Շերտավոր կտորները համտեսում են բոլորին, ինչը շատ կարեւոր է, հատկապես, եթե հյուրերին զանգահարեք երեկոյան թեյ: Պատրաստի խմորից կաղամբի աղի բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է. Խտացրեք խմորի փաթեթը, խմորով համեմեք կաղամբը, ծածկեց մակերեսը ծածած ձվի հետ եւ թխել փաթեթի հրահանգների համաձայն:
Բայց մենք որոշեցինք չկորցնել հեշտ ճանապարհը, բայց պատմել ձեզ, թե ինչպես կարելի է տնկել ճարպային խմորեղեն : Աշխատանքը պետք է ավելի շատ, բայց վերջում, ձեր գլուխգործոցից անակնկալ կբարձրանա համամասնորեն ծախսված ուժերին:
Ինչպես պատրաստել խնձորներ խնձորի ջեմով:
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 500 գ (կամ 4 կետ);
- կարագ - 500 գ;
- սառույցի ջուր - 1 ¼ st.
Լրացնելու համար `
- խնձորի ջեմ, կամ ջեմ:
Նախապատրաստում
3 ½ բաժակ ալյուր գցված է խորը ամանի մեջ եւ խառնել սառը ցորենի կտորներով (մենք վերցնում ենք բաղադրատոմսով նավթի ընդհանուր գումարի կեսը): Դժվար է դա անել ձեռքերով, այնպես որ այս դեպքի համար օգտագործեք սննդի պրոցեսոր կամ զույգ դանակ: Երբ խնկունքը ձեւավորվում է ալյուրից եւ յուղից, մենք լցնում ենք ջուրը, աղով խառնված: Ջուրը պետք է լցվի մասերով, առանց կանգնեցնելով խմորի հունցումը: Վերջնական խմորը շատ խիտ եւ բացարձակապես կպչուն չի լինի: Այժմ խմորը կարելի է գցել գնդակի մեջ եւ փաթաթված մի ֆիլմում, ապա դրված է սառնարանում 30-40 րոպե:
Այժմ մենք գործ ունենք կարագի մնացորդների հետ. Այն պետք է խառնվի ալյուրի հետ, ինչպես նաեւ տեղադրի սառնարան 30 րոպե: Մենք խմորը վերցնում ենք սառնարանից եւ գլորում ենք այն փոշոտ սեղանի վրա, 30 սմ կողմում գտնվող հրապարակում: Մենք նաեւ վերցնում ենք նավթի գնդիկը սառնարանից եւ գլորում ենք այն նույն չափով: Նավթի շերտը խմորի շերտի գագաթին դրեցինք ռոմբուսի ձեւով, այսինքն ` այնպես որ նավթի շերտերի եզրերը մատնանշում են խմորակի շերտի կողմերը: Սկսեք խմորի եզրերը, մինչեւ նրանք հանդիպեն կենտրոնում: Մենք դիմում ենք
Ուղղանկյունի ստորին եւ վերին հատվածը միմյանց կողք կողքի վրա, աջից մյուսի քառորդ մասը նույնպես վերածվում է եւ կրկին դուրս է հանում խմորից: Կրկնեք վերը նշված երկու ընթացակարգերը հերթական անգամ երկու անգամ ավելի: Եթե խմորը սկսում է ճարպոտ եւ կպչուն, ապա այն 15 րոպե ուղարկեք սառնարան: Պատրաստ պատրաստված խմոր ծրարով փաթաթված եւ սառեցված, այնուհետեւ շրջվել եւ կտրվել հրապարակներում: Յուրաքանչյուր հրապարակի կենտրոնում խնձորի համեմի մի ճաշի գդալ դրեք, անջատեք եւ կպցրեք ճարպը: Թխել պարանոցներ մինչեւ 190 աստիճան: