Այսօր մենք կխաղանք ծույլ խաչապուրի: Իհարկե, դրանց պատրաստման ձեւը հեռու է բնությունից եւ համտեսումը մի փոքր այլ է, բայց այդպիսի բաղադրատոմսերը իրավունք ունեն գոյություն ունենալու համար, քանի որ նրանք խնայում են տնային տնտեսուհիների ժամանակը եւ թույլ են տալիս մի քանի րոպեով կերակրել լիարժեք յոթ ճաշեր կամ կազմակերպել արագ խորտիկ:
Lazy Khachapuri պանիր պանրով տապակի մեջ
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 125 գ;
- թթվասեր 15% -ից մինչեւ 145 գ ճարպի բովով;
- ծանր պանիր `220 գ;
- թխում փոշի - 5 գ;
- հավի ձու - 2 կտոր;
- աղ (ըստ պահանջի) - համտեսել;
- նուրբ բուսական յուղ - 15 մլ;
- թարմ կաղամբի եւ (կամ) մաղադանոսը `համտեսել;
Նախապատրաստում
Lazy Khachapuri պատրաստվում են այս բաղադրատոմսով երեք հաշվում: Բավական է անցնել պղպեղով պղպեղով, խառնել թթվասերով, ձուով եւ ալյուրով, ավելացնել նաեւ թխում փոշի եւ անհրաժեշտության դեպքում (եթե պանրին չի աղի) աղ:
Մենք խնամքով խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ տարածել դրանք greased թիակ վրա հաստ ստորին. Մենք խմում ենք ծույլ Խաչապուրին թարմ թարմ դեղաբույսերով, եւ տապակել ենք չափավոր շոգին, մինչեւ երկու կողմերից գեղեցիկ շիկնել:
Lazy Khachapuri- ն կաթնաշոռով տապակի մեջ է
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 75 գ;
- կաթնաշոռ - 220 գ;
- պանրի պինդ - 220 գ;
- հավի ձու - 2 կտոր;
- թխում փոշի - 15 գ;
- աղ - 1 պտղունց;
- կանաչի ընտրել - 1 փունջ;
- նուրբ բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Հավի ձվերը ավելանում են կաթնաշոռի մեջ եւ խնամվում են այնքանով, որքան հնարավոր է մեծագույն միասնականությունը: Մենք կտրում ենք ծանր պանիրը միջին չափի խառնուրդով եւ ավելացնում դրա արդյունքում քաղցր խառնուրդին: Այնտեղ մենք ցրված ալյուրը լցնել փխրեցուցիչով, ավելացնել աղ, աղացած պղպեղ եւ լավ խառնել: Այժմ ավելացրեք խմորից ստացված մելենկոն թարմ կանաչիները եւ կրկին խառնել:
Ստացված զանգվածից մենք ձեւավորում ենք խոնավ ձեռքերով մի տեսակ տորթերի տարաներ եւ դրանք դնում ենք ջեռուցված նուրբ բուսական յուղում տապակի մեջ: Ծույլ խաչապուրիից հետո երկու կողմերից վառվում ենք, դրանք տեղափոխում ենք մի կերակրատեսակ եւ ծառայում սիրած սոուսով կամ պարզապես թթվասերով:
Լատին խաչապուրին ջեռոցում խաշած հացից
Բաղադրությունը `
- բարակ հայկական լավաշը `2 հատ;
- կեֆիր - 240 գ;
- կարագ - 60 գ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- ծանր պանիր `75 գ;
- փափուկ կաթնաշոռ պանիր `75 գ;
- աղացած պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ձու ծեծում է յոգուրտը եւ մի պտղունց պղպեղից մինչեւ հարթ: Նավաշի մեկ թերթիկից մենք կտրեցինք երկու շրջանակ `ըստ թխելու կերակուրի չափի: Կտրող հատումները կտրեք կամայական շերտ: Լավաշի երկրորդ թերթիկը տեղադրվում է յուղացված վիճակում, մենք խառնաշփոթ ենք կեֆիրով
Այժմ մենք դնում ենք պանրի պանրի կտորներ, շփում պանրի չիպսերով եւ ծածկում կտրված կտորներից մեկը: Spread վերեւը կրկին առատաձեռնորեն սոուսով եւ կրկնել շերտերը կրկին. Առաջին լաւաշի ծայրերը լցնում ենք, լցնում ենք լցնում, լցնում սոուսով եւ ծածկում ենք պիտայի հացի երկրորդ շրջանը: Թխել սոուսի մնացորդի վերեւում, պանիր պանիրով եւ վառարանը դնել ջեռոցի միջին մակարդակի վրա, որը մենք ջերմացնում ենք մինչեւ 185 աստիճան նախապես: Խաչապուրին կանխատեսում է եւ դառնում է ծիրանի, այն կլինի երեսուն րոպե: