Խաղողի կոմպոտը միշտ դառնում է համեղ եւ օգտակար: Մի հավատացեք ինձ: Այնուհետեւ եկեք պատրաստենք այս խմիչքը միասին:
Խաղողի կոմպոտի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ջուր - 1 լ;
- մուգ խաղող - 200 գ;
- շաքարավազ `200 գ:
Նախապատրաստում
Այս խմելու համար ընտրել հասած խաղող, լվանալ եւ ընտրել փչացած հատապտուղներ: Այնուհետեւ հեռացրեք ցցունները ձեռքով: Բանկերը եւ կափարիչները նախապես ստերիլիզացվում են. Կաթսայի մեջ լցնել ջուրը, եռացրեք այն եւ 3 րոպե ցածր այնտեղ, բանկա եւ ծածկոց: Դրանից հետո լրացրեք կոնտեյները եւ խաղողի չորրորդ մասը:
Առանձին կաթսայում եռացրեք ջուրը ջերմության վրա, աստիճանաբար լցնել շաքարավազը եւ խառնել մի գդալով, միջին ջերմության մեջ եռացնելով մինչեւ շաքարի բյուրեղները լիովին լուծարվեն: Այնուհետեւ նրբորեն լցնել բանանները տաք օշարակով, ծածկել կափարիչով եւ թողնել 5-7 րոպե: Այնուհետեւ նրբորեն քսեք օշարակը մի կաթսա, եփեք այն եւ անմիջապես լցրեք խաղողի բանկաները նրանց գագաթներից: Ձմռանը խաղողից ենք շարժվում կոտլետներով եւ մոտ երկու օր մնում է մութ տեղում: Մենք պահպանում ենք թույն վայրում:
Խնձորի եւ խաղողի կոմպոտ
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 300 գ;
- խաղող - 300 գ;
- ջուր - 3 լ;
- կիտրոնի հյութ;
- շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում
Այժմ ասեք ձեզ, թե ինչպես կատարել խաղողի կոմպոտ : Այսպիսով, իմ խնձորները կտրված են մասամբ, հեռացնում են հիմնականը եւ կպչուն կիտրոնի հյութով: Խաղողը հեռացվում է ծղոտներից, եռալով եռացող 3 րոպե տապալված ջրով, դնում քամոցով եւ լվանում է սառը ջրով: Այժմ դրեք պտուղները եւ հատապտուղները բանկաների վրա, լցնել տաք օշարակ եւ լցնել 5 րոպե: Այնուհետեւ լվանալ հեղուկը, եփել այն եւ կրկին թափել բանկա: Մենք խցում ենք կոնտեյները, վերածվում ենք այն եւ թողնում ենք սառը: Դա բոլոր բաղադրատոմսերը խնձորով եւ խաղողով պատրաստ են:
Սպիտակ խաղողի կոմպոտ
Բաղադրությունը `
- շաքար - 3 հատ;
- ջուր - 2 լ;
- սպիտակ խաղող - 500 գ:
Նախապատրաստում
Սպիտակ խաղողը հեռացվում է ծղոտներից, լվացվում է հոսող ջրով եւ 3-4 րոպե լցնել եռացող ջրով եռացրած հատապտուղները: Այնուհետեւ դրանք չորացրեք եւ դրանք դրեց ստերիլիզացված բանկա: Ջրի մեջ թափվում ենք շաքարավազը, հզոր կրակի վրա եւ բերում եռում: Լրացրեք խաղողը տաք օշարակով, ծածկեք կափարիչով եւ թողեք 15-20 րոպե:
Այնուհետեւ նրբորեն քսում է հեղուկը մի կաթսա, կրակի մեջ հանել այն, բերեք այն եռացնել եւ եփել 10 րոպե: Կրկին թափեք խաղողը եռացրած օշարակով, գլորում եւ վերադարձեք: Կազմեք բեռնարկղը վերմակով եւ պատրաստի կոմպոտը հեռացեք թարմ խաղողի միջից մինչեւ ամբողջովին սառեցված: