Հավի ֆիլեը համեղ ու հաճելի կերակուր է, որը շատ հեշտ է պատրաստել: Այն լավ է մատուցվում խաշած մակարոնեղենի , բրնձի եւ կարտոֆիլի հետ: Եվ մինչ ծառայելը, դուք կարող եք զարդարել թարմ թարմ կանաչի մի կերակուր: Այսպիսով, եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել հավի մի սոուս:
Բաղադրյալ երշիկ մուլտիվարակում
Բաղադրությունը `
- հավի - 1 հատ;
- լամպ - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- ջուր - 2 կետ;
- թարմ կանաչիներ `30 գ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Հավը լվանում է, կտրում են կտորներ եւ դնում մածուցիկ բազմատեսակ: Լամպը peeled է husks, իմ, shredded է բարակ կես օղակների եւ նետում է միս. Այժմ դա գազարի հերթն է. Մենք մաքրել ենք այն, լվանում ենք եւ շպրտում այն խոշոր աղավաղում: Մենք տարածեցին գազարը մուլիվարխայի գավաթին մնացած բաղադրիչներին:
Մենք նաեւ շրմփաց շրթունքներ ենք ուղղում սխտորի, աղի եւ ճաշակի: Հեղուկի քանակը կարող է կրճատվել կամ մեծանալ, կախված նրանից, թե որքան պետք է սվաղը ստանալու համար: Հաջորդը, լցնել աստիճանաբար ալյուրը եւ խառնուրդը, որպեսզի ոչ մի կաղապար ձեւավորվի: Այժմ փակեք սարքի կափարիչը, դրեք «Quenching» ռեժիմը էկրանին եւ սպասեք մոտ 1 ժամ: Ժամանակն անցելուց հետո, մենք ջրում ենք պատրաստի սոուսը ցանկացած կողմնակի ուտեստով եւ զարդարում է թարմ շերտավորված խոտաբույսերով:
Recipe համար սխտոր հավի
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 1 հատ;
- լամպ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- թթվասեր;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլե լվացվեն, չորացրած եւ կտրված բարակ շերտերով: Այնուհետեւ յուղը լցնել տապակի մեջ, տաքացնել եւ պատրաստել պատրաստի միսը: Արագորեն տապակել այն մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Սոխը մաքրվում է, նրբորեն շերտավորված է եւ ավելացնում հավի: Այնտեղ մենք դրեցինք աղացած գազար, աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:
Սոխը խառնել, փոքր կրակ պատրաստել եւ կափարիչով կափարիչով տապակել, ավելացնելով մի քիչ ջուր կամ հավի արգանակ: 20 րոպե հետո ավելացրեք թթվասերը, սեղմեք մաքրված սխտորը մամով միջոցով, խառնել եւ եփել եւս 5 րոպե: Այնուհետեւ շաղ տալ բոլոր կտրատած կանաչիները եւ մատուցել սիսեռը թթվասերով սեղանին:
Ինչպես կատարել սոուս հավի եւ բանջարեղենի հետ:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 2 կտոր;
- լամպ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- թթվասեր;
- համեմունքներ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլեը կտրված է նեղ շերտերով կամ հրապարակներում եւ տապակել ձիթապտղի յուղով: Այնուհետեւ ավելացրեք մանրացված մանրացված սոխ, խաշած գազար, բուլղարական պղպեղ եւ երկու լոլիկ, կեղեւ: Ցածր ջերմության բոլոր 30 րոպեները մարելուց հետո տոմատի մածուկը, թթվասերն ու խառնուրդները դնում են ձմերուկ: 5 րոպե պատրաստություն, սեղմված մամլամի սխտորով եւ մի քիչ էլ շոգով: Նախքան ծառայելը, սոուսը զարդարեք թարմ դեղաբույսերի եւ թարմ բանջարեղենի հետ:
Հավով եւ հավի սնկով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 1 հատ;
- լամպ - 2 հատ;
- թարմ շամպինիոններ `300 գ;
- թթվասեր;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլեը կտրված է բարակ շերտերով, տապակել ձիթապտղի յուղով եւ ավելացնել թակած սոխի օղակները: 25 րոպե հետո կտրում ենք կտրված սունկը, կտորներով, խառնուրդով, աղով եւ պղպեղով `ճաշակի: Եթե ցանկանաք, մի քիչ եփած ջուր լցնել, խառնել, ծածկել տապակած կափարիչը, կրճատել ջերմությունը նվազագույնը եւ եփել եւս 10 րոպե: Այնուհետեւ մենք մի քանի գդալով թթվասեր են դնում եւ 5 րոպե հետո հանել կրակին կրակով եւ ծառայել սեղանին: Եթե ցանկանում եք ստանալ հաստ սոուս, ապա սոխը տապակելուց հետո մի փոքր ալյուր լցնել տապակած մեջ: