Եթե դուք չեք կարող դառնալ բարդ բաղադրատոմսերի սիրահարների շարքերում, ապա այս նյութում ներկայացված տոնական սեղանի վրա մեր պարզ հավաքածուների հավաքածուն, անշուշտ, ձեզ կծառայի նաեւ ճաշկերույթի մենյուի պատրաստման ժամանակ:
Տոնական սեղանի վրա առանց մայոնեզի աղցան բաղադրատոմսը
Մայոնեզի սոուսը դարձել է գրեթե ցանկացած տոնական խորտիկ ծանոթ ծանոթանալուց: Եթե դուք որոշեք հեռու մնալ պարտադիր ճաշատեսակներից ձանձրալի ընտրացանկից, ապա «Օլիվյե» -ի հետ համեղ ու համեղ աղցան, կանաչի, հավի եւ բեկոնի առատությամբ, անպայման կունենաք ձեր ցանկությունը:
Բաղադրությունը `
Աղցանների համար `
- հավի ֆիլե - 340 գ;
- խառնուրդ աղցան - 140 գ;
- բեկոն - 45 գ;
- տանձ - 1 հատ;
- սոճին ընկույզ - 4 tbsp. գդալներ;
- չորացրած սխտոր եւ պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ:
Վերալիցքավորման համար:
- ձիթապտղի յուղ - 55 մլ;
- բալզամիկ քացախ - 35 մլ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- Dijon մանանեխ `5 գ:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլե սեզոն աղով եւ խառնել պղպեղի խառնուրդով, չորացրած սխտորով: Թարմացրեք հավի պատրաստված 20 րոպե 190-ին: Խառնել պղպեղի սառը եւ բարակ շերտը: Թարմացրեք բեկոնի շերտը մինչեւ ծեծկռտուքը: Տանձը բաժանվում է բարակ շերտ: Ներդրեք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները մի կերակրատեսակով, աղցանի խառնուրդով եւ սերմնացուով շաղ տալ: Հագնվելու համար ձիթապտղի յուղը ծեծել է բալզամիկով, ավելացնել սխտորն ու մանանեխի կարտոֆիլը: Լցնել աղցան սոուսով եւ ծառայել սեղանին:
Արժե աղցան Պեկինյան կաղամբով տոնական սեղանի վրա
Եթե ցանկանում եք կատարել բյուջե, բայց թարմ եւ ոչ թե տնական աղցան, ապա Peking կաղամբի ղեկավարը կլինի ձեր փրկությունը: Ի տարբերություն մնացած կանաչապատման, ձմռանը, Peking կաղամբը բավականին էժան է, եւ այն նաեւ համապատասխանում է տարբեր բաղադրիչներին `չեզոք ճաշակի շնորհիվ:
Բաղադրությունը `
Վերալիցքավորման համար:
- Dijon մանանեխ `5 գ;
- մեղր - 10 մլ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- մանդարին հյութ - 80 մլ;
- 1 մանդարին կեղեւ;
- քացախ - 10 մլ;
- բուսական յուղ - 115 մլ:
Աղցանների համար `
- Peking կաղամբի ղեկավարը;
- Բրյուսելյան ծիլերը `230 գ;
- մանուշակագույն սոխ - 1 հատ;
- խնձոր - 1 հատ;
- Մի բուռ ընկույզ եւ չամիչ:
Նախապատրաստում
Տոնական սեղանի վրա մեր պարզ աղցան պատրաստելը պետք է սկսվի խառնուրդի խառնուրդով, որի համար պետք է տեղադրել բոլոր բաղադրիչները մի փոքրիկ բանկա, սերտորեն փակել եւ սեղմել հագնվելու էմուլսիայում: Կտրել պեկինյան կաղամբը եւ խառնել այն ապամոնտաժվող բրյուսելյան ծիլերի հետ: Բաժնեք մանուշակագույն սոխը նիհար կիսագնդերի մեջ եւ կտրատեք խնձորը կամայականորեն, բայց բավական բարակ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները աղցան միասին եւ լցնել հագնվելու.
Տոնական սեղանի վրա թեթեւ աղցան բաղադրատոմսեր
Բաղադրությունը `
- հավի - 480 գ;
- նեխուր - 2 բխում;
- խաղող - 1 կետ;
- ընկույզ - 1 հատ;
- աղի վարունգ - 65 գ;
- յոգուրտ - 230 մլ;
- խնձոր - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Թարմացրեք հավի միսը, բաժանել այն cubes. Նույնը նաեւ նեխուրով: Crush the աղած վարունգ, բաժանել խաղողը մեջ Halves եւ հեռացնել սերմերը. Համակցելով կերակրատեսակների բոլոր բաղադրիչները միասին, այն լրացրեք յոգուրտով, շաղ տալ սերմացուով եւ խառնել: Թույլ տուր աղցանը սպասարկելուց առաջ սառնարանում:
Պարզ աղցան բաղադրատոմսը տոնական սեղանի վրա
Բաղադրությունը `
- մայոնեզ - 135 մլ;
- մեղր - 1 թեյի գդալ;
- քացախ - 10 մլ;
- բրոկկոլի - 480 գ;
- մի բուռ չորացված լոռամիրգ եւ արեւածաղկի սերմեր;
- խոզապուխտ - 115 գ;
- քաղցր սոխ - 45 գ:
Նախապատրաստում
Բրոկկոլի ծաղկաբույլերի վրա հանելուց հետո, դրանք փափկացնել մինչեւ փափուկ: Սառը ծաղիկները բաժանվում են փոքր կտորներով: Բրոկկոլի խառնել չորացրած լոռամիրգով եւ արեւածաղկի սերմերով, ավելացնել խոզապուխտներ եւ բարակ սոխի օղակներ: Սեզոնի սոուսը մայոնեզի խառնուրդով մեղրով եւ քացախով: Թարմացրեք կերակրատեսակը ամբողջովին սպասարկելու համար: