- ջուր - 0.5;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, վերցրեք բավականին մեծ եւ խորը բաժակ եւ լցրեք ալյուրով աղով խառնել: Մենք խորացնում ենք եւ դանդաղ թափում ենք եռացրած ջուրը: Մեղմորեն խառնել գդալով, դանդաղ շրջանաձեւ շարժումներով, գավաթից կախված եզրեր: Երբ խմորը դառնում է հաստ, մենք տեղափոխում ենք սեղանին, ալյուրով ցրված եւ շարունակում ենք ձեռքով լցնել, պարբերաբար լցնելով ալյուրը: Վերջնական զանգվածը փաթաթված է սննդի ֆիլմի մեջ, եւ սառեցրած մեջ 30 րոպե հեռացնում ենք: Ժամանակն անցելուց հետո, մենք վերցնում ենք խմորը, պելմենի համար, կտորներ կտրում, գլորում ենք այն եւ գնում տնական ռավիոլի պատրաստում:
Հացաթխման մեջ պղպեղի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- աղ - մի պտղունց.
- ջուր 210 մլ;
- ցորենի ալյուր - 2 հատ;
- հավի ձու - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Բոլոր բաղադրիչները պարզապես տեղադրվում են հացաթխման գդալով հետեւյալ հերթականությամբ. Առաջին հերթին մենք բեռնում ենք բոլոր հեղուկ բաղադրիչները, ապա լցնել ալյուրի եւ աղի մեջ: Այնուհետեւ մենք սահմանեցինք «Պելմենի» ծրագիրը եւ սարքը միացրեք մոտ 30 րոպե: Նշված ժամանակից եւ պատրաստի ազդանշանից հետո հաց պատրաստող հացահատիկը պատրաստ է: Մենք այն մեկնում ենք հացաթխում մեկ ժամվա ընթացքում կամ պարզապես դրեցինք մի գավաթ, լուսաբանել այն ֆիլմի հետ եւ ջերմացեք, որպեսզի սնձան առաջանա, իսկ խմորը դառնում է ավելի առաձգական եւ փափուկ: