Թռչունը հիանալի կերպով համակցված է տարբեր ապրանքների հետ: Հետեւաբար, բադի լցոնման համար լցոնումները շատ են `բանջարեղեն, բրինձ, հնդկացորեն, թթու հատապտուղ կամ միրգ: Դուք նաեւ կարող եք միացնել որոշ ապրանքներ լցնում: Օրինակ `չորացրած մրգերը եւ բրնձը: Եվ եթե դուք լրացնում եք ուտեստը հարմար սոուսով, ապա դուք պարզապես երաշխավորում եք խոհարարական հաջողություն: Եկեք նայենք ձեզ հետ լցոնված բադի բաղադրատոմսերը:
Duck լցոնված բրնձով եւ սալորով
Բաղադրությունը `
- Duck կարասաս - 1 հատ;
- բադ օտալ;
- բրինձ - 1,5 հատ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ `համտեսել;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- լամպ - 2 հատ;
- մաղադանոս եւ սամիթ կանաչիներ `ըստ ցանկության;
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- սպիտակ չոր գինի - 100 մլ;
- սալոր - 50 գ;
- չամիչ - 50 գ:
Նախապատրաստում
Բադի բաղադրատոմսը, բրնձով լցոնված, պարզ է եւ անբարեխիղճ է: Սկսենք, որ մենք վերցնենք թռչնի տավարի միս, այն ջերմացվում է, զգուշորեն լվացվում եւ կտրում է զգուշորեն դիպչում `սիրտը, լյարդը, ստամոքսը: Մենք չենք հանում դրանք, դրանք օգտակար կլինեն լրացնելու համար: Պոչի մոտ, կտրուկ կտրեք դանակով սաղարթային աղեղը, այնպես որ, երբ թխում չի հայտնվում սուր կոնկրետ հոտ: Հաջորդը, նրբորեն կտրեց պարանոցը եւ լվացեք մարմնի ներսը: Scald ամբողջ բադ 3 անգամ կտրուկ եռացող ջրի հետ եւ ապա շփում թռչնի դուրս եւ ներսում համեմունքներով `աղ, պղպեղ, կոտորած, ռեհան եւ թակած սխտոր: Մենք դրեցինք մի կաթսայի մեջ եւ սառնարանում 1,5 անգամ մարինադ ենք հեռացնում:
Եվ այս պահին մենք պատրաստում ենք լցնում: Դա անելու համար լվանալ հետեւյալ կերպ. Մենք կտրեցինք խարիսխները եւ խառնեցինք նրանց հետ: Հաջորդը, ամեն ինչ կաթսա կաթնաշոռով ջրի մեջ կաթսաներ պատրաստել: Մենք դրեցինք այն քամոցով, որպեսզի բոլոր ջուրը ամբողջովին ապակե:
Խառնել սոխը, սխտորը եւ թույլ տապակել բուսական յուղի մեջ: Նյութի մանր թակած մաղադանոսը ավելացնել, լավ խառնել եւ ավելացնել բրնձը:
Չորացրած պտուղները լվանում են եւ տաք ջուր են լցնում: Հաջորդը, սալորները մանրացված են եւ լրացվում են չամիչով:
Այնուհետեւ մենք վերցնում ենք այն եւ սպառում այն սպիտակ չոր գինիով: Նախքան ծառայելը, մենք հեռացնում ենք ժապավենները եւ փայլաթիթեղը, շաղ տալ խոտաբույսերով եւ կտրել մասերը: Լրացնելը ուշադիր դուրս է բերվում եւ տեղադրվում է նույն կերակուրի վրա, ինչպես նաեւ բադի կտորները:
Դուք նաեւ կարող եք պատրաստել խնձորով լցված մի բադ, այն չի կարող լինել ավելի վատ, քան նկարագրված բաղադրատոմսը: