Ծովախեցգետիններ

Մանր ծովախեցգետիններ `ավանդական ճապոնական ճաշատեսակ, որը մեր երկիրն է: Պարզ, մատչելի եւ բավարարող, տանը նույնիսկ դժվար չէ ճաշակել: Եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել տան մեջ ծովախեցգետին գլորում եւ զարմացնել բոլորին այս նրբությամբ:

Ռեստորանի բաղադրատոմսը ծովախեցգետիններով

Բաղադրությունը `

• վագր կամ արքայական խնձորներ `500 գ;
• բրինձ - 500 գ;
• avocados - 1 կտոր;
• վարունգ - 1 հատ;
• քացախ - համտեսել;
• նոյան;
• բրինձ քացախ - համտեսել;
• Ֆիլադելֆիայի պանիր `300 գ:

Նախապատրաստում

Ինչպես պատրաստել գլանափաթեթներ կոկտեյլներով: Կաթսայի մեջ լցնել ցուրտ ջրով, ավելացնել աղը, ճաշակել, ծածկել կափարիչով եւ հզոր կրակի վրա դնել (այն պետք է լինի 2 անգամ ավելի, քան բրնձը): Չնայած ջուրը եռում է, մանրակրկիտ լցնելով բրնձով եւ նրբորեն եռացող ջրի մեջ ընկղմվել: Մենք սպասում ենք, մինչեւ որ այն եռում է, նվազեցնում կրակը ամենաթույլին, ծածկում է այն կափարիչով եւ եփել մինչեւ ջուրը ամբողջությամբ կլանված (մոտ կես ժամ): Այնուհետեւ անջատեք ջերմությունը եւ մոտավորապես 10 րոպե հեռացրեք բրնձի մեջ կաթսայի տակ:

Չնայած բրնձը թարմացվում է, մենք պատրաստում ենք բոլոր մյուս ապրանքները: Մենք մաքրել ավոկադոն եւ կտրել այն երկարատեւ շերտերով: Վարունգ լվանալը, փխրեց եւ կտրեց սալիկների մեջ: Shrimp մենք մաքուր է shell մասին եւ թեթեւակի տապակել մի թավայի, կամ նետել եւ եփել եռացող ջրով: Այնուհետեւ խառնել խառնուրդը, ավոկադոնը, վարունգը, Philadelphia պանիրը:

Այժմ ավելացնել քացախը բրնձի մեջ եւ խառնել այն: Վերցրեք նոռի թերթիկը, դրեք այն գորգը, քրտնաջանորեն բրինձը դնում է նորի վրա, բարակ շերտով (գրեթե կեսը), տեղադրեք նախապատրաստված լցոնումը կենտրոնում: Զգուշորեն փաթեթավորեք գլանաձեւը եւ ամրացրեք nori- ի եզրագիծը: Մենք կտրեցինք խողովակը 8 մասի: Դա բոլորն են, ծովախեցգետինները պատրաստ են: Մենք նրանց ծառայում ենք սառը ձեւով զմրինգի եւ սիսաբիի հետ միասին:

Recipe համար գարնանային rolls հետ shrimps

Գարնանային գլանափաթեթներ են բրնձի բլիթներ, որոնք պարունակում են բազմաթիվ լցոնումներ: Բաղադրիչի տարբերակները կարող են լինել եւ բլիթները օգտագործվում են ինչպես հում, այնպես էլ տապակած ձեւով: Եկեք քննարկել Թայլանդի ոճով տապակած գարնան գլանների բնօրինակ բաղադրատոմսը: Լցնումի բոլոր բաղադրիչները մանրացված են բարակ շերտերով եւ տապակվում են վոկալով:

Բաղադրությունը `

• հավի ֆիլե - 100 գ;
• ծովախեցգետին - 150 գ;
• սպիտակ կաղամբ - 100 գ;
• գազար - 1 հատ;
• լոբի ծիլեր - 100 գ;
• բրնձի արիշտա - 50 գ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• բրինձ թիթեղներ - 6 հատ;
• սոյայի սոուս - 2 tbsp. գդալներ;
• բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ:

Նախապատրաստում

Ծովախեցգետիններով պատրաստել գարնան գլանափաթեթներ, հավի ֆիլեը կտրել բարակ շերտերով եւ մաքրվել ծովախեցգետից: Գազարն ու կաղամբը լավորեն քայքայվել են, լապշա պատրաստել մինչեւ պատրաստի, ապա լվանալ սառը ջրով: Սխտորը մաքրվում է եւ լավորեն թակած: Լավ ջերմացնող վակով լցնել մի քիչ բուսական յուղ եւ շորացնել սխտորը: Տապակել այն 30 վայրկյանում: Այնուհետեւ կաղամբը, գազարն ու լոբու կաղամբը ավելացնել: Թարմացրեք ամեն ինչ, անընդհատ խառնելով, մոտ 2 րոպե:

Այնուհետեւ մենք տեղափոխում ենք պատրաստի բանջարեղենը եւ ավելացնում հավի միսը: Բոլորը խնամքով խառնել եւ նետել ծովախեցգետին: Պատրաստեք լրացնելով մոտ 1 րոպե: Այժմ ավելացրեք արիշտա եւ սոյայի սոուս:

Բոլորը խնամքով խառնել եւ թողնել թաց: Գարնանային գլաների լցոնումը պատրաստ է: Մի ամանի մեջ լցնել ցուրտ ջուրը, ցրտահարել բրնձի թղթե թերթերը: Մենք տարածեցինք լցոնումը եւ փաթեթավորեք փաթեթը:

Գարնան գլանափաթեթներ, աղցաններով տապակել տապակով կարագի հետ երկու րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Այնուհետեւ զգուշորեն անցնում է թղթի անձեռոցիկին եւ լավ ներծծվում: Մենք ծառայում ենք պատրաստի գլանաձեւ քաղցր սոուսով: Bon appetit!