Մենք առաջարկում ենք դասական բաղադրատոմսեր մսային աղցանների համար: Պարզվում է, որ աներեւակայելի հարուստ, համեղ եւ հիանալի համակցված է ցանկացած զարդարի հետ:
Դասական բաղադրատոմս տավարի աղցան տավարի մսով
Բաղադրությունը `
- տավարի եփած - 220 գ;
- կարտոֆիլ - 215 գ;
- պահածոյացված ոլոռ - 100 գ;
- թարմ գազար - 1 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- թթու վարունգ `210 գ;
- լամպ -55 գ;
- համեմունքներ:
Վերալիցքավորման համար:
- թթվասեր - 3 tbsp. գդալներ;
- մանանեխի սուր - 1 tbsp. գդալ;
- մայոնեզ - 50 մլ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, տապակած, կարտոֆիլով եւ գազարով դասական մսով աղցան պատրաստելու համար իմ խոզանակով եւ եռացրածով մինչեւ փափուկ, մի քիչ աղ: Առանձին, եփել միս եւ ձու: Այնուհետեւ բաղադրիչները սառեցված են եւ մաքրվում: Հաջորդը, կարտոֆիլը եւ գազարը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ եւ նետվում աղցանների մեջ: Ձվերը թեթեւորեն թակած են, եւ թթու վարունգը եւ միսը մի փոքր ավելի մեծ են: Կտտացրեք լապտերը: Բոլոր բաղադրիչները դրվում են աղցանի մեջ եւ խառնվում են: Մայոնեզից, մանանեխի եւ թթվասերի նախապատրաստումը հագցնում է եւ լցնել աղցան: Մենք ամեն ինչ լավ ենք խառնել եւ այն բաժանել համեմունքներով:
Դասական մսի աղցան բաղադրատոմսը հավի հետ
Բաղադրությունը `
- կրծքի թարմ հավի - 320 գ;
- կարտոֆիլ - 220 գ;
- գազար - 55 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- սեւ պղպեղ ոլոռ - 2 հատ;
- վարունգ պահածոյացված - 80 գ;
- ոլոռ պահածոյացված կանաչ - 1 կիտ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Հավի կրծը լվանում է, մաքրվում է ֆիլմի մեջ, դրվում խորը կաթսա եւ լցված սառը ջրով: Նետում մի սեւ յուղ եւ սեւ պղպեղ: Մսը եփեք թույլ խաշածով մինչեւ եփածը, գագաթին ծածկելով կափարիչով: Միեւնույն ժամանակ, մենք լվանում ենք բանջարեղենը եւ կաթսա դրանք մաշկով: Պատրաստի արտադրանքները սառեցվում են, մաքրվում եւ մանրացված են: Եփած կրծքամիսը նույնպես խառնել է cubes. Ներդրեք կանաչ ոլոռ եւ բոլոր պատրաստված բաղադրիչները առանձին ամանի մեջ: Բոլոր խնամքով խառնել, մայոնեզով սեզոն, աղացրեք եւ խառնեք ամեն ինչ: Պատրաստի դասական մսամթերքի աղցան մի փոքր սառեցված է եւ մատուցվում է սեղանին, ցրված թարմ մրգերով:
Դասական մսի աղցան բաղադրատոմս պանրով
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 320 գ;
- ծանր սորտերի պանիր `120 գ;
- սոխ - 55 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- քացախ 9% - 3 tbsp. գդալներ;
- մայոնեզ `լիցքավորման համար;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Միսը դասավորված է եւ եփում մինչեւ պատրաստի, լցնելով ջուրը ճաշակի: Այնուհետեւ մենք սառեցնում ենք տավարի մսից եւ կտրում այն մանրաթել: Նմանապես պատրաստեք ձվերը եւ կտրեք դրանք խորանարդի մեջ: Լամպը մաքրվում եւ փխրվում է բարակ կիսաթափանցքներով: Լրացրեք այն սառը ջրով եւ մի քիչ քացախ ավելացրեք: 25 րոպե հետո մարինադը քայքայվում է, եւ լուչոկը լվանում է եւ քամվում: Պանիրը մենք սեղմում ենք բարակ սափրվելու մեջ եւ սկսում ենք ձեւավորել աղցան: Մի հարթ ճաշի վրա տարածեց թխված սոխը: Կազմեք մայոնեզի ցանցով եւ տարածեք միանգամայն մի քիչ եփած միս: Դրանից հետո մենք ձու ենք դնում, կրկին ծածկում ենք մայոնեզը եւ մենք ծածկում ենք մնացած միսը: Շաղ տալ պանրով, եւ պատրաստի աղցան ուղարկել սառնարան մոտ մեկ ժամ, ապա ծառայել այն սեղանի վրա եւ վայելել անսովոր համեղ ուտեստ:
Դասական մսային աղցան բաղադրատոմսը երշիկով
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- կարտոֆիլ - 450 գ;
- սոխ թարմ կանաչ - 0.5 շիշ;
- թարմ վարունգ - 100 գ;
- մայոնեզ - 60 մլ;
- երշիկ - 150 գ;
- համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլը «համազգեստով» եռացրեց հավի ձուով: Այնուհետեւ մենք զովացնում ենք այս ապրանքները, մաքրել դրանք, կտրել դրանք խորանարդի մեջ եւ դնել դրանք ամանի մեջ: Կանաչ սոխը լվանում եւ կտրում է դանակով: Հաջորդը, թարմ վարունգների եւ հում նրբերշիկի խճճված խավերը: Մենք համատեղում ենք բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ, սեզոնով մայոնեզով եւ խառնել աղցան: Մենք տալիս ենք այն եփել, եւ 40 րոպե հետո մենք ծառայում ենք սեղանին: