Կաթսաներում ճաշատեսակների պատրաստումը ամեն օր ավելի տարածվում եւ տարածվում է: Ի վերջո, նույնիսկ ամենատարածված կերակուրը, որը պատրաստված է զամբյուղի մեջ, շատ ավելի համեղ է: Այս կերակուրի մեջ պատրաստված սննդամթերքը նույնպես օգտակար է. Այն զույգերով զիջում է, ուստի պահպանում է բոլոր համը եւ օգտակար հատկությունները: Կաթսաներում կարող եք եփել ամեն ինչ, միս, բանջարեղեն, ձուկ եւ այլն: Մենք կտեսնենք կերակրատեսակների համար բաղադրատոմսեր: Այս ձեւով պատրաստված ձուկը ստանում է անհավատալի հյութ, դառնում է նուրբ եւ զարմանալի բուրավետ: Ինչպես համեղ պատրաստել ձուկը մի զամբյուղի մեջ:
Ձուկ կարտոֆիլով մի կտոր մեջ
Բաղադրությունը `
- ձկան ֆիլե - 300 գ;
- Չորացրած սունկ - 50 գ;
- կարտոֆիլ - 8 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ներծծում են չորացրած սունկը եւ տաք ջրում թողնում 2 ժամ: Այնուհետեւ եփեք դրանք նույն ջրի եւ աղի ճաշակի: Եփած սունկը լավորեն թակած են, իսկ արգանակը լավ է զտվում: Սոխը մաքրվում է, մանր կտրատած եւ տապակված է բուսական յուղով, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Ավելացնել սնկով եւ խառնել ամեն ինչ: Կարտոֆիլները մաքրվում են, կտրվում են շերտերով եւ մի փոքր տապակվում: Հաջորդ հերթին ձկների ֆիլեը: Մենք վերցնում ենք ֆիլեը (լավագույն փղերի ֆիլեը), կտրում են խորանարդը, բուսական յուղի մեջ երկու կողմերից ալյուրի մեջ եւ տապակել: Սկսեք լրացնել մեր տարաները `կարտոֆիլ, ձկան կտորներ, սոխ-սնկային խառնուրդ եւ կրկին կարտոֆիլ: Ավելացրեք մի քիչ արգանակ, վերեւ թթվասեր, աղ եւ դրեց կաթսաները ջեռոցում: Մենք մարում ենք մոտ 35 րոպե: Մենք ծառայում ենք խաշած ձկների մեջ, թարմ բույսերով սփռված:
Ձուկ, ձվածեղով, փխրեց մի կտորով
Բաղադրությունը `
- ձուկ - 500 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- կաթ - 3 հատ;
- մաղադանոս մանրացված - 1 tbsp. գդալ;
- բուսական յուղ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք խնամքով ենք վերաբերվում ձկներին, ներսից, ոսկորներից հեռացնում ենք, ողողում եւ կտրում ենք փոքր կտորներով: Բակերում լցնել մի փոքր ձեթ, դնել ձկան, աղ, պղպեղ եւ լցնել ձվի կաթնային խառնուրդը: Մենք ջեռոցում պահում ենք ձկների կաթսաները եւ տապակել 150 աստիճանի ջերմաստիճանի մոտ 30 րոպե, մինչեւ որ ձուկը պատրաստ լինի: Պատրաստված ձուկը պատրաստ է: Դուք կարող եք նստել սեղանի վրա:
Ձուկ բանջարեղենով մի ձուկ
Բաղադրությունը `
- ձկան ֆիլե - 500 գ;
- տոմատի մածուկ - 1 tbsp. գդալ;
- բուսական յուղ;
- գազար - 2 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- քացախ 3% - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ձկան ֆիլե մենք կտրեցինք հատվածներով, աղը `ճաշակի: Սոխը եւ գազարը մաքրվում եւ կտրվում են բարակ շերտերով: Ձիթապտուղների մեջ դնել ձկների, սոխի, գազարների շերտերը, որպեսզի վերին եւ ստորին ձկները ձուկ էին: Այնուհետեւ ավելացնել տոմատի մածուկը, քացախը, աղը, շաքարը եւ սերտորեն փակել կափարիչները յուրաքանչյուր պղպեղով: 45 րոպե նախադրյալ ջեռոցում դրեք:
Կարմիր ձուկ մի զամբյուղի մեջ
Կարմիր ձուկը լավ է, որ հարմար է ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա սեղանի համար: Այն կարող է պատրաստվել ճաշի եւ ընթրիքի համար, իսկ դուք միշտ կարող եք փորձարկել `ներառեք երեւակայությունը, եւ անպայման կստանաք մի համեղ ու անսովոր բան:
Բաղադրությունը `
- կարմիր ձկան ֆիլե - 500 գ;
- պանիր `100 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- ձու - 2 կտոր;
- համեմունքներ `համտեսել;
- մայոնեզ կամ թթվասեր `100 մլ:
Նախապատրաստում
Կարմիր ձկան ֆիլեները կտրեք փոքր կտորներով: Յուրաքանչյուր զամբյուղում լցնել մի փոքր ձեթ, ավելացնել համեմունքներ եւ դնել ձկան ֆիլեները: Այնուհետեւ մի ամանի մեջ, ձվերը ծեծել է հաստ փրփուր, ավելացնել թթվասեր կամ մայոնեզ եւ խառնել: Արդյունքում սոուսով մենք լցնել մեր ձուկը եւ այն շաղ տալ պանրով: 30 րոպե ձկնիկների կաթսաներ ենք նախընտրում ջեռոցում 180 ° C- ի համար: Պատրաստի պատրաստված ձուկը, նախքան սեղանի վրա ծառայելը, մոռացեք զարդարել թարմ խոտաբույսերով: Այս կերակրատեսակին, թարմ բանջարեղենի եւ բրնձի աղցան լավ ընտրություն է հարդարման համար: