Cranberry գինին հազիվ թե գտնի երկրպագուների լայն շրջանակ: Անուշաբույր գինիի քաղցր, թեթեւ կաթնային համը ծառայում է որպես հրաշալի օպտիմալ եւ պատրաստում է ճաշակի եւ ճաշակի ճաշակի համար: Եթե դուք համարում եք, որ այս անսովոր խմիչքի երկրպագուն է, ապա մենք շտապում ենք կիսվել ձեզ հետ, թե ինչպես կատարել գինին լնդերից:
Ընտանեկան գինու բաղադրատոմսը կովերից
Հատապտուղներից լոռամրգեր ձեռք բերվում են գերազանց ամրացված եւ քաղցր գինիներ, եւ եթե դուք խառնեք հատապտուղներ հավասար քանակությամբ քաղցր պտուղներով, օրինակ, տանձ, ապա հացահատիկի հստակ թթուները շատ հաջողությամբ հարթվելու են:
Բաղադրությունը `
- հատապտուղներ `2 կգ;
- շաքար 750 գ;
- մեղր - 150 գ;
- ջուր - 1,5 լիտր:
Նախապատրաստում
Նախքան լոռամրգի գինի պատրաստելը, մենք տեսնում ենք հատապտուղները, ողողում են դրանք, եւ դրանք հեշտացնում են ածխաջրածինների մեջ `արագացնելու ֆերմենտացման գործընթացը: Մենք տեղափոխում ենք հատապտուղները ճաշատեսակներից պլաստիկ շիշ եւ լքում ենք 4-5 օրվա ջերմ, մութ տեղում:
Մեկուսացված հյութը հատապտուղների ֆիլտրից, սեղմում է հատապտուղները եւ վերադարձնում հեղուկը շիշը: Մեղրը եւ շաքարը ջերմ ջրում լուծարվում են, եւ արդյունքում քաղցր լուծույթով հալեցնում ենք հյութը: Այժմ շիշը հյութով պետք է վերադարձվի կրկին ջերմության եւ ծածկված գազի վարդակից: Թողնել գինին մինչեւ խմորման գործընթացը ավարտվի:
Արդյունքում գինին արդեն խմորում է, բայց չի հասունացել, որպեսզի հասունանա հյութը պետք է լցվի մաքուր շշով եւ թողնի եւս 2 ամիս զով տեղում: Պատրաստի գինին մատուցվում է սառը ձեւով, եւ ապագայում մենք պահում ենք միայն զովություն:
Գինու բաղադրատոմսը cowberries- ից
Բաղադրությունը `
- լոռամիրգ - 2 կգ;
- շաքար - 1 կգ;
- ջուր - 2 լիտր:
Նախապատրաստում
Հատապտուղներ լոռամիրգները, ինչպես միշտ, իմը, մենք տեսակավորվում եւ պիրիրուեմ է բլենդերի մեջ: Արդյունքում արդյունահանվող հատապտուղը զտված է ջրի հետ `վերջնական արդյունահանման թթվայնությունը նվազեցնելու համար: The berry լուծումը պետք է լցվել մաքուր շիշ, ծածկված շղարշ եւ թողնել թափառել ջերմության մեկ շաբաթվա ընթացքում: Մեկ շաբաթ անց ֆիլտրացրեք հացահատիկի հյութը շաքարավազի մի քանի շերտերով եւ հալեցնում շաքարով հյութ, որը փոքր քանակությամբ լուծարվել է
Խմորիչ գինին լցվում է մեկ այլ մաքուր կոնտեյներով, եւ այն թողնում է եւս երկու ամիս, մութ, զով տեղում: Ավարտված լոռամրգի գինի ունի հաճելի վարդագույն գույն եւ քաղցր-տտիպ համ: Ցանկալի է այնպիսի գինին պահել սառը տեղում, քանի որ այն շատ արագ թթվում է:
Եթե գինի եք կատարելուց հետո հատապտուղներ ունեք, ապա կարող եք կիտել կամ համեմել կովիֆից :