Չորացրած ալյուրից թխելը շատ ավելի օգտակար է, քան ցորենի ալյուրից: Բացի այդ, այդպիսի արտադրատեսակները պակաս ջերմաստիճանն են եւ իդեալական դիետիկ սնուցման համար:
Չորացրած ալյուրի բլիթներ
Բաղադրությունը `
- peeled rye ալյուր - 2-2.5 բաժակ;
- կարագ, գյուղացիական քսուք `110 գ;
- Հավի ձու - 2 հատ;
- շաքար `75 գ;
- թթվասերի յուղայնությունը 15% - 65 գ;
- ռոք աղ - 1 պտղունց;
- խմորի փոշի կամ հիդրոդերացված սոդա, համապատասխանաբար, 1 կամ 0.5 թեյի գդալ:
- փոշի շաքար `ցանկության դեպքում,
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- կաթ - 20 մլ:
Քսայուղերի համար `
Նախապատրաստում
Անտառի ալյուրից խմոր պատրաստելու համար թխվածքաբլիթներից սկսվում է ձվի մշակումը: Նրանք պետք է շաքարավազով մի քիչ ծեծեն, ապա խառնել կարագի, թթվասերի եւ թխում փոշու կամ հիդրոտեխուր սոդայի հետ: Այժմ մենք միջամտում ենք փորձարկման հիմքում ընկած ալյուրի խառնուրդին եւ զանգվածը մի գդալով խառնել: Ալյուրից փոշոտված մակերեսի վրա մենք ալյուրի գդալով գլորում ենք յոթ մղոնաչափ հաստությամբ եւ կտրում ենք ցանկալի ձեւի թխվածքները: Բլոկները փաթաթում ենք թեթեւակի կամ մագաղաթով ծածկված փխրեցնող ժապավենով եւ կարկուտի եւ կաթի խառնուրդով յուղում: Թխել նման արագ թխվածքաբլիթներ: Քսան րոպե տապակելուց հետո դրանք 180 աստիճանով ջերմաստիճանում, նրբագեղությունը պատրաստ կլինի: Սառեցուց հետո դուք կարող եք թխել թեյի կամ սուրճի համար:
Հաց հացից պատրաստված հաց, բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- բրնձի ալյուր ալյուր - 130 գ;
- ցորենի ալյուրը `115 գ;
- ձեթ առանց բուրավետ բանջարեղենի - 20 մլ;
- ամբողջական կաթ - 195 մլ;
- շաքարավազ կամ սպիտակ - 25 գ;
- ռոք աղ - 10 գ;
- չոր խմորիչ - 1 թեյի գդալ;
- քորի կամ քեմին - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Հացաթխման դույլում մենք փոխարինում ենք հեղուկ եւ չոր բաղադրիչներին: Արտադրանքի պատվիրված կարգը կարող է տարբերվել `կախված սարքի մոդելից եւ առաջարկություններից, օգտագործման հրահանգներին: Ընտրեք «Չորացրած հացը» կամ «Հիմնական» ռեժիմը գործիքի էկրանին եւ նախապատրաստում ազդանշանին (մոտ երեք ժամ):
Չորացրած ալյուրի տորթ
Բաղադրությունը `
- կարագի ալյուր - 255 գ;
- ամբողջական կաթ - 200 մլ;
- Հավի ձու - 1 հատ;
- շաքար `95 գ;
- մեղր ծաղիկ - 65 գ;
- ռոք աղ - 1 պտղունց;
- սոդա - 15 գ;
- խնձոր - 190 գ;
- չամիչ եւ մանրացված ընկույզ - մեկ բուռ:
- աղացած դարչին, գինեմենտ, մեխակ, կորիան եւ մշկընկույզ `0.5 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Սկզբում շաքարավազով մի փոքր ձու կտորացրեք մի քիչ ձու, շաքարավազ, ավելացրեք մեղր, բոլոր համեմունքները եւ կաթը լցնել, լցնել ցորենի ալյուրի մեջ, ավելացնել չամիչները, թխած խնձորներն ու ընկույզները, խիտ խառնեք խմորը եւ այն յուղազերծված ձեւով: Քառասուն րոպե հետո ջեռոցում 180 աստիճանով, տորթը պատրաստ կլինի: