Ինչպես օգտակար կարմիր հաղարջ

Հաղարջը ամենահայտնի եւ հայտնի հատապտուղներից մեկն է ոչ միայն Ռուսաստանում, այլեւ Եվրոպայում եւ, թերեւս, ամբողջ աշխարհում, ներառյալ այն անկյունները, որոնցում դա տեղի չի ունենում, բայց բոլորը գիտեն դրա մասին:

Նման ժողովրդականության պատճառը եւ, կարելի է ասել, էլի, ուրախություն է դրսեւորվում իր հաճելի նուրբ եւ անզուսպ ճաշակի, առողջության օգուտների, կիրառման համընդհանուր կիրառության (ջեմեր, ջեմեր, հյութեր, կոմպոտներ, լիկյորներ եւ այլն) եւ միաժամանակ մատչելիության մեջ եւ ամառային առատությունը: Այստեղ, ըստ էության, եւ հաղարջի բնութագրերը, եւ ցանկացած տեսակի:

Ինչքանով է օգտակար հաղարջ կարմիրը եւ ոչ միայն ...

Ի հակադրություն ամենից առավել հայտնի է, ի վերջո, սեւ հաղարջ, մենք սկսում ենք նրա «քրոջը», կարմիր:

Հաճելի թթու համը եւ վիտամինների առատությունը, դա այդ հատապտուղի մեծ ժողովրդականության պատճառն է, ինչպես նաեւ այն փաստը, որ ավելի ու ավելի շատ մարդիկ փորձում են նիհարել կարմիր currants ունեցող դիետայի վրա:

Կալորիա, հաղարջի մեջ կարմիրից քիչ, քան սեւը, ընդամենը 43 կալորիա:

Ոչ պակաս կարեւոր է, թե որքան ածխաջրեր են հաղարջի մեջ, ընդամենը 7,7 գ յուրաքանչյուր 100 գ հատապտուղների համար: Բացի այդ, հաղարջը ցածր է յուղի մեջ (0,2 գ 100 գ), չնայած դրան ոչ մի ճարպ չի սպասվում:

Այս ամենը կրկին ընդգծում է կարմիր հաղարջի օգտակարությունը եւ այն դարձնում է գերազանց դիետիկ միջոց քաշի կորստի համար: Անգնահատելի է նաեւ դրա օգտակար բուժիչ հատկությունները ցրտահարության, ցավազրկման, գրիպի դեմ `այն մեծացնում է անձեռնմխելիությունը: The berry- ն ունի նաեւ հակաօքսիդիչ ազդեցություն, որը կանխում է բջիջների ծերացումը, հեռացնում է տոքսիններն ու տոքսինները մարմնից, երիտասարդացնում է մաշկը, օգնում է անեմիային, նվազեցնում սրտանոթային հիվանդությունների վտանգը, օգնում է խուսափել սրտի կաթվածից: Հակադիրների շարքում պետք է նշել, որ ցանկալի է բարձր թթվայնություն ունեցող մարդկանց համար:

Մի քիչ «հարազատների» մասին

Թերեւս ամենագեղեցիկ հաղարջը սեւ է:

Գոմաղբի ընտանիքի այս թուփը վայրի եւ տնային ձեւերով տարածվում է ամբողջ Եվրոպայում, Սիբիրում, հյուսիսարեւելյան Ղազախստանում եւ Հյուսիսային Ամերիկայում, եւ մշակութային ձեւով եւ հարավային ...

Ի լրումն իր գերազանց եւ բնորոշ ճաշակի, այն դեռ առողջ է, քանի որ այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, ինչպես նաեւ պեկտին, կարոտին, հարուստ հանքային նյութերով.

• մանգան;
• մագնեզիում;
• պղնձե;
• արծաթե:

Իսկ վիտամին C- ի բովանդակության մեջ դա այլ պտուղների մեջ ճանաչված առաջնորդ է: Ապահովել օրվա պահանջը, ասկորբինաթթուների համար, բավարար է 15-20 հատորով ուտել:

Մի մոռացեք, թե որքան կալորիա է սեւ հաղարջի մեջ, մի փոքր ավելի, քան նախորդ ձեւով, բայց տեսնում եք, որ գործիչը կարեւոր չէ, ընդամենը 51 կկալ:

Իսկ սեւ, կարմիր եւ սպիտակ (ամենատարածված, բայց ամենից շատ դիետիկ) հաղարջը լայնորեն օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության մեջ `թերապեւտիկ եւ կանխարգելիչ նպատակներով: Դրոշմերը դրանից ամենատարածվածն են մյուս բոլոր հատապտուղներից: Fine tinctures եւ լիկյորներ (մասնավորապես հայտնի ֆրանսիական Sassis) - անքուն աղանդերի սեղանին: Սեւ հաղարջանի տերեւները սովորաբար օգտագործվում են սնկով եւ վարունգների աղման մեջ:

Դիետան հաղարջի վրա

Երբ ուշադրություն հրավիրեցիք, հաղարջը հրաշալի սննդակարգ է: Փորձենք կերակուրների վրա հիմնված դիետայի օրինակ ծառայել: Սա Ֆրանսիայի Պրովանս նահանգից բավականին ամառային դիետա է:

1. Նախաճաշի համար կարող եք գոլորշու ձվածեղ պատրաստել: ԴԵՍԵՐՏի համար դուք իրավունք ունեք մի բաժակ հաղարջի հյութ:
2. Ընթրիքի համար, խաշած հավի կամ թուրքիայի կրծքավանդակի հետ, կարտոֆիլի աղցան, լոլիկ եւ պղպեղ պղպեղ, ինչպես նաեւ մի քանի կենացներ: Plus 200 գրամ թարմ հաղարջ.
3. Ընթրիքի համար, գազար սուֆլե, 100 գրամ ցածր ճարպի պանիր կամ մի բաժակ կծու կաթ եւ կես բաժակ հաղարջ:

Անհրաժեշտ է այդպիսի դիաթը պահել 5-6 օրվա ընթացքում: Արդյունքում `3-5 կիլոգրամ: