Երբ դուք չեք զգում շոգին ուտում, բայց դեռ պետք է ինչ-որ բան սնվել սառը հեղուկների ճաշատեսակներով, ինչպիսիք են okroshka եւ chill. Բայց եթե ամեն ինչ պատրաստ լինի okroshka, ապա շատ մարդիկ չեն փորձել սառեցնել, բայց ապարդյուն: Խորհուրդ ենք տալիս շտկել այս թյուրիմացությունը եւ պատրաստել այս ուտեստը, եթե միայն այն հեշտ է:
Պարզ բաղադրատոմսը բելառուսական կոլդի է վարունգով մածունի վրա բզեզներից
Հացի փոխարեն, սնուցված կարտոֆիլը մատուցվում է նման սառնության:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 3 հատ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- եփած ձու - 3 հատ;
- շագանակ - 4 հատ;
- կանաչեղեն - 1 մեծ փունջ;
- կեֆիր - 1 լ;
- բողկ - 6 հատ;
- շաքար `50 գ;
- խնձորի քացախ - 115 մլ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Մենք կպչում ենք մեկ ճակնդեղ, դրա համար պետք է նախ խմորվի: Լրացրեք ջուրը, ավելացրեք 25 գ շաքարավազ, որպեսզի ավելի քաղցր ու եփել 40 րոպե, ջուրը եփածից հետո: Այնուհետեւ թափեք եռացող ջուրը եւ լցնել սառը ջուր: Մաքուր, երբեմն դա արվում է ձեր ձեռքերով, բայց հաճախ ստիպված եք դիմել դանակով: Դրանից հետո մենք ցողում ենք խարույկի վրա եւ դրեցինք լիտր բանկա կամ այլ բարձր հզորություն: Լցնել մարինադ 200 մլ ջրի, 100 մլ քացախից եւ 25 գ շաքարավազից: Հեղուկը այնքան պետք է լինի, որ այն ծածկում է ճակնդեղը: Այսպիսով, նպատակահարմար է 12 ժամվա ընթացքում մարինատել, այսինքն, դուք կարող եք դա անել երեկոյան, եւ առավոտյան եփել կամ հակառակը:
Մյուս ճակնդեղից մենք պատրաստում ենք արգանակը, դրա համար մենք մաքրում ենք հյուսվածքը եւ կտրում դրանք փոքրիկ խորանարդի կամ ծղոտի մեջ, լավ, կամ եթե դա չափազանց ծույլ է, ապա կարող եք շաղ տալ այն: Լրացրեք ճակնդեղը ջրով, մոտ 1.5 լիտր ավելացրեք 15 սմ քացախ `վառ, հագեցած գույնի պահպանման համար: 15 րոպե եռացրեց եփելուց հետո, մի կողմ դնել եւ թողնել ամբողջովին սառը, այն սառնարանին կարելի է դնել, որպեսզի սառը լինի:
Մենք սառը բանջարեղեն ենք պատրաստում, սկսենք կանաչիներից: Դա կարող է լինել ցանկացած ձեր սիրած կանաչի, նույնիսկ գազար եւ ճակնդեղի տերեւների, գլխավորը, որ դա շատ էր: Մենք կտրել ենք այն, նոսրացնելով աղով եւ մի փոքր փոխել այն, կարող եք tolkushkoy, կարող եք անմիջապես ձեր ձեռքերով: Դա արվում է այնպես, որ այն ավելի լավը տա իր ճաշակին, ապա չի լողում վերեւից: Թաման եւ վարունգը կտրված են շերտերով, եթե վարունգը ծանր է վարունգի վրա, ապա կտրեք այն: Սխտորն էլ լավորեն թակած է եւ խառնել մնացած բանջարեղենի եւ խոտաբույսերի հետ: Մենք ձու ենք կտրել մի խորանարդի մեջ եւ ուղարկել այն բանջարեղեն:
Մենք պատրաստում ենք հեղուկի հիմքը `ելնելով մեր նախասիրություններից, սովորաբար յուրաքանչյուր ծառայում, դա 100 մլ կեֆիր է, նույն քանակությամբ բազուկի արգանակ եւ 2 թեյի գդալ: թխված ճակնդեղի գդալներ: Բայց դուք կարող եք խառնել, ինչպես ուզում եք:
Հաջորդ անգամ դուք կարող եք փոխարինել սխտորով մանանեխի հետ, այն նույնպես կլինի շատ համեղ:
Այժմ մենք դնում ենք բուսական բազա ափսեներում եւ լրացնում այն հագնվելու միջոցով, կարգավորելով հեղուկը ճաշակի, ինչպես նաեւ ավելացնելով աղ եւ պղպեղ:
Լիտվական սառը միսը բաղադրատոմսը, թթվասերի վրա սիսեռով
Եվ ահա մեկ այլ բաղադրատոմս է ցրտահարության համար, ովքեր չեն սիրում ճակնդեղին:
Բաղադրությունը `
- ձու - 4 կտոր;
- ծովախեցգետին - 25 գ;
- կանաչ սոխ - 1 փունջ;
- վզկապ - 3 շիշ;
- վարունգ - 3 հատ;
- կանաչեղեն - 1 փունջ;
- ջուր - 3 լ;
- աղ, շաքար, պղպեղ, կիտրոնաթթու , թթվասեր:
Նախապատրաստում
Sorrel- ն մենք տեսնում ենք, իմը եւ կտրեց շերտերով, վառարանով մի ջուր լցրեք ջեռոցում, մի քիչ աղի եւ երբ եփածը կաթնաթթվեց: Երկար ժամանակ եփել այն անհրաժեշտ չէ, քանի որ բոլոր տերեւները փոխել են վառ կանաչից մինչեւ խակի