Մարզիպանի կողմից հասկացվում է նուշի զանգվածը, որը ձեռք է բերվել գետն ընկույզի, շաքարի կամ ֆրուկտոզայի փոշի կամ մեղրի որոշակի համադրությամբ: Այս ապրանքի ճկունությունը թույլ է տալիս օգտագործել այն տորթերի ձեւավորման եւ քաղցրավենիք պատրաստելու համար, սակայն զարմանալի համն ու ինքնատիպությունը օգտագործելու համար որպես տուփ պատրաստելու ժամանակ:
Հաջորդը, մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես արագ եւ պարզապես պատրաստել խիտ marzipan համար տորթերի տանը, եւ մենք նաեւ առաջարկում ենք բաղադրատոմսը լրացնելու համար buns կամ croissants .
Marzipan հետ մեղրով համար տորթերի - բաղադրատոմսը cooking տանը
Բաղադրությունը `
- նուշ - 520 գ;
- փոշի շաքար `420 գ;
- հեղուկ մեղր -110 գ;
- Նուշի բույրը `2-3 կաթիլ:
- ներկ (անհրաժեշտության դեպքում);
- կաթ - 240 մլ:
Նախապատրաստում
Պատրաստել տունը մարցիպանին այս բաղադրատոմսով, մենք կհեռացնենք նուշը առաջինից: Որպեսզի դա անել, տեղադրել նուշները մի պանիր կամ կաթսա, լցնել եռացող ջուր, եփել մեկ կամ երկու րոպե, ապա նետել այն ետ քամոցով եւ սառեցրած հետո հեշտ է մաքրել: Այժմ մենք լվանում ենք փռված նուշը վառվող ջրի տակ, թող ցամաքը չորացնեն մի քիչ չոր տապակի վրա: Թույլ չտալ, որ ընկույզը տապալվի, եւ մենք միայն նրանց չորանում ենք:
Այժմ տեղադրեք նուշները բլենդերի կոնտեյներով եւ խառնել այն խյուսի հյուսվածք, ապա ավելացնել մեղր եւ շաքարավազ: Դա վերջինների հաշվին է, որ մենք հասնում ենք անհրաժեշտ զանգվածային խտության, այնպես որ այն կարող է հարմարորեն հարվածել եւ օգտագործվել տորթի համար թվեր պատրաստելու համար: Ցանկության դեպքում եւ անհրաժեշտ է, մարզիյան զանգվածը կարող է գունավորվել `ավելացնելով գունավոր մածուցիկ նյութ` խառնուրդի ընթացքում:
Պատրաստված է այս բաղադրատոմսով, marzipan կարող է օգտագործվել ոչ միայն դեկորատիվ տորթեր. Այն աներեւակայելի համեղ տնական քաղցրավենիքներ կդարձնի, եթե կտրում եք գլանաձեւ զանգվածը հավասար մասերում, ծածկել դրանք հալված շոկոլադով կամ այլ փայլով եւ թողնել սառեցնել:
Մարզիպան - բաղադրատոմսը տնակում, օշարակով տապակով
Բաղադրությունը `
- նուշ - 220 գ;
- շաքարավազ `160 գ;
- ջուր - 90 մլ:
Նախապատրաստում
Պատրաստված marzipan paste ըստ այս բաղադրատոմսով իդեալական դարձնելու buns հետ marzipan կամ croissants.
Սկսենք, ինչպես նախորդ տարբերակում, մենք նուշներ ենք նետում ռումբերից, դնելով դրանք եռացող ջրով եւ եռացող մի քանի րոպե: Սառչումից հետո մաշկերը հեշտությամբ բաժանվում են եւ նուշները մաքրվում են: Այժմ ձեռք բերված պղպեղ ընկույզները շաքարավազի հետ միասին բլենդերի կոնտեյներով եւ խառնել դրանք շատ փոքր փշրանքներով: Այժմ մենք ստացել ենք զանգվածը կաթսա մեջ, ավելացնել ջուր, դնել այն վառարանի վրա, չափավոր կրակով եւ եփել մինչեւ ավելորդ խոնավության գոլորշիացում եւ լրացնելու ցանկալի թանձրացում: Որոշ դեպքերում ավելի խիտ հյուսվածք է օգտագործվում մարցիպանի հետ թխելու համար, իսկ մյուս մասերում այն ավելի հեղուկ է: