Մինչեւ վերջերս ծովախեցգները համարվում էին ծովի ափից բերված հազվագյուտ նրբություն: Այժմ այս ապրանքը կարելի է ձեռք բերել ցանկացած սուպերմարկետում կամ նույնիսկ փոքր խանութում, ինչը մատչելի է դարձնում բոլորի համար: Ծովախեցգետիններով պատրաստվում են տարբեր տեսակի ուտեստներ `ապուրներից մինչեւ տարբեր քրտինքներ եւ քաղցրավենիքներ: Այսօր մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմսեր պարզ, բայց շատ համեղ աղցանների համար `ցանկացած ճաշակի համար:
Ամենատարածված աղցան, սոխով, եգիպտացորենով եւ լոլիկով
Այս աղցան պատրաստելու համար դուք կանցկացնեք ոչ ավելի, քան մեկ քառորդը, ինչը լիովին անհամեմատելի է իր նուրբ ճաշակի հետ:
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետիններ - 300 գ;
- շաքարավազ `250 գ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- Խաշած ձու - 3 հատ;
- պանիր `200 գ;
- Պեկինային կաղամբ - 200 գ;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Կտրել չինական կաղամբը բարակ շերտերով, լոլիկով եւ ձուներով `խորանարդի մեջ, պղպեղի խառնուրդի վրա: Բոլոր կտրտած բաղադրիչները լցվում են աղցանների մեջ, ավելացնում ենք կեղեւավորված խառնուրդներ եւ եգիպտացորեն եւ լրացնում մայոնեզ: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք լցնել եւ պղպեղ:
Պարզաձեւ բաղադրատոմս `կայսրության աղցանով, սոխով
Այս համեղ աղցանի մեջ հիմնական դերը խաղացվում է, իհարկե, խառնուրդներ, բայց ամենակարեւորը խառնաշփոթից հետո սոուսն է: Իհարկե, դուք կարող եք վերցնել եւ սովորական մայոնեզ, բայց ավելի լավ է մի փոքր փորձել եւ պատրաստել ամենալավ հնարավոր «սեզար» սոուսում լիցքավորման համար: Հավատացեք ինձ, դուք չեք զղջում ժամանակն ու գումարը: Այս բաղադրատոմսով սոուսը մի փոքր պարզեցված է: հիմնվելով արդեն պատրաստված մայոնեզի վրա:
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին - 200 գ;
- մայոնեզ - 6 tbsp. գդալներ;
- աղցան սառցաբեկոր կամ ցանկացած այլ `6 թերթ
- կեռ լոլիկ `7 հատ;
- սպիտակ հաց - 4 շերտ;
- Parmesan պանիր `100 գ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- կիտրոն - ½ հատ;
- Worcestersky սոուս - 1 tbsp. գդալ;
- ալկ. - 2 հատ;
- ձիթապտղի յուղ, պղպեղ, սոյայի սոուս:
Նախապատրաստում
Կաղամբի տերեւները պետք է լվանալ եւ չորացնել:
Խոտաբույսերը մաքրվում են եւ մարինացվում են ձիթապտղի յուղի խառնուրդով, մեկ թխվածք սխտոր եւ սոյայի սոուս:
Հացից դուրս ենք ընկնում խորքից եւ կտրում ենք խորանարդի մեջ: Տապակած պղպեղում լցնել ձիթապտղի յուղը եւ քամել սխտորից 1 խորանարդ, տապակել բառացիորեն 30 վայրկյան եւ լցնել ջրերը: Շատ կարեւոր է նրանց միանգամից խառնել, որպեսզի դրանք հավասարապես տարածվեն: Եփել մինչեւ կոտրիչները չեն podzolotyatsya.
Մայոնեզում ավելացրեք 4 tbsp. ձիթապտղի յուղի գդալներ, երկու մանրացված սխտոր: Չիրի կիտրոն, Վորսեստի սոուսը (կարելի է փոխարինել սոյայի), խորոված ալկոհոլային ֆիլեները (կարելի է փոխարինել 1 թեյի գդալ ձկան սոուսով), պղպեղ: Այս ամենը խառնվում է, հետեւողականությունը պետք է նմանի ցածր յուղայնությամբ թթվասեր:
Shrimp տապակել, եթե դուք ունեք raw shrimps, նրանք պետք է 3-4 րոպե, մինչեւ նրանք վարդագույն եւ կորցնում են իրենց թափանցիկությունը: Եթե մանր ծովախեցգետինները արդեն խաշած են, ապա դրանք երկար ժամանակ չեն եփում, հակառակ դեպքում դրանք շատ դժվար կլինի, ընդամենը մի քանի րոպե:
Մոխրագույն տերեւները թողնում են խոշոր տերեւների վրա, ավելացնում կաթնաշոռի կաթնաշոռ եւ տապակած պարմեզան, սեզոնի սեզոն եւ լավ խառնել: Մենք տարածեցինք վերին խառնաշփոթից, կեռ լոլիկից, կիսով չափ կրճատեցինք, մնացած ջրհարիկները եւ Փարմենզանը: Ի դեպ, Parmesan- ը կարող է փոխարինվել ցանկացած պինդ պանրով: Մեկ այլ գաղտնիք. Ծովախեցգետին չպետք է սառչել, հակառակ դեպքում դրանք ռետին են լինում:
Պարզ աղցան ավոկադոյի եւ մանր ծովախեցգետնի հետ
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետիններ - 300 գ;
- քնջութ - 3 tbsp. գդալներ
- խնձորի կանաչ - 1 հատ;
- վարունգ - 2 հատ;
- ծանր պանիր `150 գ;
- avocados - 1 կտոր;
- կիտրոն - ½ հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- պղպեղ, սոյայի սոուս, աղ:
Նախապատրաստում
Քնջութը տապակած չոր տապակած տապի մեջ եւ մի կողմ դրեց սառնարանին: Կտրել խնձորը մի փոքր խորանարդի մեջ: Վարունգով մենք մաքրել ենք մաշկը, կտրել այն կիսով չափ եւ սերմերը հեռացնել գդալով: Մենք կտրեցինք սեգմենտներ, կես սանտիմետր հաստությամբ: Ավոկադո բեկոն, քարը հեռացրեք եւ մաշկից ազատվեք: Մենք կտրում ենք այն բավականին խոշոր, կտորները պետք է լինեն մոտ 2 սմ: Սոուսի հյութի համար կես կիտրոնը խառնվում է ձիթապտղի յուղով, սեւ պղպեղով եւ աղով: Դուք կարող եք ավելացնել մի փոքր բալզամիկ քացախ եւ սոյայի սոուս: Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են, սոուսով համեմված եւ տապակած քնջութի սերմերով ցորենով լցված: